עוגת שוקולד ניקי ב יום הולדת שתכבוש את כולם
מתכון לעוגת שוקולד ניקי ליום הולדת
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת הכניסה ביום ההולדת של אהובכם, וריח שוקולד עשיר ומעלף ממלא את כל החלל. זהו הרגע שבו כל אהבה, שמחה וכמובן עוגת שוקולד מגיעות לשיא שלהן. עוגת השוקולד המדהימה הזו, שנקראת "עוגת שוקולד ניקי", היא לא רק עוגה, היא חוויה! זהו מתכון שיגרום לכם להזיל ריר ולרצות ללקק את הקערה עד תום. אז למה אתם מחכים? בואו נצלול יחד אל עולם השוקולד הנהדר הזה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12-14 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נעבור לרשימת המרכיבים. תמצאו כאן את כל מה שאתם צריכים כדי להכין את העוגה הזאת במדויק, כך שתהיה הכי טעימה שיש, כמו בעוגות של סבתא. זוהי עוגה עשירה, רכה, נימוחה – פשוט מושלמת!
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כוס קמח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
דרך אגב, מי שרוצה לגרום לעוגה להיות גרסה טבעונית יכול להשתמש בשוקולד מריר טבעוני, שמן קוקוס במקום חמאה ולבצע שימוש בזרעי פשתן קלויים ודחוסים במקום ביצים. האפשרויות רבות, והעוגה עדיין תצא מדהימה!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, נעבור לשלבי ההכנה. מדובר בשיטה פשוטה ואפילו מהירה, שתגרום לכם להרגיש כמקצוענים במטבח.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בקיבול כפול (בן מארי) או במיקרוגל, עד שהשוקולד מתמוסס לחלוטין.
- מערבבים היטב את השוקולד המומס עם הסוכר.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את הקקאו, הקמח, אבקת הסודה והמלח – ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה משומנת.
- מאפחים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 35-40 דקות.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר לחלוטין לפני החיתוך.
העוגה תצא נפלאה, גבוהה ושוקולדית ביותר, והאוויר סביבכם יהיה מלא בריח מדהים. מהגדרות שלי– זהו ללא ספק מתכון ממכר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לנו עוגה מנצחת, אפשר להוסיף לה עוד קצת שדרוגים. מבחר התוספות כאן יכול להפוך את העוגה הזו לאגדה!
- לשדרוג שוקולדי – ניתן לפזר שוקולד צ׳יפס על העוגה לאחר האפייה.
- אם אתם רוצים לשדרג את העוגה עם פירות – פרוסות בננה, תותים או תפוחים יעזרו לכם להגיע לטעמים המהממים!
- קצפת או ערימת שמנת מתוקה על העוגה יוסיפו לעוגה מרקם אוורירי ומושלם.
שאלות ותשובות
מה הזמן המומלץ לאכול את העוגה לאחר האפייה?
אתם יכולים לאכול את העוגה ברגע שהיא מתקררת, אבל המומלץ הוא לחכות כמה שעות, כשכל הטעמים מתמזגים בצורה מושלמת.
האם אפשר לשמור את העוגה למחר?
בוודאי! העוגה תוכל להישמר במקרר במשך 3-4 ימים, ואם תכניסו אותה למקפיא, היא תישאר טריה עד שבועיים.
למה חשוב לא לערבב את העוגה יותר מדי?
כאשר מערבבים מידי, זה יכול לגרום לעוגה להיות דחוסה ולא אוורירית. לכן יש לערבב עד שהתערובת חלקה ובהירות.
אפשר להשתמש בקמח קמח תפו”ח?
כן, אתם יכולים להחליף את הקמח הרגיל בקמח תפו”ח וליצור עוגה ללא גלוטן.
איזה שוקולד כדאי להשתמש בעוגה?
שוקולד מריר עם 70% קקאו הוא הבחירה הטובה ביותר, כי הוא נותן טעם עשיר שמדגיש את כל הניחוחות של העוגה.
האם ניתן לשדרג את העוגה בטעמים שונים?
בהחלט! תוכלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים או אגסים קצוצים לתערובת כדי להעניק לעוגה גוון חדש ומעניין.
מה לעשות אם העוגה לא תפחה?
אם העוגה לא תפחה כמו שציפיתם, ייתכן ולא השתמשתם באבקת הסודה לשתייה בצורה נכונה. תוודאו שהיא טרייה לפני השימוש.
איך אני יכול להפוך את העוגה ליותר מתוקה?
סוכר הוא חברכם! אם תרצו, מומלץ להוסיף עוד רבע כוס סוכר לתערובת.
איזה סירופ מומלץ למרוח על העוגה?
סירופ שוקולד או קונפקציה שקדים יספקו לעוגה גימור טעים במיוחד.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
קצ whipped cream או כדור גלידה יהיו מושלמים עם עוגת השוקולד ניקי שלכם!
כעת, כשיש לכם את כל המידע הנדרש, אתם מוזמנים לחלוק את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, לשתף עוגות שוקולד מדהימות ברשתות החברתיות ולהפיץ את השמחה!