עוגת טורט פשוטה ללא הפרדת ביצים – המתכון המושלם
עוגת טורט פשוטה ללא הפרדת ביצים
עוגת טורט היא אחד מהקלאסיקות של הקולינריה הביתית. היא מתהדרת בנעימות האוורירית שלה ובמרקם הנימוח שמזכיר את אמא, את סבתא, את הבית. עוגה שאפשר להכין אותה בקלות המדהימה, והיא תגרום לכל אחד להרגיש מלך של המטבח! אבל מה אם אומר לכם שאפשר להכין את העוגה הזו בלי להפריד ביצים? כן, זה אפשרי! בעוגה הזו אתם תגלו שמדובר בהכנה פשוטה, מהירה וממכרת כל כך שלא תפסיקו ללקק את האצבעות אחרי כל ביס.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: פשוטה
- מספיק עבור: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגה אגדית זו דורשת חומרים פשוטים שנמצאים בדרך כלל בכל בית. חשוב להקפיד על איכות החומרים כדי ששום דבר לא יפגע בטעמה המהמם ובמרקמה המושלם.
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר (מומלץ חום)
- 150 מ"ל שמן (אפשר להשתמש בשמן קוקוס לשדרוג טעמים)
- 200 מ"ל מים פושרים
- 250 גרם קמח (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”א)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (בערך 10 גרם)
- 1 שקית סוכר וניל (מי שרוצה בונוס טעם)
- מלח קמצוץ
שלבי ההכנה
כמובן שדרך ההכנה לא פחות חשובה מהחומרים עצמם. אז בואו נתחיל!
- מחממים תנור לטמפ' 170 מעלות צלזיוס.
- שמים את הביצים והסוכר בקערה גדולה ומערבבים בעזרת מטרפה עד שהן מתאחדות.
- מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים הפושרים ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה, סוכר וניל ומלח.
- איטיות, שמים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה.
- מעבירים לתבנית בטוחה לתנור מחומר המונע הידבקות.
- אופים במשך כ-30 דקות, או עד שהעוגה מזהבה ומשדלת (נגיסת קיסם אל תוכה תצא נקי).
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני החיתוך, אם תצליחו להתאפק!
עכשיו, רגע! מה עם הרעיון על גרסה טבעונית? ברור שניתן להמיר את הביצים ב-100 גרם של פירה תפוחי אדמה או פירות אחרים כמו בננה בשלה. בנוסף, אפשר גם להשתמש בשמן קוקוס ניסח עם מים כדי לייצר את אותה עסיסיות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לנו את העוגה המושלמת, אפשר להוסיף לה תוספות משגעות! כדאי לשקול שדרוגים כמו:
- פרוסות תפוחים עם קינמון שיכולות להוסיף צבע וטעימות.
- קוקוס מגורר או אגוזים קלויים לתוספת קראנצ'ית.
- שוקולד מריר קצוץ כדי לגרום לעוגה להיות חוויתית יותר.
- שכבת קרם פרש מעל, לאלו שאוהבים להרשים עם המראה המעלף.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה עם קמח כוסמין?
כן, בהחלט! קמח כוסמין מצוין כאן. הוא יוסיף טעמים שונים ויספק עוגה בריאה יותר.
עד כמה העוגה אוורירית בהשוואה לעוגות אחרות?
העוגה יוצאת אוורירית מאוד, הודות להבנה הפשוטה של החומרים.
האם יש לצנן את העוגה לפני ההגשה?
מומלץ! זה יקל על החיתוך ויתן לעוגה את הזמן להתייצב במרקם שלה.
באיזו טמפ' מומלץ לאחסן את העוגה לאחר ההכנה?
שמרו את העוגה במקום קריר, אך לא במקפיא. כך היא תישאר טריה למשך יותר זמן.
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! תק הרעיון המושלם להכין אותה יום קודם.
מה אם אין שוקולד מריר?
לא לדאוג! אפשר להשתמש בשוקולד חלב או אפילו לסיים בזרעי פרג ושטיפת סוכר מעל.
האם עוגה זו מתאימה לילדים?
בוודאי! מדובר בעוגה קלה וטעימה, שמושכת את תשומת ליבם.
כיצד אוכל להפוך את העוגה ללא סוכר?
אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או דבש.
עוגת טורט נראית מורכבת. מה הסוד?
הסוד הוא להישאר רגועים ולקרוא את ההוראות.
האם ישנן גרסאות נוספות לעוגת הטורט?
בהחלט! יש מגוון גרסאות כמו עוגת שוקולד, קוקוס ועוד.
אין ספק, מתכון זה הוא אחד מהמדהימים ביותר שתוכלו למצוא, פשוט חפשו את התוסף המושלם ושדרגו את המנה! אז אל תשכחו לשתף את המתכון בין חברים ובני משפחה, לא תצטערו על זה!