עוגת שוקולד עם קמח תופח שתהפוך את יום שלך למיוחד
עוגת שוקולד עם קמח תופח
אין כמעט דבר שעלול לשבור את הצום של יום הולדת, חג או סתם ערב של מפגש עם חברים, כמו עוגת שוקולד מתוקה שעולה בלאבוביות כה משגעות. עוגת שוקולד עם קמח תופח היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להפוך כל אירוע למושלם, אפילו אם זה רק ערב בבית. העוגה הזו לא רק שהיא מתוקה, אלא גם אגדית ושואבת את הלבבות של כל מי שטועם אותה! נכון, זה מתכון שאפשר להכין עם ילדים, עם חברים, ואפילו לבד. מהנסיון שלי, בכל פעם שיצאתי מהמטבח עם העוגה הזו, הביקורות היו מעלפות! אז בואו נצלול יחד אל תוך המתכון שישאיר אתכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 12-15 מנות
- חצי שעה בתנור
- קלה להכנה – אפילו לשפים מתחילים!
- מושלמת למסיבות ואירועים
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נעבר יחד על המרכיבים הפשוטים והטעימים שיעשו את נס הקסם הזה. עוגת השוקולד הזו מצריכה כמה מזונות בסיסיים שכולם תמיד יכולים למצוא בבית!
- 2 כוסות קמח תופח
- 1 כוס קקאו איכותי
- 1.5 כוסות סוכר
- 4 ביצים
- 1.5 כוסות שמן צמחי
- 1 כוס מים חממים
- 1 תמצית וניל
- קורט מלח
- שוקולד מריר קצוץ לשדרוג (אופציה)
אם מישהו סובל מאלרגיה לגלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”ח ללא גלוטן או להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים ב"ביצים" מקטניות או בננה מעוכה.
שלבי ההכנה
השלבים כאן הם פשוטים כמו הבטחות של ילדים. בואו נתחיל באקשן!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים קמח תופח, קקאו, סוכר ומלח.
- מוסיפים את הביצים והשמן ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- שפכו לאט את המים החמים תוך כדי ערבוב כדי למנוע גושים.
- מוסיפים תמצית וניל ומערבבים שוב.
- שופכים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אם רוצה, מפזרים שוקולד מריר קצוץ על התערובת.
- אופים במשך 30-35 דקות או עד שקעי קיסם יוצאים נקיים.
- מוציאים את העוגה, מניחים לה להתקרר על רשת.
- אפשר להוסיף פיגור של סוכריות צבעוניות או רוטב שוקולד למעלה במקרה שתרצו.
תוספות אפשריות
כשהעוגה הזו מוכנה, אתם יכולים גם להוסיף דברים שונים כמו:
- קצפת רכה – רצועות קצפת יוסיפו לעוגה רכות.
- רוטב שוקולד – מי לא אוהב שוקולד נוסף?
- פירות יער – נותנים טוויסט מרענן.
- אגוזי פקאן קצוצים – יוסיפו קראנץ’ נהדר.
- שוקולד חלב מריר – למי שאוהב את השילוב של מתוק ומר.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת השוקולד הזאת מתאימה לקיפאון. לכן, אם נשארה לכם כמות גדולה, פשוט עטפו היטב את העוגה ושמרו במקפיא. כשתהיו מוכנים, פשוט הניחו לה להפשיר בטמפ' החדר.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
במקרר, היא בדרך כלל מחזיקה בין 4-5 ימים. במידה וקפאתם אותה, היא מחזיקה עד חצי שנה.
אני לא אוהב קקאו, מה לעשות?
אפשר להחליף את הקקאו בשוקולד מריר ממיס. המומנט ההכנה ידרוש ממך להמיס את השוקולד קודם, ולאחר מכן להוסיף אותו לתערובת.
בנוגע לאלרגיות, מה האפשרויות שלי?
ניתן להכין גרסה בלי גלוטן על ידי שימוש בקמח תפו”ח ללא גלוטן, ובגרסה טבעונית על ידי שימוש בביצים חלופיות.
האם אני יכול להוסיף ליקרים?
בוודאי! שמן קוקוס או אגסים בולטים יכולים להוסיף עושר נוסף לעוגה שלכם.
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
כשקיסם נכנס לתוך העוגה ויוצא יבש, זה סימן שהיא מוכנה. גם אם היא נראית רטובה, אל תדאגו, היא תהיה אוורירית.
אני רוצה להכין עוגת שוקולד אישית, מה אפשר לעשות?
השאירו פרוסות בנפרד. אתם יכולים לשים מתיצן בעבודות או להמיר לקאפקייק לחגיגות מיוחדות!
איפה אני יכול למצוא קקאו איכותי?
תשאלו בחנויות הבריאות, או בחנויות המתמחות באפייה. תמיד יש לאן לפנות!
מה אם אני רוצה טעם נוסף?
ניתן להוסיף שברי פקאן, פירות יער וכמובן, סוכריות שוקולד!
אני רוצה לעדכן את המתכון עם רוטב קצפת, מה לעשות?
כנל קל מאוד, פשוט הכינו קצפת מתוך שמנת מתוקה והניחו עליה את הרוטב.
בסופו של דבר, אם עצרתם כאן, זה הזמן לחלוק את המתכון הזה עם כל מי שאוהב שוקולד! אל תשכחו לשתף עם חברים בפייסבוק או באינסטגרם. תנו להם גם לטעום את המדהים!