עוגת תפוחים עם קמח שקדים טבעונית שתכבוש את ליבכם
"`html
עוגת תפוחים עם קמח שקדים טבעונית
תפוחים. הם סמל של מתיקות, טעם, ורגעים קסומים במטבח. אם הגעתם לכאן, סביר להניח שאתם מחפשים משהו מתוק, משהו שבדיוק יעשה לכם את היום, וגם ישמור על הבריאות. בואו נכין יחד את עוגת התפוחים המדהימה הזו, עם קמח שקדים, שלא רק שתשאיר אתכם בתחושת חמימות בבית, היא גם תהיה אגדה של טעמים. תכינו את עצמכם – כי ברגע הראשון שתטעמו, תבינו שזו עוגה ממכרת בטירוף! בואו נצלול פנימה.
זמן הכנת המתכון: 60 דקות. רמת קושי: קל. מספיק ל-8 מנות.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק למשפחה או חברים – 8 מנות
הרכיבים הדרושים
לכל עוגה יש את המרכיבים שלה, וכשמדובר בעוגת תפוחים עם קמח שקדים, מדובר במרכיבים שמדברים אל הלב. תנו לי להציג את כל מה שאתם צריכים להכנת העוגה המושלמת הזו:
- 4 תפוחים בינוניים (לשפשף אותם גם במשהו מתוק – אנחנו כאן מדברים על גאלה או גרני סמית)
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר חום (או דחוף לרדת לחנות ולמצוא סוכר קוקוס)
- 250 מ"ל חלב צמחי (חלב שקדים או ק coconut)
- 1/4 כוס שמן קוקוס מומס
- מיץ מלימון אחד
- 1/2 כפית קינמון (אין כמו השילוב המושלם הזה)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (או חצי כפית אבקת סודה)
מרכיבים חלופיים
עוגת תפוחים הזו היא גמישה במיוחד. נהדר! אפשר לשדרג את המתכון בקלות! אם אתם טבעוניים כמו שאנחנו, שמח! אבל מה עם עדשים? הוספת קקאו יכולה ליצור עוגת תפוחים שוקולדית! או שאם אתם ממתינים לאורחים שהם רגישים לגלוטן, החליפו את קמח השקדים בקמח קוקוס.
שלבי ההכנה
אז אחרי שהתכוננו ונאספו כל החומרים, הגיע הזמן לממש את עצמנו – נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית עוגה בנייר אפייה.
- קלפים וחותכים את התפוחים לקוביות קטנות ומניחים בצד.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, הסוכר, קינמון וסודה לשתייה.
- מוסיפים את השמן והחלב הצמחי ומערבבים היטב.
- אחר כך, מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- לבסוף, מוסיפים את קוביות התפוחים ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה זהובה.
- בודקים עם קיסם אם זה מוכן – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
- מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני החיתוך.
כשהעוגה יוצאת מהתנור, אתם תרגישו את הניחוחות המהממים ממלאים את הבית. זה הזמן להזרים חוויות, ולשבת יחד עם בני המשפחה או החברים. זוהי עוגה שאפשר לשתף, שאפשר לדבר עליה עד השעות הקטנות של הלילה – ברגשות הכנות הזה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים להעצים את העוגה הזו, אני ממליץ על כמה רעיונות משגעים:
- שדרגו את העוגה עם אגוזים קצוצים – כמו אגוזי מלך או פקאן.
- קצת צנוברים מעל העוגה יוסיפו לה טעם מיוחד.
- מוסיפים ציפוי של קרם קוקוס שמקבלים ממסננת – אורח לא צפוי.
- אם אתם אוהבים שוקולד, אפשר לשלב שוקולדים מרירים.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום הסוכר החום?
אפשר להחליף אותו בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או דחוף סוכר קוקוס.
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית עגולה?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בתבנית עגולה באותו גודל. לא לשכוח לקבוע את זמן האפייה בהתאם.
זה נכון שהקמח מעשיר את העוגה?
ודאי! קמח השקדים מוסיף טעם עשיר ולחם עסיסי, והעוגה תהיה על אם בדרך גם בריאה יותר.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בוודאי! הגלויה הזו כמו גזירת ההורק יכולה להיכנס למקפיא וכך לשמור על טריותה לזמן רב.
מה אפשר להניח מעל העוגה?
קצת אבקת סוכר רגילה או קקאו, ולעיתים גם פרוסות תפוחים צלויים.
איזה חלב ניתן לשים במקום החלב הצמחי?
כמובן, חלב פרה יכול לשמש כאופציה, אבל התוצאה תהיה שונה.
האם עוגת התפוחים תישאר טרייה לאורך זמן?
כן, כאשר שומרים אותה בקופסה אטומה, היא תישאר טובה למשך כשבוע ואולי אף יותר.
האם יש דרך להפוך אותה ליותר "קראנצ'"?
בהחלט, התנסו עם תוספות כמו פתיתי קוקוס או טחינה מעל.
האם עוגת התפוחים מתאימה לילדים?
בוודאי! תפוחים וקמח שקדים הם רכיבים בריאים וכיפיים לילדים.
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
באמצעות קיסם. אם הקיסם יוצא יבש, זה סימן שהעוגה מוכנה. אם לא, מה לעשות – עוד קצת פנאי במטבח!
כשתלכו על הממתק המושלם הזה, אתם גם תרגישו שהיא נמסה בפה, אוורירית ונעימה. אין כמו לחלק את העוגה הזו עם משפחה וחברים – תשתפו אותה ברשתות החברתיות, מיהו לא אוהב עוגת תפוחים? שתפו ותפיצו את הקסם הזה!
"`