עוגת גבינה בחושה עם שמנת חמוצה של תום
עוגת גבינה בחושה עם שמנת חמוצה – המתכון המושלם!
עוגת גבינה בחושה עם שמנת חמוצה היא לא רק עוגה – היא חוויה שלמה! דמיינו לעצמכם רגע: אתם מתיישבים על הספה, הריח של תום האפייה מתפשט בבית, הלב מתחיל לפעום בהתרגשות, ואתם יודעים שאתם בדרך לטעום משהו אגדי. אין ספק שעוגת הגבינה הזו היא מדהימה, עבור משפחות, חברים ואירועים מיוחדים. עם כל ביס, אתם תרגישו את הנעימות הקרה של הגבינה המתוקה, את הנימוחות של הבלילה והמרקם האוורירי, וזה בהחלט יהפוך כל יום ליותר טוב!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהמילים "עוגת גבינה" נזרקות לחלל, עולות תמונות של כוסות עם גבינה שמנמנה ופירות קיץ. עם זאת, העוגה הזו משגעת אותנו גם בגבינת השמנת וגם בשמנת החמוצה, ומדובר במתכון ממכר באמת!
- 200 גרם ביסקוויטים טחונים (כגון ביסקוויטים אוריאו)
- 100 גרם חמאה רכה
- 500 גרם גבינת שמנת
- 300 גרם שמנת חמוצה
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 2 כפות קמח תפו”ח
- 1 כפית תמצית וניל
- לרוטב: 200 גרם פירות יער מעורבים או ריבת פירות יער
מרכיבים חלופיים
יש לכם סיבה לערוך שינוי במתכון? אין בעיה! העוגה בהחלט יכולה להתאים גם לדיאטות שונות. אם תרצו לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את גבינת השמנת בגבינת שקדים או קאשיו. ואם תהיו על דל פחמימות, אפשר להשתמש בביסקוויטים דלי פחמימות או לשנות את הבסיס עם קמח שקדים. האפשרויות רבות ומגוונות!
שלבי ההכנה
כעת מגיע שלב האקשן! תנו לריחות ולצבעים לדבר בעד עצמם. זו עוגה שתיצא לכם גבוהה ומרשימה, והיא תהפוך כל פינה בבית למקום חגיגי.
- מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את הביסקוויטים הטחונים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתגבשת.
- מעבירים לתבנית בקוטר 24 ס"מ ומשטחים את התערובת בתחתית.
- מתבלים את גבינת השמנת עם הסוכר והווניל ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ולאחר מכן את הביצים אחת אחת. אם שמתם לב שזה מסודר בצורה זו, זה בגלל שמדובר במתכון מושלם!
- מוסיפים את קמח התפו”ח ומערבבים בעדינות.
- יוצקים את התערובת על הבסיס בתבנית.
- אופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת והמקום נראה כמו מעשה אומנות.
- מניחים לעוגה להתקרר לטמפ’ החדר לפני שמוציאים מהמקרר לטמפ’ המקרר ל- 2-3 שעות.
- בינתיים, הכינו את הרוטב – חום את פירות היער עם מעט סוכר על חום נמוך עד שהנוזלים יוצאים מהם.
- סוחטים את הרוטב על העוגה במהלך הגעתה לשולחן.
שדרוגים ותוספות אפשריים
רוצים לשדרג את העוגה שלכם? יש כאן הרבה אפשרויות. תוספות של שוקולד מומס מעל, קוביות פירות טריים, או אפילו גרגרי פטל עם נגיעת מנטה יכולות לקחת את העוגה שלכם לשלבים חדשים ומעלפים. בנוסף, אפשר גם להכין עוגה פרה-חלפרי על ידי הוספת קקאו – כך שהעוגה לא תהיה רק טעימה, אלא גם מסקרנת מבחינה צבעונית!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בגבינת שמנת קפה?
כמובן! אם אתם אוהבים את הטעם של גבינת קפה, זה מתכון שמסכים עם עברת השינויים הללו.
מה אם אין לי תמצית וניל?
אין בעיה! אפשר להשתמש באלטרנטיבות כמו תמצית שקדים או אפילו הכנת קשירה עם כפית של קינמון כדי להוסיף אונז טוויסט הוא שם.
האם ניתן להכין את העוגה יום מראש?
ודאי! עוגות גבינה תמיד טובות יותר כשהן מתקררות וקצת נוגעות להן עםן!
מה עושים אם העוגה ספגה ריח לא נעים מהמקרר?
הדרך הטובה ביותר היא לעטוף אותה בניילון נצמד למניעת חדירת ריחות.
האם העוגה מתאימה לאירועים?
בטח! העוגה יכולה להיות התוספת האידיאלית לכל אירוע משפחתי, ימי הולדת, ואפילו פיקניקים.
אפשר להשאיר עוגה ללא קירור?
מומלץ לשמור אותה במקרר, כדי לשמור על האורטופד שלה ועל המרקם הנימוח.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
שמתם לב שכל עוגה נשמרת היטב במקפיא למשך חודש? פשוט תחכו להפשירה חצי שעה לפני ההגשה.
מה ההמלצה היומית בעניין תוספות?
נסה תוספות בריאות כפרי העונה שמספקים טעמים שונים מבלי להעמיס על הערכים הקלוריים.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט. השתמשו בביסקוויטים דלי גלוטן ותהיה לכם עוגה שבעיני כולם תראה אגדי!
האם ניתן לשים מעל עוגת קצפת?
רעיון מצוין! הקצפת תוסיף גובה מרשים בנוסף לנשיאה דלה של עצים, קורונה תמצא לכם את השוקולד הנמס בתחתית.
עכשיו שיש לכם את המתכון המדהים הזה, קחו את הזמן, השיבו אותו ובטח תפיצו את החום ואת ההנאה שלכם לעולם! שימו את העוגה בסלון, והזהירו את כולם מהטעימה! אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות שלכם, כדי שגם החברים שלכם ייהנו מחוויה אגדה מהחיים!