עוגת גבינה אפויה קלה להכנה שתשגע אתכם
עוגת גבינה אפויה קלה להכנה
נסו לדמיין את הרגע הזה שבו אתם פותחים את דלתות התנור, והחום של העוגה הנפלאה תוקף את פני השטח, והניחוחות המתוקים של גבינה ובצק ממלאים את האוויר. זהו רגע חגיגי שמזכיר לכולנו את הבית, את האוכל של סבתא ואת ההתרגשות של חוויות משפחתיות סביב שולחן השבת. היום אנו נלמד יחד כיצד להכין עוגת גבינה אפויה שאפילו סבתא שלכם הייתה מברכת עליה. זה מתכון מדהים, ממכר ובלתי ניתן לעמידה בפניו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך ההכנה, עלינו לוודא שיש לנו את כל המרכיבים הנכונים. זה הזמן לדפוס היצירה. הרכיבים שלנו הם בגבולות הפשוטים יחסית, אבל התוצאה היא מעלפתולא תאמינו כמה קל להכין את זה!
- 1 ו-½ כוסות גבינת שמנת
- ½ כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1/4 כוס קוונצ' של לימון (או יותר, אם אתם חובבי חמיצות!)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שקד טחון (אם רוצים תוספת פריכה)
- קמצוץ של מלח
- 1 ו-½ כוסות בסיס לעוגה (ביסקוויטים מרוסקים בשילוב עם חמאה נמסה)
עכשיו, אם אתם מאלה שמעדיפים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר להשתמש בגבינת טופו עם חלב קוקוס, ויש לא לשכוח לבדוק את הביסקוויטים שאין בהם גלוטן, או פשוט להכין בצק מוסלי. אגדי, נכון?
שלבי ההכנה
שלבי ההכנה
בואו נצא לדרך עם ההכנה הזו. זה הולך להיות מושלם!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הגבינת שמנת וסוכר עד שהן מתערבבות היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים לאחר כל הוספה כדי להימנע מגרגרים.
- מוסיפים את קוונצ' הלימון, תמצית הווניל והמלח ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הביסקוויטים המרוסקים עם החמאה הנמסה עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את תערובת הביסקוויטים לתבנית באורך 23 ס"מ ומשטחים, יוצרים בסיס אחיד.
- יוצקים את תערובת הגבינה על בסיס הביסקוויטים ומשטחים עד לאחידות.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה נראית יציבה והקצוות מתחילים להשחים.
- מכבים את התנור ומניחים לעוגה להתקרר בתנור עם דלת סגורה.
- מקררים במקרר לפחות 4 שעות לפני ההגשה.
עכשיו כל מה שנותר הוא לחכות עד שהעוגה שלנו מתקררת, אם כי אני יודעת שזה קשה. ריח העוגה שובה את הלב, והטעם יהיה הכי טעים שיש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת הגבינה הזאת היא רק הבסיס. יש כל כך הרבה אפשרויות לסגנן ולשדרג! אם מתחשק לכם להפתיע את האורחים, תוסיפו למעלה רוטב פירות יער, מרשמלו קצפים או שוקולד מומס. עבור חוויות שונות, ניתן גם להוסיף אגוזי מלך, פקאנים או אפילו חתיכות של שוקולד מריר.
שאלות תשובות
איך שומרים על העוגה כדי שתישאר טרייה? הכי טוב לשמור במקרר. ניתן לשמור עד שבוע.
האם אפשר להשתמש בגבינת מסקרפונה? בהחלט! גבינת מסקרפונה נותנת טעם עשיר ומיוחד.
מה לעשות אם העוגה שלי לא מתייצבת? זה יכול להיות בגלל אפייה לא מספקת. תמיד תוודאו שהמועד מתייצב בשוליים.
האם ניתן להקפיא את העוגה? כן, אפשר להקפיא אותה. עטפו היטב בניילון ושימו בקופסה אטומה.
מה קורה אם אני רוצה להכין את העוגה ללא סוכר? אפשר להשתמש בסוכר תחליפי כמו סטיביה או סילאן.
האם יש צורך בתבנית מסוימת? לא בהכרח, תבנית עגולה בגובה נמוך תעשה את העבודה מצוין.
האם אני יכול להכין עוגה גם בפחית? בהחלט! רק תוודאו שיש לכם פחית מתאימה.
מה הטעם אם אני מוסיפה שוקולד? שוקולד מוסיף נדבך שובב של מתיקות והולך נפלא עם גבינת שמנת.
האם אני יכול להכין גרסה ללא לקטוז? כן, ישנם מוצרי גבינה ללא לקטוז שניתן להשתמש בהם.
האם קיימית טעם שונה אם אני משתמש בתמצית וניל? יש הבדל בטעם, תמצית טבעית נותנת טעם עשיר יותר.
אני בטוחה שהמתכון הזה יהפוך אתכם למלכי המטבח ויוסיפו אורחים לאירועים הבאים שלכם. אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים! בתיאבון!