עוגת תפוזים ושקדים ללא קמח שתכבוש את הלב
עוגת תפוזים ושקדים ללא קמח
נראה שאין דבר שמתעלה על ההרגשה כשנכנסים למטבח, מסניפים את ריח התפוזים הטריים, ומחברים את כל המרכיבים לעוגה מדהימה. גזירת התפוזים הכתומים, השקד המתפצח והדחף לשתף את כל העולם באוכל המושלם! היום אנחנו נכין עוגת תפוזים ושקדים ללא קמח, שמתאימה לכל מי שיש לו או לה סקרנות וחשק ללמוד לקח כמה דברים חדשים. עוגה זו היא בראש ובראשונה אגדה של טעמים, והיא בהחלט תשאיר אתכם עם חיוך רחב, אולי אפילו נעים על הלחיים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשיש לנו את כל המידע על הזמן והקושי, הגיע הזמן להכניס את הידיים לתוך המתכון. למזלנו, הרכיבים ההכרחיים כאן הם פשוטים ונמצאים בדרך כלל בכל בית.
- 4 תפוזים בינוניים (עם קליפה, לשטוף היטב)
- 200 גרם שקדים טחונים
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- קורט מלח
- 1/4 כוס שמן (שומשום או קנולה)
- אבן גבול צהוב לתוספת טעם (לא חובה)
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשהמיסים מתחילים לשתף פעולה באוויר, בואו נעדכן את המוח שלנו ונעבור לשלב הבא. הכנות העוגה פשוטות ומשגעות, והן גם מאפשרות לנו להיות יצירתיים וליצור שדרוגים מדהימים.
- נחמם תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- נשים את התפוזים שלמים בקופסה עם מים ונרתיח במשך כחצי שעה עד שהם רכים.
- לאחר מכן, נוציא מהמים, נניח להתקרר ונחתוך לשניים כדי להוציא את הגרעינים.
- נכניס את התפוזים, השקדים והסוכר לתוך מעבד המזון ונערבב עד שהתערובת חלקה.
- נכניס את הביצים אחת אחת ונוסיף גם את שמן השומשום.
- נוסיף את הסודה לשתייה, הקינמון והמלח ונערבב שוב, עד שהתערובת אחידה.
- נשמן תבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ, ושופכים לתוכה את התערובת.
- נכניס לתנור למשך 40 דקות עד שהעוגה תפוחה ומעט שחומה מלמעלה.
- נוציא, נשאיר להתקרר כמה דקות ונשחרר מהתבנית.
- חשוב לא להיות צמאים מדי, תנו לעוגה להתקרר לפני שחותכים.
ואם כבר מדברים על שדרוגים, תחשבו על תוספות מפתיעות! ציפוי של שוקולד מריר מומס או קישוטים של פירות טריים יכול להוסיף עוד עומק לטעמים. הכנת עוגה היא לא רק מתכון, זו חוויה!
שדרוגים ותוספות אפשריות
עבור כל מי שמעוניין לגוון ולהוסיף חידוש לעוגה, ישנם לא מעט אפשרויות לשדרוג שחייבים לציין.
- הכנה של גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים באפונת גידול או טחינה.
- הוספת קקאו לשקדים כדי ליצור וריאציה שוקולדית.
- קישוט עם קוביות תפוזים, שוקולד מקולף או אגוזים קצוצים כא topping.
- ניתן גם להזרים למרכז העוגה כמה כפות ריבה תפוזים ולהשאיר טוויסט כדי להפתיע.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בתפוזים קפואים? ברור, אלא שזה יחייב שינוי מעט במינונים ובזמן הבישול.
אפשר להכין עוגה זו ללא סוכר? בהחלט! ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים אחרים, אך כדאי תמיד לבדוק את המתיקות הרצויה.
מה עושים אם אין לי מעבד מזון? אפשר לטחון את השקדים עם בלנדר חזק או פשוט לקנות שקדים טחון מוכנים. כך החוויה תישאר אוורירית.
אפשר להוסיף אגסים במקום תפוזים? בהחלט! אבל זה ישפיע על הטעם והמרקם, תנסו ותראו.
האם העוגה מתאימה לקלה חלבית? כן, אם לא מוסיפים חלב או גבינות.
מה ניתן להגיש לצד העוגה? שמנת מתוקה או אפילו יוגורט עם דבש יכולים להוסיף רעננות.
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר? כן, מומלץ לשמור במיכל אטום למשך עד חמישה ימים.
אפשר גם לאפות מאפים קטנים? בהחלט! פשוט תשתמשו בתבניות קטנות ותשמרו על זמן האפייה.
אילו פירות נוספים יכולים לשדרג את העוגה? פירות יער, פירות טרופיים כמו אננס או גם רימונים יכולים לשדרג את טעמי העוגה.
האם אני יכול להקדיש את העוגה כמתנה? לחלוטין! עוגת תפוזים היא מתנה מרגשת, תעבירו אהבה עם כל פרוסה!
אז אחרי שהכנתם את העוגה המדהימה הזו, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. תנו לחיים שלכם להתבאס בכמה טעמים חדשים, כי מי לא אוהב עוגה טובה ליד הקפה של הבוקר?