עוגת גבינה פירורים עם בצק שקדים שתשאיר אתכם wanting more
עוגת גבינה פירורים עם בצק שקדים: עונג בקונדיטוריה
מדי פעם, מגיע הרגע שבו אתם צריכים להשקיע קצת יותר במתכון שלכם. עוגת גבינה פירורים עם בצק שקדים היא בדיוק מה שאתם צריכים להפתיע את האורחים או לפנק את עצמכם. התערובת של עוגת הגבינה הנימוחה והקרמית עם פירורי הבצק השקדים היא פשוט מדהימה, ובזמן שכל אחד מכם טועם, הוא בהחלט יוכל להבין למה מדובר במתכון אגדי. אז שיהיה לנו ברור – זה לא סתם מתכון, זה משגע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, אתם מתכוננים להכין את העוגה הכי טעימה שיש. הנה הרכיבים שתרצו לאסוף:
- 200 גרם ביסקוויטים טחונים
- 100 גרם חמאה רכה
- 500 גרם גבינת שמנת
- 250 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 כף תמצית וניל
- 200 גרם שמנת מתוקה להקצפה
- למעלה: 100 גרם שקדים קצוצים
רוצים גירסה בריאה יותר? ניתן להחליף את גבינת השמנת בגבינת טופו והחמאה בשמן קוקוס. תתפלאו עד כמה מושלמת תהיה התוצאה!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להפשיל שרוולים ולצאת לדרך. הכינו את הכלים ותתחילו לעבוד על העוגה המדהימה הזו:
- מחממים סיר קטן עם מים ומניחים בתוכו קופסא של חמאה כדי שתתמוסס.
- מעבדים את הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד שהתערובת תהיה אחידה.
- מניחים את התערובת בתחתית תבנית עוגה ואופים בחום של 180 מעלות במשך 10 דקות.
- מניחים את הגבינת שמן בכף דלילה ומערבבים עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך ערבוב מתמיד, ולאחר מכן את תמצית הווניל.
- מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתייצבת ומוסיפים לתערובת הגבינה בעדינות.
- מוזגים את התערובת על הבצק המוכן ומניחים מעל, את השקדים הקצוצים.
- אופים בטמפרטורה של 160 מעלות במשך 40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת והקצפת מתמזגת היטב.
- כשהעוגה מוכנה, מכבים את התנור ומשאירים אותה להתקרר עם דלת פתוחה.
- לאחר שהתקררה, מכניסים למקרר למשך כמה שעות לפני ההגשה.
עכשיו, לא נשאר לכם אלא לחכות ולראות איך העוגה הופכת למופלאה ביותר. התהליך הזה יגרום לכם להבין למה כולם מדברים על כך.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אפשרויות השדרוג שבלוחות בריאות ממתינה כאן לכם!
- ניתן להוסיף פרי טרי, כמו פירות יער בתוספת של סוכר פודרה.
- לגרסה שוקולדית – הוסיפו מעט קקאו לתערובת הגבינה לקראת הסוף.
- אם בא לכם טוויסט, אפשר לשדרג לתוספת של קליפת לימון מגורדת. זה גורם לכך שהעוגה תהפוך ל מעלפת!
- בחורף, תוספת של קינמון תוסיף חמימות ועוזרת כנגד הצטננות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בגבינה לא נושאת חלב?
בהחלט. גבינת טופו או כל גבינת צמחית יכולה לתת תוצאה טובה מאוד. חשוב לערבב היטב כדי לשמור על מרקם חלק.
מה ניתן להחליף במקום הביסקוויטים?
אולי שדרגו לבצק פתי בר – היא תתן תוצאה זמינה וטעימה ללא בעיות. אם אתם במקרה ללא גלוטן, גם ישנם ביסקוויטים ללא גלוטן.
כמה ימים מראש ניתן להכין את העוגה?
אפשר להכין את העוגה 2-3 ימים לפני ההגשה. חשוב לאחסן אותה במקרר כך שתשמור על העסיסיות שלה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בשום פנים ואופן – העוגה לא שורדת הקפאה טובה, אבל אסור לנשל את הפרי!
איך מעבירים את העוגה לתוך צלחת הגשה?
פשוט שימו את הצלחת על תבנית העוגה והפכו את העוגה בזהירות. כדי למנוע שבירה, ניתן להשתמש בחוטים או פלטות כדי להפשיר.
האם ההגשה של העוגה יכולה להיות שונה?
בוודאי! ניתן להוסיף רוטב קוקוס, איולי פירות יער או סירופ שוקולד. כל תוספת תעזור לגרום לכך שהעוגה תהיה מושלמת!
האם ניתן להכין את העוגה גם בתבנית עגולה?
ידידי, תבנית עגולה, מרובעת או מלבנית – כל תבנית מתאימה. רק שימו לב לזמן האפייה – חתיכות קטנות יכולות להתבשל מהר יותר.
מה עושים אם אני רוצה פחות מתוק?
אתם יכולים להקטין את כמות הסוכר לתערובת הגבינה. שימו לב, חוויה קצת פחות מתוקה – אבל זה יכול להביא לכם להרגשה קלילה!
האם ניתן לשדרג לחלב פרה?
כמובן. השמת חלב פרה במקום השמנת תיתן תמורה נאה. זאת הכנה מעט יותר קלילה, כי היא כן מסייעת במרקמים.
איך אני יכול לכתוב את המתכון שלי?
כתוב את המתכון שלך, תן לו מגע אישי שלך. אפשר למצוא השראות מהמתכון המוזכר. הוא יפנק את הפלאים וגאונותכם!
אם נהניתם מהמתכון ואתם חושבים שהחברים שלכם יאהבו אותו, אל תשכחו לשתף! תנו לכל העולם לגלות את המתיקות והעונג שהעמדתי כאן עבורכם, ואני בטוח שתיהנו בהחלט מהרגעים שלכם. בישול מהלב!