עוגת שיש פרווה אינגליש קייק שתשדרג כל ארוחה
עוגת שיש פרווה אינגליש קייק – מופלאה ופשוטה!
מדי פעם בחיים שלנו, אנחנו פוגשים במרכיבים שמזכירים לנו רגעים מתוקים ובילויים משפחתיים החוזרים על עצמם. והיום הנושא שלנו הוא העוגה שכולנו מכירים ואוהבים – עוגת שיש פרווה אינגליש קייק. בניגוד לעוגות אחרות שדורשות הרבה תשומת לב, זו עוגה שמשמחת את כולם ובעיקר – כזו שמפתיעה בכל נגיסה, כשהשילוב בין השוקולד והקרם האדמדם יוצר על המשטח מראה מהאגדות. כשתכינו אותה, תרגישו איך היא נמסה בפה ומשאירה טעם של עוד, מה שמוביל לסכנת ההתמכרות שלה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קליל
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו נצטרך לשלב את המרכיבים המושלמים, אשר יחד ייצרו את התוצאה העלובה והמעלפת:
- 2 כוסות קמח (בערך 250 גרם)
- 1 כוס סוכר (בערך 200 גרם)
- ½ כוס שמן (בערך 120 מ"ל)
- 1 כוס מים (בערך 240 מ"ל)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (בערך 10 גרם)
- 1/2 כוס קקאו מר
- 2 כפות תפוזים סחוטים (לניחוח)
- שקית וניל (למתיקות)
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ
על המאפיינים הבריאותיים של עוגה זו – לא מדובר בעוגה דלת פחמימות, אבל עם כל אגב, אפשר לשדרגה ל-version בריאותי על ידי החלפת הסוכר בסוכר קוקוס ומחצית מהשמן באבוקדו. והאמת? כל אחד יכול למצוא את הגרסא שמתאימה לו.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לרדת לפרטים ולקחת אותנו לעבודה הכיפית. קחו נשימה עמוקה כי תהליך ההכנה מהיר וקליל!:
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- אתם תערבבו את כל החומרים היבשים – קמח, סוכר, חמאת נוטלה ואבקת סודה לשתייה בקערה גדולה. זו השעה להרגיש את אבקת הסודה מכניסה אתכם לאקשן.
- באמצע התערובת, תעמדו לכלול את השמן והמים בעדינות. את התערובת הזו תערבבו היטב עד שהתערובת תהפוך לאוורירית ונעימה.
- את השוקולד המריר תוסף לקערה ואפשר לערבב אותו בעדינות כדי שיתפזר בתערובת.
- את הכמות של התערובת נחלק לשניים. אחד נחזק עם הקקאו והחצי השני נשאיר כמו שהוא. תנו לעצמכם רגע להתפעל ממראה התערובת השחורה.
- את שני התערובות תערבבו בכף פנימה אל תבנית אינגליש – הצורה בסגנון קייק שאתם אוהבים – בשילוב של תנועות פכפוכות ליצירת השיש!
- אחרי שהכל מעוצב, תכניסו את התבנית לתנור ואפייתם טורפת במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- תנו לעוגה להתקרר מעט, ואחר כך הוציאו אותה מהתבנית וחתכו לפרוסות – אל תשכחו להתרגש! כשתחתכו יעוף באוויר הריח הפנמה הזה!
לכל גרסה טבעונית, ניתן להמיר את השמן באבוקדו ואת השוקולד בשוקולד מריר טבעוני. ובכלל, אפשר לשדרג את העוגה באגוזים קצוצים, קוקוס מגרר או לתבל בנגיעות של קינמון – אוי, חשבתי שאתם מתים על קינמון!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשאתם כבר שולטים במתכון הכה מדהים הזה, הגיע הזמן לדבר על תוספות. בהחלט אפשר לקחת את העוגה למקום אחר לגמרי בעזרת הצעות מפתיעות. אם בא לכם לרגש את החברים עם משהו משגע, למה לא לשים בין השכבות קרם של פונדנט שוקולד? או לגרוס שוקולד מריר מעל המנה המעלפת הזו? או אֱּת השוקולד המולדבי, כשאתם רוצים ייחודיות.
וגם אתם יכולים לקשט את העוגה באריזת סוכריות צבעוניות, ממרח טעים או אפילו מעט ריבת תותים צמודה. השמיים הם הגבול!
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה כך שתשמור על טריותה?
כדאי לאחסן את העוגה בכלי סגור. היא נשארת טעימה ימים רבים.
האם אפשר להמיר את הקמח?
כן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן.
האם המתכון מתאים לכולם?
כן, אין כאן רכיבים עם אלרגנים צפויים, ועם קצת שינויים ניתן להכין גרסאות שיתאימו לרוב הדיאטות.
מה עושים אם העוגה לא עלתה?
תמיד אפשר להוסיף כפית של סודה לשתייה בתערובת היבשה מראש. זה יכול לעזור לעלייה של העוגה.
כמה זמן לוקח להכין אותה?
הכנת העוגה עצמה לוקחת כ-15 דקות, אבל תוסיפו 40 דקות אפייה.
אפשר להוסיף אגוזים לעוגה?
בהחלט! אגוזי לוז קצוצים מוסיפים טעמים ושדרוג משמעותי.
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
בולט-ק, קיסם עץ יכול לבדוק את מוכנות העוגה – אם הוא יוצא נקי, העוגה מוכנה!
באיזה שמן כדאי להשתמש?
לרוב, שמן סויה או שמן קוקוס הם התחליפים המושלמים.
איפה ניתן למצוא שוקולד פרווה?
בחנויות טבע ורשתות סופרמרקטים שמציעים מוצרים טבעוניים תמצאו מגוון רחב.
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בוודאי, אפשר להכין אותה יום לפני ולהתענג עליה גם מחר!
אז לפניכם מתכון לעוגת שיש פרווה אינגליש קייק שישאיר אתכם מחוזקים בממים וביצירתיות. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות כדי שגם הם ייהנו מהעונג הזה! בואו ניפגש לתברין המתוק הבא שלנו!