עוגת תפוחים גבינה כמו של ארומה במתכון קל ופשוט
עוגת תפוחים גבינה כמו של ארומה – מתכון מושלם ואגדי
אם יש משהו שעושה לנו חשק להילחם את כל הילדים וטווח הגילאים, זו עוגת תפוחים גבינה המוכרת לנו מהמאפייה האהובה של ארומה. אבל במקום להשאיר את העונג הזה רק לעוברים ושבים במאפייה, אנו מזמינים אתכם להתחשל במטבח ולהכין את העוגה המדהימה הזו בעצמכם. היא ממש מעוררת רגש, עם טעמים של בית, ניחוח מתוק ורכה עם מרקם כל כך מענג, עד שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
המרכיבים השונים שמהם ניצור את העוגה המדהימה הזו יחסית פשוטים, אך התוצאה היא פשוט מעלפת. הנה העסק שלנו:
- 300 גרם קמח לבן
- 200 גרם חמאה רכה
- 250 גרם ממרח גבינת שמנת
- 150 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 2 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 כפית קינמון
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כף תמצית וניל
- מלח – קמצוץ
- אבקת סוכר – לקישוט
אופציה לגירסה טבעונית: אפשר להמיר את החמאה ב-ממרח קוקוס, את הגבינה בשמנת צמחית ואת הביצים בכף של צ'יה+3 כפות מים לשם השגת המרקם הנכון. קאוצ'ינג הזה יוביל לתוצאה משגעת שאף אחד לא יוכל להבחין בהם!
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, בואו נצא לדרך להכנת העוגה שהולכת לשדרג כל מפגש משפחתי, חג או פשוט יום חורף קר.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את החמאה הרכה והסוכר בקערה ומקציפים היטב עד שהתערובת רכה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים להקציף עד שהן מתערבבות.
- שולחים פנימה את תמצית הווניל וערבבים.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והמלח ומערבבים היטב.
- לאט לאט מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה, ומערבבים רק עד שהתערובת מתאחדת.
- בוחרים תפוחים חתוכים לקוביות ומערבבים אותם לתוך התערובת.
- שופכים את התערובת לתבנית משומנת ואופים בין 40-45 דקות, או עד שקיסם שננעץ באמצע יוצא יבש.
- מצננים 10 דקות לפני ההגשה ומניחים על רשת קירור.
- מפזרים אבקת סוכר מעל ותיאבון!
אז אחרי שסיימנו עם ההכנה, מתפנה לנו רגע לחשוב על שדרוגים. למשל, מציע להוסיף אגוזי מלך קצוצים לתוך התערובת, או לזלף מעט דבש מעל אחרי שהעוגה יצאה מהתנור. הרבה אנשים גם אוהבים לקשט עם רוטב שוקולד או אפילו סירופ מייפל.
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה למשך זמן ארוך?
אחרי שהיא מתקררת, שמים אותה בכלי סגור ומאחסנים במקרר. היא תישאר טרייה עד למספר ימים. כל ביס יגע אתכם מחדש בשמחה המושלמת!
אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן לקצות את העוגה לחתיכות ולהקפיא בפלסטיק נצמד. כאשר תרצו ליהנות, פשוט הוציאו מהמקפיא והניחו לה להפשיר במקרר.
האם אפשר להשתמש בתפוחים אחרים בעוגה?
בהחלט! תפוחים הכי מתאימים אם תבחרו תפוחים חמצמצים שמספקים ניגוד קטנטן למתיקות של העוגה.
האם העוגה מתאימה לטבעונים?
כמובן! אם אתם רוצים להכין את העוגה בצורה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ומרכיבים החלב במרכיבים טבעוניים.
כמה זמן ניתן להחזיק את העוגה במקפיא?
אתם יכולים לאחסן אותה במקפיא למשך כחודשיים עוד יהיו לכם את המתיקות לדעותיכם!
האם העוגה מתפשטת מאוד בעת האפייה?
לא תאמינו, אבל העוגה נשארת בגובה סביר, כך שתוכלו ללקק אצבעותיכם בלי דאגות.
חייבים לשים קינמון בעוגה?
שאלה מצוינת! אמנם קינמון מוסיף טעמים מהפנטים, לא חובה אם זה לא מהאהבות שלכם.
מה יכול להיות טופר טעים על העוגה?
כעיני, אני ממליץ לסדר דובדבנים טריים או עוגיות קצפת מעל. זה קצת שוני ותוצאה מדהימה.
מה קורה אם אני שוכח לשים סוכר?
למרות שלא לצפות מהעוגה, היא תצא עם טעמים חתוליים ופחות מתוקה. אני ממליץ לא לשכוח את הסוכר – הוא מרכיב קרדינלי في העוגה!
האם העוגה מתאימה לילדים?
בין אם הם אוכלים את זה או לא, מהנסיון שלי, הם פשוט לא יכולים לעמוד כנגד עוגה כזו. הם יתענגו על כל ביס!
אז אחרי כל זאת, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה בכל הרשתות החברתיות! תנו גם לחבריכם ליהנות מהעונג המדהים של עוגת תפוחים גבינה כמו של ארומה. בישול זה כיף, וביחד אנחנו הופכים את העולם לס sweeter place!