עוגת שמנת פירורים ללא אפיה: המתכון המושלם בקלות!
עוגת שמנת פירורים ללא אפיה
בואו נדבר על המתכון המדהים הזה, שעושה פלאים בכל פעם שמגישים אותו. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם עם קינוח שישאיר את כולם באקסטזה, הגעתם למקום הנכון. מדובר בעוגת שמנת פירורים שלא דורשת אפיה, ואם תקשיבו טוב, אני יכול להבטיח לכם שכל ביס יהיה כאילו אתם נוגעים בשמיים. רוצים לדעת איך? אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנתחיל בקניית רכיבים, כדאי שנדבר קצת על המצרכים שצריך למתכון. כל מה שנצטרך יהיה שכל אחד מהמרכיבים יופיע בצורה המושלמת, כי זה הופך את העוגה למעלפת – כזו שמתמוססת לכם בפה, משגעת את החושים ומרעננת את הקיץ. אז למה אתם מחכים? הנה הכל מהכל!
- 400 גרם של ביסקוויטים (מצוין לשבור אותם עם הידיים, או עם סלע, אם יש לכם)
- 200 גרם של חמאה מומסת
- 500 גרם של גבינת שמנת (כמו מסקרפונה או אחרת שאתם אוהבים)
- 2 כוסות של שמנת מתוקה
- 1 כוס של סוכר (אפשר גם סוכר קוקוס, אם אתם רוצים לגרסה בריאה יותר)
- מיץ מלימון אחד
- 1 חבילה של ג'לטין (או פודינג אם אתם רוצים לשדרגו אפילו יותר)
- קליפת לימון מגורדת
- שוקולד מריר או חלב לשדרוג (או כמו שחברים שלי קוראים לו – רוטינת השוקולד)
שימו לב: אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הגבינה בגבינה טבעונית, ואת השמנת המתוקה בחלב קוקוס מצוין. כמובן שצריך לשמור על החמאה אם רוצים גרסה ללא לקטוז.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להכין את העוגה המושלמת הזו! כל השלבים כאן הם פשוטים וקלילים, כי חיינו קצרים מדי בשביל לבצע טכניקות מסובכות במטבח. אם נשמור על סדר, הכל יזרום כמו סשן דיג'יי טוב!
- מפרקים את הביסקוויטים ומעבירים לקערה.
- יוצקים את החמאה המומסת מעל ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית בקוטר 24 ס"מ ומשטחים אותה בעזרת כף אחידה.
- בקערה נפרדת, המניחים גבינת שמנת, שמנת מתוקה וסוכר ומערבבים עד שהתערובת חלקה ומעלפת.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים שוב.
- מכינים את הג'לטין על פי ההוראות שעל האריזות ומוסיפים לתערובת הגבינה. מערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
- יוצקים את התערובת לעוגה ומפזרים את קליפת הלימון המגורדת מעל.
- מניחים במקרר למשך 3-4 שעות או עד שהתערובת מתייצבת.
- אם רוצים, שפתיים משוקולד מריר או חלב מעל כקישוט.
אם תעקבו אחרי השלבים האלו, תזכו ליצירה שגם סבתא לא תצליח להכין – פשוט ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אומנם מדובר בעוגה משגעת, אבל קצת שדרוגים אף פעם לא מזיקים! אם אתם רוצים לעלות את הרף, אני ממליץ לחשוב על תוספות:
- פירות טריים כמו תותים, מוסר או מגוון פירות יער על גבי העוגה.
- מקרונים קטנים או שוקולד בתור קישוט.
- גרנולה לקראנץ' טעים במיוחד.
- קרם של פיסטוק למי שאוהבים את הטעם המיוחד הזה.
- שתהיה לכם עוגת שמנת עם טוויסט, אל תשכחו גם להוסיף תמצית וניל.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הגבינת שמנת? כן, אפשר להשתמש בגרסה טבעונית או אפילו באפונה זן!"
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר? העוגה יכולה להחזיק מעמד בין יומיים לשלושה במקרר, אך אני מפקפק אם היא תשרוד יותר מזה!
מה עושים אם ג'לטין לא מתייצב? כדאי לבדוק את התאריך שבו קניתם את הג'לטין ולוודא שהוא עדיין פעיל. אם הוא היה ישן, כדאי לנסות ג'לטין חדש.
האם זה קל למי שאין לו ניסיון? בהחלט! המתכון קל מאוד, וזוהי אחת מהעוגות הראשונות שאני ממליץ עליהם למי שאין לו הרבה ניסיון במטבח.
אפשר להגיש את זה עם רוטב שוקולד? כמובן! רוטב שוקולד משדרג את העוגה בכל מובן!
האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! זה עובד מצוין אם נשאר לכם עתיד מוזר, פשוט להפשיר במקרר לפני ההגשה.
מה כדאי להגיש עם העוגה? קפה קר או תה חם מצוינים להשלמת החוויה.
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש? בהחלט. היא אפילו משתבחת בזמן!
מה עושים אם העוגה לא מתייצבת? האחריות על הג'לטין, אז לא לדלג עליו!
לאחר שהכנתם את העוגה המושלמת הזו, אני מצפה לראות את התגובות מהחברים והמשפחה שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שהעולם יוכל ליהנות מהעונג המטורף הזה. בתיאבון!