עוגת שוקולד לפסח ב10 דקות שתשנה לכם את חג הפסח
עוגת שוקולד לפסח
כשהמחשב נדלק ושנת הלילה עולה, עולה גם הרצון לאכול משהו מתוק, משהו שגורם לנו לשכוח מהעולם החיצוני – עוגת שוקולד! ובמיוחד אם מדובר בעוגת שוקולד לפסח שתתפוס את ליבם של כל המוזמנים. אתם מתבקשים לדמיין את הרגע שבו הטעמים של השוקולד נמסים בפה ומלאים את הלב בשמחה. המתכון שלנו כאן בדיוק בשבילכם – מפנק, מהיר ובלי צורך להרגיש שהתחלנו מרוץ נגד הזמן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מינימום מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
אתם לא תאמינו עד כמה זה קל ומהיר להכין עוגת שוקולד מומלצת שפשוט תגרום לכם להתמכר. ככה היא מתהדרת בכמה מרכיבים בלבד, שהופכים אותה לעוגה מדהימה ופשוטה להכנה:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם חמאה
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם סוכר חום
- 100 גרם קמח תפו”ח (קמח תפו”ח הוא קמח קנוי ללא גלוטן)
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אך מוסיף טעם אגדי)
- שקית אבקת אפייה
וכמובן, אל תשכחו להקפיץ דמה! אפשר לשים קצת תמצית וניל או אגוזי לוז קצוצים שיעשירו את המתכון עם טעמים משגעים! גם גרסה טבעונית לחלוטין אפשרית – פשוט החליפו את הביצים ברסק תפוחים.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל מה שצריך, אנו נכנסים לתהליך. שימו לב, כל שלב כאן הוא עונג אמיתי – פשוט כך:
- מומסים את השוקולד המריר והחמאה בסיר קטן על חום נמוך או בקצר מיקרוגל.
- כשהשוקולד והחמאה נמסים לגמרי, מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- בתוך קערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר החום עד שהתערובת בהירה ואוורירית.
- מוסיפים את תערובת השוקולד לתוך תערובת הביצים ומערבבים בעדינות.
- מניחים את הקמח, אבקת האפייה והקינמון ומערבבים עד שהתוכן מתאחד.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת בקוטר 22 ס"מ או בתבניות סיליקון קטנות.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות.
- ממתינים שהעוגה תתקרר קצת, ואז נקרע את הפיקניק!
ואל תשכחו, השוקולד הזה יוצר רקע רך ונפלא, ולכן כדאי לחתוך את העוגה בעדינות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז אולי יש לכם עוד רעיונות? יש הרבה דרכים להפוך את העוגה הזו לייחודית אישית:
- שכבת קרם שוקולד מלמעלה – איזה מושלם!
- שקדים קצוצים או אגוזים לשדרוג מרקם.
- פירות יער כסוף מתוק כדי להוסיף מרענן.
- אבקת קקאו או אבקת סוכר לקישוט.
מומלץ לנסות את כל השדרוגים ולראות איזו שילוב הכי טעים לכם! ואל תשכחו לשתף.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
בהחלט! השוקולד החלב ייתן טעם מתוק יותר, אך השוקולד המריר מתפרץ עם טעמים יותר עזים.
כיצד אני יודע שהעוגה מוכנה?
מומלץ לבדוק בעזרת קיסם, אם יוצא יבש – עוגה מוכנה, אם יוצא עם תערובת רטובה – מחזירים לתנור עוד כמה דקות.
האם העוגה הזו מתאימה לחג הפסח?
בוודאי! מדובר בעוגת שוקולד קלה, דל פחמימות שמתאימה לפסח.
מה לעשות אם העוגה לא התייבשה?
אם העוגה נראית עוד רטובה לאחר זמן האפייה, אפשר לאפות אותה לעוד 5 דקות בודדות.
איך לאחסן את העוגה?
כדאי לשמור אותה במקרר כדי לשמור על טריותה, ואם היא לא נאכלת תוך יומיים, שימו אותה במקפיא.
האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
כמובן! אפשר לשים ממתיקים אחרים, כמו סוכר קוקוס או קצפת מתוקה!
למה השתמשתי בקמח תפו"ח?
זהו קמח מצוין עבור אנשים רגישים לגלוטן, והוא עוזר להשגת מרקם גבוה ואוורירי.
אני רוצה לשדרג את הטעם, מה כדאי להוסיף?
ניתן להוסיף מעט מלח ים מלמעלה כדי שהתכנים sweet והמלוחים יתמזגו בצורה נפלאה.
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט כן! יש לעטוף היטב את העוגה בניילון נצמד כדי למנוע קלקול.
כמה זמן העוגה יכולה להחזיק?
אם מתאימים את אחסונה, עוגת השוקולד יכולה להחזיק עד שבועיים במקרר!
זו העוגה שמשגעת את כולם, והזמן הגיע לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. תשתפו ותאפו בשמחה!