עוגת פרג בחושה עם תפוח מרוסק שתשגע אתכם
עוגת פרג בחושה עם תפוח מרוסק – מתכון אגדי!
כולנו מכירים את אותם ימים קרים בהם אנו מחפשים משהו מתוק, משהו שמחמם את הלב ואת הנשמה. ברקע, מוסיקה נעימה… ובידינו כוס תה חם. בדיוק אז, נכנסת לתמונה עוגת הפרג המושלמת! מתכון זה, שכולל תפוחים מרוסקים, יוצר קומבינציה מדהימה של טעמים ומרקמים. עוגה זו לא רק טעימה, אלא גם מרעננת, ומשגעת עד כדי כך שתגלו שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות. בואו ונכין יחד עוגת פרג בחושה שתפילה את הסביבה עם ריח של אהבה!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שהתלהבנו מהאפשרות המדהימה הזו, בואו נגלה אילו מרכיבים יעזרו לנו ליצור את העוגה המושלמת:
- 2 תפוחים בינוניים מרוסקים
- 200 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר חום
- 3 ביצים
- 3/4 כוס טחינת פרג (טחינה) – אפשר גם טחינה מלובן
- 2 כוסות קמח תפו"ח (מומלץ לשלב חצי חצי עם קמח חצי קל)
- 1/2 כפית סודיום ביקרבונט או אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
- 1 כפית תמצית וניל
המאפיין המיוחד של המתכון הזה הוא השילוב המרגש של התפוחים המרוסק עם טחינת הפרג, אשר מעניקים לעוגה טעם עשיר ומיוחד. ורצוי לשים לב גם לגובה העוגה, כדי שהיא תהיה נימוחה ואוורירית!
מרכיבים חלופיים
מתכון זה הוא מאוד גמיש! אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הביצים ב-1/4 כוס חצי פירה תפוחים לכל ביצה. במקום חמאה – השתמשו ב-100 מ"ל שמן קוקוס או שמן זית. עבור גרסה ללא גלוטן, אפשר לשלב קמח תפו"ח עם קמח אורז או קמח קוואקר.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שהכנה ה-Chefs מעולם הקונדיטוריה סומנו לצידנו, בואו נתחיל בתהליך הכנת העוגה המעלפת הזו:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- ממיסים את החמאה ומערבבים אותה עם הסוכר החום עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים את התפוחים המרוסקים ותמצית הווניל, ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודיום ביקרבונט, מלח וקינמון.
- יוצקים את התערובת היבשה לתוך התערובת הלחה ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את טחינת הפרג ואגוזי הלוז הקצוצים אם בחרתם להוסיף.
- מעבירים את התערובת לתבנית אינגליש קייק משומנת.
- אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
ולעתים, ריחות מושלמים שלכם ממלאים את הבית, והשכנים מתחילים לשאול, "מה קורה כאן?" – זוהי תוצאה נהדרת של עוגת פרג מדהימה!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, ניתן לשדרג את העוגה בעזרת ציפוי שוקולד מריר או קרם פריזאי. זה יכול להוסיף לעוגה ניחוח מיוחד ומשגע. כמו כן, נסו להוסיף פרוסות אגסים לא במהלך הכנת העוגה. גם פירות יער עשויים להוסיף טוויסט הכי טעים שיש!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום אגוזי הלוז?
אם אין לכם אגוזי לוז, תוכלו לשים שקדים קצוצים, או לשים קקאו טחון להוספת צבע וטעם.
האם זה בסדר לשים יותר תפוחים?
תפוחים נוספים בהחלט יכולים להוות תוספת ליצירת עוגה עסיסית אפילו יותר, רק שימו לב לא לבטל את היחס כדאי שהעוגה תצא מוצלחת.
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! עוגה זו שומרת מעולה במקפיא, ניתן לשמור אותה עטופה היטב במשך חודשיים.
מה הכי חשוב להקפיד עליו בהכנת העוגה?
הכי חשוב שהוא זמני ההקפצה! כשلا נמהר לערבב, התוצאה תהיה עוגה רכה ולא דחוסה.
האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט, ניתן להשתמש בקמח תפו"ח עם קמח אורז או קמח שיבולת שועל טחונה.
כמה זמן נהוג לאפות?
העוגה נפלאה כשהיא נאפת כ-45 דקות, אך חשוב תמיד לבדוק בעזרת קיסם אם היא מוכנה.
האם העוגה משגעת גם כשמצננים אותה?
אכן כן! לשמור את הטעמים עולה עוד יותר עם קירור.
האם אפשר לשים קינמון גם בעוגה?
שילוב הקינמון הוא מעולה! יש המוסיפים אותו גם בסופו הוספת אגוזי הלוז.
שווה לנסות להכין את המתכון בתבניות אישיות?
בהחלט – תבניות אישיות מוסיפות טאץ' ייחודי וטעים!
האם אפשר להחליף את החמאה בשמן?
בוודאי! אך יש להפחית את כמות השמן מעט, שכן חמאה מכילה מים.
אז מה אתם מחכים? חתכו פרוסה או שתיים, שתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהעוגה הממכרת הזו! מספר רב של אלופים כבר מכינים אותה! עכשיו תורכם להפתיע את העולם!