עוף בתנור עם מלח גס ותפוחי אדמה טעים ופשוט
עוף בתנור עם מלח גס ותפוחי אדמה – מתכון מושלם וטעים
דמיינו את הרגע הזה שבו אתם פותחים את דלת התנור, ולפתע מקבל את פניכם ריח של עוף הורגשה שמניח את הביס שלו בתוך קינוח של טעמים עשירים ומלח גס. מצחיק לחשוב שהמנה פשוטה כל כך, אבל במקרה הזה מדובר במשהו מדהים ברמה של "וואו". הכנת עוף בתנור עם מלח גס אינה רק מתכון, אלא חוויה שמעבירה לנו את החום של המטבח הביתי. כשמתאגדים כל החושים, התוצאה היא אוכל שאנחנו פשוט לא יכולים להפסיק לאכול, זה מה שנקרא – ממכר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- סך הכל: 1.5 שעות ו-20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הו, איזה בליל טעמים מתמזגים לנו במנה הזו! העוף הטרי בשילוב מלח גס ותפוחי אדמה יוצר חוויה שמחברת לנו את כל הבית. אז מה צריך לנו?
- 1 עוף שלם במשקל כ-1.5 ק"ג
- 3-4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 כפות מלח גס
- כמון, כמון טחון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 3 כפות שמן זית
- 2-3 שיני שום כתושות
- לימון אחד, חתוך ל wedges (פיסות)
- תבלינים לבחירה: טימין, פטרוזיליה, רוזמרין
אולי תרצו להכין גרסה טבעונית למנה זו? אפשר לחפש מתכונים של "חזה סייטן בתנור" וכך ליהנות מחוויה דומה של טעמים ואקספרסיה במטבח.
שלבי ההכנה
נחזור אל המנות הטובות, הגליל מאותם הכרחי והשבועי. מכינים מתחילים, רואים הכי טעים שיש ומתחילים לעבוד!
- כדי להתחיל, מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בתבנית גדולה עם שוליים גבוהים.
- מתבלים את העוף במלח גס, כמון, מלח ופלפל שחור.
- יוצרים חורים קטנים בעוף בעזרת מזלג ומחדירים לתוכו את השום הכתוש.
- שמים את פיסות הלימון בתוך העוף, כך שהטעמים יתמזגו מהמיץ.
- מצפים את תפוחי האדמה בשמן זית, מלח גס, ופיקנטיות עם תבלינים שאתם אוהבים.
- מסדרים את תפוחי האדמה סביב העוף בתבנית.
- מכניסים את התבנית לתנור ואופים למשך 1.5 שעות, עד שהעוף מזהיב והטעמים מתפשטים.
- במהלך האפייה, ניתן לצפות את העוף עם מיץ מהתבנית.
- כשזהו, מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים לברונז'בשל 10 דקות לפני החיתוך.
תוספות או שדרוגים אפשריים
לאחר שבישלנו את העוף, יש מקום לבדוק כמה שדרוגים או תוספות אפשריות. אפשר להוסיף חצילים קלויים בתנור או גם קינואה לצד המנה, כך שתקבלו חוויית אוכל בריא וטעים בלי להוציא את הראש מהכלים. גם ירקות קלויים נוספים כמו גזר, קישוא וברוקולי יכולים להתאים לעניין.
שאלות ותשובות
מה ניתן להגיש עם העוף?
אפשר להגיש את העוף עם סלט ירוק טרי או פירה תפוחי אדמה.
האם אפשר להקפיא את העוף המוכן?
כן! פשוט לחתוך אותו לחתיכות ולשמור באריזת הקפאה.
האם יש אפשרות לטבול את העוף במרינדה?
בהחלט! כאשר מתבלים את העוף לפני הגריל, זה יכול להעניק לו טעמים חדשים וטעימים מאוד.
שיטת הבישול על גחלים אפשרית כאן?
בהחלט! אפשר לשדרג עם גריל עוף, זה ייתן טעם מעושן ואותנטי.
האם זהו מתכון מתאים למסיבות?
חד משמעית! מדובר במנה נוחה מאוד למספר אנשים, והיא משגעת!
מה ניתן להוסיף למרינדה?
אפשר להוסיף דבש, פפריקה חריפה, או חרדל בשביל טעמים מעניינים.
מה אם יש שאריות?
שאריות עוף יכולות להיות מצוינות בסלטים או במרקים. אין סיבה לזרוק!
האם אתם ממליצים על תבלינים שונים?
בהחלט! טימין, רוזמרין או אפילו קצת פפריקה מתוקה יוסיפו גוון טעים למנה.
כמה זמן ניתן לשמור את העוף במקרר?
עוף מבושל ניתן לשמור במקרר עד 3-4 ימים.
האם עוף בתנור עם מלח גס הוא מזין?
עוף, כאשר מתובל נכון, מספק חלבון איכותי. זוהי מנה טובה למי שרוצה לשמור על תזונה מאוזנת!
אז קדימה, הגיע הזמן להכין את המנה המדהימה הזו, לשבת עם יקירכם וליהנות יחד! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים, כי מי לא רוצה לפנק את הסובבים אותו במאכלים אגדים ומעלפים?!