עוגת מייפל אוורירית שתשדרג כל ארוחה
"`html
מתכון לעוגת מייפל אוורירית
מי מאיתנו לא אוהב קינוחים? במיוחד כאלה שהריח שלהם מפנק אותנו לכל עבר וממלא אותנו בשמחה! עוגת המייפל אוורירית היא אחת מהעוגות האלה שהם פשוט מדהימות. כל ביס ממנה הוא כמו חיבוק חם של סבתא, והוא משאיר אותנו עם חיוך על הפנים. ככל שתאבלו יותר להכין אותה, כך התוצאה תהיה מעלפת יותר. בשילוב עם קפה או תה, היא תהפוך כל רגע לאגדה שכולם אוהבים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
העוגה הזאת מתבססת על כמה רכיבים בסיסיים, ששניהם יודעים להחמיא אחד לשני בצורה מושלמת. הבסיס של העוגה הוא קמח, סוכר ומייפל איכותי שייתן טעם משגע!
- 200 גרם קמח חיטה (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- 150 גרם סוכר חום
- 100 מ"ל סירופ מייפל אמיתי
- 150 מ"ל שמן קנולה או שמן קוקוס
- 3 ביצים גדולות
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- קורט מלח
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אך מוסיף מגע אגדי)
- 100 מ"ל חלב (אופציה: חלב צמחי)
- תמצית וניל (כפית אחת מביאה טעמים משגעים!)
המרכיבים החלופיים
העוגה הזאת מתאימה גם לגרסה טבעונית ומזינה. במקום ביצים אפשר להשתמש ב:
- 3 כפות מחית תפוחי עץ כתחליף לביצה
- 100 גרם יוגורט קסם (אפשר יוגורט צמחי)
- לגרסה דלת פחמימות ניתן להמיר את הקמח בקמח שקדים
שלבי ההכנה
הוציאו את המערבל, זה הזמן להפעיל אותו! בואו נתחיל:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במערבל, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת הופכת לקצפת בהירה.
- מוסיפים את הסירופ מייפל ושמן ומערבבים הכל יחד.
- נניח לקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון להתערבב בנפרד.
- כעת מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה, לסירוגין עם החלב, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- שמים את התערובת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת (לוחצים קלות ואם היא קפיצית אז היא מוכנה).
- ממתינים שהעוגה תתקרר לפני החיתוך.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כדי לקחת את העוגה לרמה הבאה, אפשר לשדרגה בכמה דרכים פשוטות:
- להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שקדים קצוצים לעיסה – זה מוסיף גם פריכות וגם טעם
- למעלה, אחרי האפייה, להניח פרוסות בננה קריספיות או תותים – צבעים וטעמים רעננים!
- קצת שוקולד מומס מעל – כי באמת, מי לא אוהב שוקולד?
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה טריה?
שומרים במקרר על מנת לשמור עליה הטריות. שימו אותה בכלי סגור היטב או עוטפים בניילון נצמד.
מתי אפשר לאכול את העוגה הזו?
העוגה מצוינת בכל זמן ביום, אך במיוחד בבוקר עם כוס קפה – זה הכי טעים שיש.
אפשר להשתמש בסירופ אחר במקום מייפל?
כן, אפשר להשתמש בסירופ אגבה או דחיפי תמרים, אולם הטעם יתהפך לצבעוניות שונה.
האם אפשר להכין עוגה זו במיקרוגל?
מובן! באורך של 5-7 דקות מתקבלת עוגה במיקרוגל, הניחו לאחר מכן להתקרר.
האם זה עובד עם קמח חצי חצי?
בהחלט! קמח חצי חצי ייתן טקסטורה נימוחה וטעימה.
מה עליי לעשות אם העוגה נופלת בסופו של דבר?
אם זה קורה, לא לדאוג. היא עדיין טעימה וגם כמו עוגת קסטה!
מה אם אני לא אוהב קינמון?
אפשר לשים תמצית תפוזים לקבלת טעם שונה – אין בעיה!
יוצא לי הרבה מדי מייפל, האם להוסיף פירות לתערובת?
תוספת פירות כמו תפוחים או דובדבנים מוסיפה טעם וממד – ממכר!
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה נשארת טריה עד 5 ימים. חבל על כל שלב, ללקק את האצבעות!
אם שוכחתי לשים סודה לשתייה, מה לעשות?
יכול להיות שהעוגה תצא שטוחה, אבל למי אכפת? זה משגע גם כך!
כעת, כשאתם מצוידים בקסם הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות ובכל מקום!
"`