עוגת שוקולד עם פודינג וניל שלא תוכל להתנגד לה!
"`html
עוגת שוקולד עם פודינג וניל
תנו לי לשתף אתכם בסוד מתוק: עוגת שוקולד שמביאה את כולם לשאול "איך עשיתם את זה?". זוהי עוגה שהיא סם חיים, עם שילוב מדהים של שוקולד ופודינג וניל, כזו שתשאיר את כולם ללקק את האצבעות. המאכל המושלם לכל אירוע כשאתם רוצים להרשים את האורחים או אפילו כקינוח מפנק בסוף יום ארוך! יש משהו אגדי בעוגה הזאת, בטח כשאתם יודעים שאין לדעת מה יקרה אם תנסו להכין אותה. זה פשוט ממכר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יש
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: תשע מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אתם תצטרכו לא מעט מרכיבים פשוטים אך חיוניים שיעניקו לעוגה את הטעם המשגע שלה. כל רכיב כאן הוא חלק מהקסם!
- 200 גרם שוקולד מריר (לשבור ולהמיס)
- 150 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 200 גרם קמח
- 50 גרם קקאו איכותי
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 2 שקיות פודינג וניל (שהפכו את המתכון הזה למעלף)
- 500 מ"ל חלב (למילוי הפודינג)
- וניל – כפית מהותית (כל מי שאוהב ווניל יודע שזה משנה הכל)
שלבי ההכנה
הכנה זו לא רק סוד שכולם רוצים, אלא מסע של טעמים וריחות שימשכו אתכם כבר מהשלב הראשון. אתם מוכנים? בואו נתחיל!
- מניחים את השוקולד המריר בסיר קטן על אש נמוכה ומוסיפים את חמאת הרכה. המיסו יחד עד שהתערובת חלקה.
- מערבבים את הסוכר עם הביצים בקערה גדולה עד שהן מתמזגות לחלוטין.
- שפכו את תערובת השוקולד המומס לתוך הקערה עם הביצים וסוחטים היטב.
- ניפו את הקמח, קקאו, וסודה לשתייה לתוך התערובת והקציפו עד שהכל מעורבב היטב.
- שמים את הבלילה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות (שיטה חדשה כדי לא לקלקל את העוגה).
- אופים למשך כ-30 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
- בזמן שהעוגה נאפית, מכינים את הפודינג: מבשלים את החלב בסיר, מוסיפים את הפודינג והווניל ומערבבים עד שהפודינג התייצב.
- מצננים את העוגה כמה דקות ואז חותכים אותה לשניים.
- שופכים את הפודינג על החלק התחתון של העוגה ומניחים את השכבה השנייה מעל.
- מניחים במקרר למספר שעות, כדי להבטיח שהטעמים מתמזגים כולם יחד.
מצרכים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אתם יכולים להשתמש בחומרים אלו:
- החליפו את הביצים בממרח תפוחים למשקה נימוח ומוצלח.
- לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח תפו”א או קמח אורז.
- ובעיקר בעוד שוקולד מריר איכותי שאין בו מוצרי חלב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, אל תשכחו שהעוגה הזו לא חייבת להיות פשוטה. אהבתי להוסיף פירות טריים, אוכמניות או תותים, שמקנים לעוגה עוצמה נוספת.
ואם אתם מרגישים סוערים, קישטו אותה בקצת קצפת וחלומות שוקולד מפוזרים למעלה. אתם יכולים גם לנסות לשים אגוזים קצוצים בתערובת כדי להעניק קראנץ'.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
בזמן האפייה אני תמיד בודק עם קיסם. אם הוא יוצא יבש, אתם מוכנים למעבור לשלב הבא.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! אתם יכולים לאחסן אותה במקפיא עד שלושה חודשים, ואחר כך לחמם.
אפשר לשתף את העוגה עם אנשים רגישים לגלוטן?
כמובן! אם תשתמשו בקמח ללא גלוטן, זה יהיה משגע.
האם ניתן להחליף את פודינג הווניל במשהו אחר?
עם בטח! פודינג שוקולד או קרם פטיסייר יכולים להיכנס כאן בקלות.
אם אני רוצה שהעוגה תצא יותר גבוהה, יש לכם טיפים?
אפשר להכפיל את המרכיבים ולהשתמש בתבנית גדולה יותר.
מה ניתן להוסיף כדי לתת טעם נוסף?
אולי קצת אספרסו? הוא בהחלט יעניק עוד עומק ועושר.
כמה זמן העוגה מחזיקה אם אני משאירה אותה מחוץ למקרר?
אולי יומיים-שלושה, תלוי במזג האוויר והלחות.
אם אני רוצה להכין את העוגה כקינוח לארוחה, האם להגיש אותה חמה או קרה?
הכי טוב לשמור אותה במקרר ולהגיש קרה – ככה הפודינג מתייצב בצורה מושלמת!
האם אפשר לשדרג את המתכון עם שוקולד חלב?
בהחלט! אף פעם לא מזיק לנסות טעמים שונים.
היכן ניתן למצוא את מרכיבי הפודינג?
במרכולים הגדולים, תמצאו מדף שלם של פודינגים ומוצרים דומים. הכינו את עצמכם להרפתקה מתוקה!
אז מה אתם מחכים?!" תשתפו את המתכון הזה עם חברים, תפרסמו אותו ברשתות החברתיות ותוכיחו לכולם שגם אתם יכולים להיות שפים נשגבים!
"`