עוגת וניל ללא גלוטן שתתמכרו אליה מיד!
"`html
עוגת וניל מעלף ללא גלוטן
כולנו מכירים את התחושה כשמאחורי הדלתות מסתתרת עוגה מחממת לב, ריח של וניל ממלא את האוויר, ואתם לא יכולים להתאפק. במתכון הזה, אנחנו נכין עוגת וניל מדהימה, נימוחה ואוורירית שלא תשאיר מקום לספק: היא מושלמת לכל רגע בחיים, ובמיוחד כשאתם חוגגים את אלו עם מגבלות תזונתיות. אין צורך בכישורים מרשימים באפייה, רק קצת תשוקה, ובריאות!
זמן הכנה: 15 דקות, זמן אפייה: 30 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 8-10
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
עוגת הווניל הזו מצריכה מספר מרכיבים פשוטים שנמצאים אצל רובנו בבית. היא לא רק קלה להכנה, אלא גם עושה שימוש במוצרים בריאים. אז הנה הרשימה!
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר חום כהה
- כוס (250 מ"ל) שמן קנולה או שמן קוקוס
- 125 מ"ל חלב קוקוס (או חלב רגיל כפי שנוח לכם)
- 1 כוס (150 גרם) קמח שקדים
- 1/2 כוס (50 גרם) קמח תפוחי אדמה
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל איכותית (כמובן שהכי טוב זה להכין בבית!)
- קורט מלח
בנוגע לקמח שקדים, מדובר בחירה מצוינת בעוגות ללא גלוטן. הוא מוסיף טעם אגדי ותורם לעוגה להיות לחה ולא ייבשה. קמח תפוחי אדמה נותן לעוגה תוספת אוורירית. כדאי גם לבדוק שיש אבקה ללא תוספות מיותרות!
שלבי ההכנה
בואו נצלול ישר לתוך עולם הקסם של האפייה. את מי צריך לשעשע יותר מהתהליך? כל שלב ייקח אתכם עוד צעד לעבר העוגה המושלמת שלכם.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה בתבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מקבלת צבע חיוור ותפוסה (כ-5 דקות).
- בהדרגה, מוסיפים את השמן וחלב הקוקוס ומערבבים בעדינות עם כף עץ.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמחים (קמח שקדים וקמח תפוחי אדמה) עם אבקת סודה לשתייה והמלח.
- שופכים את תערובת הקמחים לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לגמרי לפני ההגשה.
אפשרויות חלופיות
למי שרוצה להכין גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-4 כפות של קנולה (או כל שמן אחר) עם כפית חומץ, והחלב קוקוס יכול להיות מוחלף בחלב שמקורו בשקדים או באגוזי מלך. כך תוכלו לשמור על טעם מדהים, וגם להתאים את העוגה ליותר אנשים! אין סיבה לא לאכול טוב!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כאן מתחילה היצירתיות! אפשר לשדרג את העוגה המושלמת הזו בעזרת תוספות שונות שטובות לנשמה – הוסיפו קמצוץ קינמון לתערובת, קוביות שוקולד מריר טעימות בתוכה או פירות יער מעל לאחר האפייה. וגם, אל תשכחו את הקצפת! קצפת טבעונית או רגילה, יחד עם פרוסות של תאנה טריה, יכולות להקפיץ את המנה לרמה חדשה לגמרי.
שאלות ותשובות
האם ניתן להמיר את קמח השקדים בקמח אחר? כן, קמח אורז או קמח קוקוס עשויים להתאים, אך יש לקחת בחשבון את התאמת הכמויות.
האם העוגה מתאימה לילדים? לגמרי, כל ילד יהנה מעוגת הווניל הזו, ואפילו יוכל לעזור לכם בהכנה!
כמה זמן אפשר לשמור על העוגה? העוגה תשמור על טריותה למשך 3-5 ימים אם תכותר היטב ותשמר במקפיא.
האם ניתן להפוך את העוגה ללא סוכר? בהחלט! ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או בממתיקים כמו סטיביה.
איפה ניתן לקנות קמח שקדים? קמח שקדים זמין ברוב החנויות באגף הבריאות, ובחנויות טבע.
מה ניתן להוסיף לעוגה? שוקולד צ'יפס, אגוזים קצוצים או רסק תפוחים יכולים להוסיף טעמים שונים ומיוחדים.
האם ניתן להכין עוגה קוקוס? כן, ניתן להחליף את חלב הקוקוס במים עם חלב קוקוס יתכן ויתדבקו מרקמים שונים.
האם צריך להניח לעוגה להתקרר לפני החיתוך? כן, טלפן על עוגות חמות לא טוב, ויגרום לכך שהן יתפרקו.
האם ניתן להקפיא את העוגה? בוודאי! פשוט חותכים לחתיכות ומקפיאים, ולאחר מכן פשוט מחממים לפי הצורך.
מה מומלץ להגיש לצד העוגה? קפה חם, תה עיסוי, או אפילו כדור גלידה עם קצפת! כל השילובונים יעלו את החוויה!
בתקווה שהמתכון הזה עשה לכם חשק, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ויחד נגרום לכולם להתמכר לטעמה המדהים של עוגת הווניל הכה משגעת הזו!
"`