עוגת ביסקוויטים של פעם עם גבינה שיעשה לך nostalgia
עוגת ביסקוויטים של פעם עם גבינה
כשהייתם ילדים, האם יצא לכם לשבת ליד השולחן של סבתא ולחכות בקוצר רוח לשעת הקינוח? החוויות האלו, רחשי המזלגות, השיחות הנעימות והעוגות המדהימות שהגיעו כשי לחיים שלנו, תמיד עמדו במרכז. אז מגיע הזמן לחזור למקורות ובמקרה הזה – לעוגת הביסקוויטים המושלמת, זו שבנויה מארבעה רכיבים פשוטים בלבד, אבל היא בהחלט אגדה של טעמים! תשכחו מתרופות למשבר רוח – עוגת ישנה-חדשה זו תציל אתכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת הביסקוויטים שלנו מזהה את כשרון הפשטות שבבישול ואפייה. כשאנחנו מדברים על מרכיבים לחיים, אנחנו מתכוונים לאלה שרוח הרפאים של סבתא נמצאת בהם. אז קחו רשימה, תרגישו משגשגים ותחגגו על מה שאתם הולכים להכין:
- 2 חבילות ביסקוויטים (רצוי ביסקוויטים מלאים או שוקולדיים)
- 500 גרם גבינת שמנת
- 1 חבילה פודינג וניל (או מתוק אחר לפי רצונכם)
- 1.5 כוסות חלב (אפשר חלב שקדים או חלב קוקוס לגרסה טבעונית)
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כף תמצית וניל (לטעמכם)
- שוקולד קנדי או פירות יער לקישוט (אפשר במבחר אפשרויות)
באמת מדהים כמה עוגת ביסקוויטים יכולה להיות כל כך פשוטה, ופשוט כל כך טעימה! וכל אחד כאן, יעדיף את החלב הקטנטן שיביא את הטעמים האגדים.
מרכיבים חלופיים
עוגת ביסקוויטים היא כמו מסיבת סוסים: כל אחד יכול להביא משהו משלו! אפשר להחליף את הגבינת שמנת בגבינת טופו או במקרה של כמויות מרובות – לשדרג את הביסקוויטים לביסקוויטים ללא גלוטן. ככה, איך שתרצו, האפשרויות אין סופיות.
שלבי ההכנה
הבנו את המרכיבים, עכשיו זה הזמן לצלול לתוך שלבי ההכנה – מרגע שתשימו את הרגליים באוויר, עוגת הביסקוויטים תהפוך לשיחה העיקרית של השולחן:
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר ותמצית הווניל עד שהתערובת חלקה וקרמית.
- מוסיפים slowly את החלב ואת פודינג הווניל, ומערבבים שוב עד שהתערובת מתייצבת.
- בינתיים, מכינים תבנית מלבנית, משמנים אותה קלות ומניחים בתוכה שכבת ביסקוויטים.
- על שכבת הביסקוויטים, יוצקים מחצית מהתערובת שהכנתם קודם.
- מניחים שכבת ביסקוויטים נוספת, ואז יוצקים את שארית התערובת. משטחים היטב.
- סוגרים היטב עם ניילון נצמד, ומעבירים למקפיא למשך שעתיים לפחות, עד שהעוגה מתייצבת.
- אחר כך, חותכים לחתיכות, מקשטים עם שוקולד קנדי או פירות יער ופשוט לוקחים ביס!
מהפך מדהים בין מילוי לכלי! אחרי שאתם משאירים את זה במקפיא, תקבלו עוגה מדהימה ממכרת לגמרי, שתיתן לכם השראה בכל פעם. שימו לב לצעד האחרון: טעימות לפני ההגשה, אנחנו לא נחשוב ששמעתם על זה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למבלים במטבח, אתם יכולים לשדרג את עוגת הביסקוויטים במספר דרכים! חשבו על הפירות הטריים: תותים, קיווי, או אפילו עגבניות שרי. או לנסות את גרסת השוקולד בהוספת קקאו לתערובת ואולי כמה אגוזים קצוצים. אם אתם או אורחים שלכם טבעוניים, פשוט החליפו את גבינת השמנת בגבינת קשיו רכה. העוגה תהיה גם בריאה יותר וגם לא מוותרת על טעמים עשירים!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב גבינת שמנת? האם אפשר להחליף אותה?
נכון, אתם תוכלו להחליף גבינת שמנת בגבינת טופו או גבינת קוטג' רזה. המטרה היא לשמור על מרקם נעים וקרם, אך ללא הטעמים של הגבינה הכבדה.
האם אפשר להכין את העוגה ללא חלב?
אני יודע שזה נשמע מפתיע, אבל בהחלט אפשר! תוכלו להשתמש בחלב שקדים או חלב קוקוס, והטעמים אפילו עשויים להיות עוד יותר מרעננים.
איך מבטיחים שהעוגה לא תתפרק כשחותכים אותה?
הכי חשוב להקפיד על זמן הקירור. מקפיא את העוגה למשך שעתיים לפחות, ובכך תיווצר עוגה נימוחה ומרשימה.
כמה זמן זה מחזיק במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד חמישה ימים, אבל מהנסיון שלי – היא לא מחזיקה יותר מיום אחד בבית!
האם זה מתכון קל להכנה בשמש?
עוגת ביסקוויטים זו בהחלט קלה לעשייה! כל אחד יכול להכין אותה, גם אם לא יש לו ניסיון במטבח.
אפשר להשתמש בביסקוויטים בטעמים שונים?
בעצם, זה מה שעושה את העוגה לחווית טעמים ייחודית! ביסקוויטים בטעמים כמו קקאו או שוקולד בהחלט יעשו את העבודה.
האם זה בריא?
אם בוחרים לבסס את העוגה על גבינת טופו, להחליף את הסוכר בכמות קטנה של דבש והביסקוויטים ללא גלוטן, זה יכול להיות קינוח בריא יותר!
האם יש מעל בפדיחה לאצבעות?
כמובן! תזכרו שהשאריות מהעוגה תמיד יהיו טעימות כשהביסקוויטים נימוחים מתערבבים בטעמים.
כמה זמן זה לוקח להכין ביסקוויטים ביתיים?
במקרה ואתם בוחרים להכין בעצמכם, זה לוקח בערך 30-40 דקות, אז חפשו מתכון לביסקוויטים בריאים וקלים.
האם ניתן להגדיל את המתכון?
בהחלט כן! כל מה שאתם צריכים זה להכפיל את הכמויות בהתאם למספר האורחים שלכם. אל תשכחו להתאים את הזמן מתי להקפיא את העוגה!
אם אהבתם את המתכון הממש משגע הזה, אנא שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כי כל אחד צריך לטעום את הקסם הזה! וגם, שתפו אותנו בגרסאות שלכם – מה מתכון זה אֵיזו טעמים מולד צימחוני אתם תתחילו?