עוגת גבינה אפויה קלה ניקי שתכבוש את הבית
"`html
העונג של עוגת גבינה אפויה קלה ניקי
ישנם רגעים בחיים שבהם מתוקה, רכה ומענגת כמו עוגת גבינה היא בדיוק מה שאנחנו צריכים. רגעים שבהם מחפשים משהו מדהים וממכר אחרי יום עייף, או פשוט כי חוגגים אירוע מיוחד. עוגת הגבינה האפויה הזו היא פשוט מושלמת, ואם תתמזל מזלכם, בזמן שהיא נאפית בתנור, תהלכו ברחבי הבית ותהנו מהניחוחות המלקטים של השוקולד והגבינה. אז למה אתם מחכים? בואו נכין עוגת גבינה קלה, או באמרה אחרת: עוגת גבינה אפויה קלה ניקי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יש לנו כאן
- זמן הכנה – 30 דקות
- זמן אפייה – 40 דקות
- רמת קושי – קל
- מספיק ל – 8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכל הפרטים חשובים על השולחן, בואו נדבר על רכיבי המתכון. הם פשוטים וזמינים, אבל התוצאה תסחוף אתכם רחוק אל ממלכה של טעמים אגדיים. אתם מוזמנים לשדרג עם תוספות או גיוונים.
- 300 גרם ביסקוויטים פתי בר (או כל ביסקוויט אחר שאתם אוהבים)
- 200 גרם חמאה מומסת
- 800 גרם גבינת מסקרפונה
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כף מיץ לימון
- קורט מלח
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין לשדרגו את המנה, קיימות אפשרויות רבות. אם אתם צמחוניים או בלתי יכולים לחיות עם גלוטן, אתם בהחלט יכולים להשתמש באנצ'ורז מופחת או בגבינה צמחית. לגיוון מתקדם, אפשר להוסיף שוקולד מריר שיספק טעם משוגע. כל אחד מכם יכול להתאים את המתכון לצרכיו האישיים.
שלבי ההכנה
לאחר שהשתכנעתם מכמות המרכיבים, הגיעה השעה להתחיל! האם אתם מוכנים? אפשר להתחיל:
- תחילה, אנו נתחיל עם תהליך הכנת הבסיס – מועכים את הביסקוויטים לפירורים.
- מוסיפים את החמאה המומסת וערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לתבנית בקוטר 25 ס"מ, ולאחר מכן לוחצים היטב למטה.
- בעזרת מיקסר, מקציפים את גבינת המסקרפונה עם הסוכר עד שהתערובת נהיית חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב מתמשך.
- הוסיפו את טמצית הווניל, מיץ הלימון והמלח והמשיכו לערבב.
- יוצקים את התערובת על הבסיס בתבנית.
- אופים בחום של 160 מעלות במשך 40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
- לאחר האפייה, נותנים לעוגה להתקרר לטמפ’ החדר ואחריו לקירור במקרר לפחות 3 שעות.
אפשרויות שדרוג
עוגת הגבינה הזו מציעה אפשרויות שדרוג מרובות. אתם יכולים לקשט אותה עם פעילות דינמית של פירות שזיף, או פירות יער, וזאת כדי לתת טעם מעלף נוספים. שוקולד מומס מעל התבנית תמיד מוסיף אפקט דקורטיבי, במיוחד אם עוד רגע מתכננים חנוכת העוגה.
שאלות ותשובות על המתכון
האם באמת חייבים להשתמש בגבינת מסקרפונה?
גבינת מסקרפונה היא הגבינה האידיאלית כאן, היא מוסיפה טעם מעולה ומרקם נימוח, אך אפשר גם לשלב עם גבינה רכה אחרת כמו גבינת שמנת.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
אם נשמרה היטב בקופסה סגורה, תוכלו לשמור אותה עד 5 ימים, אבל היא תיעלם הרבה לפני זה!
מה אם אין לי אפשרות לאפות?
לא להיבהל! אפשר להכין גרסה לא-אפויה עם אותו מתכון – פשוט מוותרים על האפייה ומניחים במקרר לחצי יום.
איך ניתן לדעת שהעוגה מוכנה?
ליישר תפרים עם חפץ חד על העוגה; אם הוא יוצא רטוב, תנו לה קצת עוד בישול.
מה טעים יותר: למרוח או לא?
לשתף במריחה כדי לייצר עגבנייה ספציפית של היפר אוהבת, עם ריבת פרי או עם קצפת רכה של מתכון שלכם!
האם כדאי להשתמש בחמאה ללא חלב?
ברור! תחליפו בחמאה צמחית אם אתם מעוניינים במרכיב ללא מוצרי חלב. באמת שהטעם לא ישתנה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא עוגה אפויה, אבל זה עשוי לשנות במעט את המרקם.
מה הבריא בעוגה הזו?
הגבינה קלה, והביסקוויטים הם אכן כל הטוב, בלי לערוך כקלוריות נוספות.
איזו תוכן ניתן להוסיף לדור הבא של המתכון?
הוספת קינמון לצד שוקולד עסיסי יכולה להיות חוויה בלתי נשכחת, ובינינו – אהבה ממקור עוגת הגבינה היא אהבה משגעת שאי אפשר להתנגד לה!
מה אם לא אוהבים גבינה?
אפשר לשדרג לגרסה של שמנת מתוקה עם אותה מסורת וההתגובות תמיד מזהירות שידו את הגבינה
אז, אם אהבתם את המתכון הזה, שתפו אותו עם החברים ברשתות החברתיות! אפשר גם לנסות אותו עם קבוצה או ערב משפחתי, ונסו את הרכיבים השונים לשיאי הטעם הכי טעים שיש!
"`