עוגת שכבות בצק פריך שוקולד וקוקוס שלא תוכל להפסיק לאכול
עוגת שכבות בצק פריך שוקולד וקוקוס
לא כל יום יש הזדמנות להכין מתכון מדהים כמו עוגת שכבות בצק פריך עם שוקולד וקוקוס. מדובר במנה משגעת של אגדי וטעים, שנמסה בפה והופכת כל טקס של צהריים או ערב למסיבה של טעמים. אם אתם אוהבים מתוק, ואם אתם מחפשים להפוך אתכם למומחים באפייה שתכנתם ללקק את האצבעות, זה המתכון בדיוק עבורכם! חברו את כל החושים שלכם ויתכן שתחוו חוויה קולינרית שלא תשכחו.
זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: בינונית | מנות: 12-14
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-12-14 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נעבור לרכיבים הדרושים כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, שהיא גם בריאה במובן שלה. הנה מה שתצטרכו:
- 250 גרם קמח
- 150 גרם חמאה קרה, קצוצה לקוביות
- 100 גרם סוכר
- 2 ביצים בינוניות
- 50 גרם קקאו איכותי
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 200 גרם קמח קוקוס
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
כמובן שאם אתם רגישים לגלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”א או בקמח חול, כאלטרנטיבה נפלאה. מתכון זה מאוד קל להתאמה אישית: ניתן להוסיף אגוזים קצוצים, פירות יער, או כל תוספת שמרעננת את החוויה.
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שצברנו את כל החומרים, הגיע הזמן לפתוח חלון למטבח ולהתחיל בעבודה. כל שלב מבטיח לכם תוצאה מתוקה שלא תשכחו!
- ניצור את הבצק: בקערה גדולה, נערבב את החמאה הקצוצה עם הקמח, הסוכר והקקאו עד לקבלת תערובת פירורית.
- נשבור לשם שתי ביצים ונערבב היטב בעזרת מרית או כף עץ.
- נשפוך את התערובת לתבנית עם נייר אפייה ונאפה בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
- במבטח השני, נמס את השוקולד בפולסים קצרים במיקרוגל ונוסיף את השמנת המתוקה.
- נערבב היטב עד שהתערובת תהיה חלקה ומפנקת.
- נוציא את הבצק מהתנור ונשפוך את תערובת השוקולד על פניו.
- מעל תערובת השוקולד, נפזר קוקוס קצוץ דק.
- נחזיר לתנור למשך 10-15 דקות נוספות.
לאחר שהעוגה יוצאת מהתנור, ניתן להניח לה להתקרר כדי למקד את טעמיה וליצור את השכבות היפיפיות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמובן, תמיד אפשר לתת לעוגה טוויסט אישי. או חובבי השוקולד יכולים לשדרג את המתכון על ידי הוספת שוקולד חלב ומעט מלח הים מעל. חובבי הקוקוס יכולים להוסיף שוקולד צ׳יפס עם קוקוס. אפשר לעשות זאת גם על ידי הוספת בזיקה של חלב מרוכז מעל, שייתן מתיקות נוספת. כמו כן, ניתן לשדרג עם קצפת ואם אתם חובבים פרי, תוספת של חתיכות אננס יכולה להיות תוספת נהדרת.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום רסק תפוחים אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית?
אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים באותו יחס.
איך לשמור את העוגה למאוחר יותר?
שמרו את העוגה במקרר בכלי אטום. היא תישמר טרייה למשך 2-3 ימים.
האם ניתן להשתמש בשוקולד לבן במתכון?
בהחלט! שוקולד לבן בהחלט יכול לשדרג את המתכון ובמיוחד אם תוסיפו גם פירות יער.
מה קורה אם אני רוצה להכין את העוגה ללא שוקולד?
כמובן! אתם יכולים להכין עוגה על בסיס קקאו, עם טעמים אחרים כמו וניל ועוגיות קוקוס.
האם המתכון כולל אלרגנים שאני צריך לשים לב אליהם?
כן, המתכון כולל חמאה, קמח, ביצים ושוקולד. יש לוודא שהרכיבים מתאימים לצרכים האישיים.
איך ניתן להפוך את העוגה לקלאסית יותר?
פשוט הוסיפו קינמון או תמצית וניל כדי לרכך את טעמי השוקולד.
האם אפשר להכין את המתכון בסגנון ללא גלוטן?
כמובן! פשוט השתמשו בקמחים מתאימים כמו קמח אורז או קמח תפו”א.
מה ההמלצה שלכם לפירות שידגישו את הטעמים?
פירות כמו תותים, אננס או גם בננה יתאימו נהדר ויוסיפו מתיקות ורעננות.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט, можно להכין את העוגה 1-2 ימים מראש, היא רק תהיה טובה טכנית עד 4 ימים.
האם תוספת של אגוזים מתאימה?
כמובן! אגוזי לוז, ענתיקות או כל אגוז שאתם אוהבים יוכלו להוסיף חמימות ורכות לעוגה.
אל תשכחו לשתף את המתכון הממכר הזה עם חברים ובני משפחה! תנו להם ליהנות ולחוות את התשוקה לאפייה! תהנו מהעבודה במטבח!