עוגת גבינה בחושה קלה וטעימה שכולם אוהבים
"`html
עוגת גבינה בחושה קלה וטעימה
מי מאיתנו לא אוהב עוגת גבינה? מדובר בממתק המדהים הזה שמצליח לשלב בתוכו טעמים רכים, מתוקים ומלפפים, עם טקסטורה אוורירית שלא משאירה אף אחד אדיש. אנחנו הולכים ללמוד איך להכין עוגת גבינה בחושה קלה להפליא, שתהפוך למושלמת בכל ארוחה או חגיגה. מדובר במתכון כל כך ממכר, שנשאל את עצמנו איך לא חשבנו עליו קודם! אז עזבו כל מה שאתם יודעים על מתכונים מסובכים – כאן הולכים לפשט את העניינים ולגלות את הסוד של הטעמים האגדים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45-50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שנצא לדרך, חשוב שנדע מה הולך להיכנס לתוך העוגה המעלה. מתכון זה הוא ממש קל להכנה ולכם נדרשות כמה מרכיבים בסיסיים שמשאירים את העבודה שלנו מרעננת, מופלאה ובעיקר הכי טעימה שיש!
- 250 גרם פסק יום (אוגורט)
- 200 מ"ל שמן
- 2 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס קמח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 טבלה גבינת שמנת (250 גרם)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס מיץ לימון
- 1 קורט מלח
- שוקולד צ׳יפס או פרי לפי הנטייה (אופציונלי!)
מרכיבים חלופיים
עבור הצמחונים והטבעונים שבינינו, אפשר לשדרג את המתכון הזה עם גבינת סויה או יוגורט צמחי. אפשר גם להשתמש בחלב שקדים במקום שמן. כך תהפכו את העוגה הזו לבריאה יותר ועדיין תיהנו מטעמים אגדים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים ביד, אפשר לבוא על התחלה! בואו נרענן את האווירה ונתחיל להכין את עוגת הגבינה החושנית:
- כדאי לחמם מראש את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, כך שהעוגה תקבל חום אחיד ואוורירי.
- בקערה גדולה, נניח את היוגורט והשמן, ונערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
- נוסיף את הסוכר ונערבב עד שהתמוסס.
- נשבור את הביצים אחת אחרי השנייה, ונערבב שוב.
- נסנן את הקמח, אבקת הסודה והמלח, ונוסיף לתערובת הקודמת בבת אחת.
- נערבב בעדינות עד שהתערובת אחידה ואוורירית.
- נכניס את גבינת השמנת, תמצית הווניל ומיץ הלימון. נערבב עד שהתערובת מתמזגת היטב.
- אם יש לכם שוקולד צ׳יפס או פירות, זה הזמן להוסיף!
- נשפוך את התערובת לתבנית מוכנה עם נייר אפייה.
- נאפה בתנור במשך 45-50 דקות, עד שהעוגה גבוה ומוזהבת.
- נניח לעוגה להתקרר, ורק אז נחתוך לפרוסות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגה הזאת לעוד יותר מגניבה, אפשר להוסיף קישוטי שוקולד מלמעלה או קצפת מתוקה. אם אתם מעדיפים גוון של פרי, פורטו את העוגה בפירות יער כמו תותים או פטל! (ללקק את האצבעות – זה ברור!)
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה מראש? בהחלט! אפשר להכין את העוגה יום קודם ולשמור במקרר. היא תהיה אפילו יותר טעימה לאחר יום במקרר.
האם ניתן להקפיא את העוגה? כן, עוגת הגבינה הזאת נשמרת היטב בהקפאה! פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד.
האם אפשר להכין גרסה ללא סוכר? כן, אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס או דחיסות תמרים.
האם אפשר להשתמש ברכיבים מזוככים? כמובן! אפשר לשחק עם המרכיבים. הגבינה יכולה להיות ללא לקטוז לצרכים שונים.
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר? במקרר, העוגה יכולה להחזיק מעמד עד שבוע. אבל אנחנו כמעט בטוחים שהיא תיעלם הרבה לפני כן!
זוהי עוגה מתוקה? בהחלט, עוגת הגבינה הזו מדהימה במתיקות שלה! אבל אתם יכולים לבחור גם להוריד סוכר לפי הטעם.
כיצד ניתן לתקן אם העוגה לא עלתה? אם זה קורה, יש לוודא שאתם לא פותחים את התנור בזמן האפייה. סוד האפייה הוא שקט!
האם כדאי להניח את העוגה לחלוטין לפני החיתוך? כן, חשוב לתת לעוגה להתקרר להניח לה זמן לעצב את המבנה.
האם יש הוראות מיוחדות לאפייה בגובה רב? אם אתם מתכננים לאפות גבוה מאוד, ניתן להוסיף מעט קמח כתחליף כשיודעים שהאוויר דליל.
אז מה אומרות על זה? אתם מוכנים לאפות? אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. העוגה המושלמת הזו חייבת להיות בידי כולם!
"`