עוגת אגוזים של פעם שתחזיר אתכם לילדות
עוגת אגוזים של פעם
יש משהו במילים "עוגת אגוזים של פעם" שעושה לנו נעים בלב. ריחות חמימים של בית, זיכרונות מתוקים מסבתא שבדיוק הוציאה את העוגה מהתנור, והחיבה לטעום ממנה כשהיא עדיין חמה. זהו מתכון שמעורר נוסטלגיה של ילדות, חברות, וימים טובים. בעוגה הזו יש שפע של אגוזים, מתיקות מושלמת ותוספות שהופכות את כל bite למעלף ממש. אם אתם מתכוונים להכין אותה, קחו בחשבון שאתם עלולים למצוא את עצמכם מלקקים את האצבעות עד שהצלחת תהיה ריקה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שניגש להכנה, בואו נדבר על הפרטים הקטנים שמרכיבים את העוגה הזו בצורה המושלמת ביותר. אתם תגלו שהמרכיבים לא מסובכים, אך יחד הם יוצרים דינמיקה מדהימה של טעמים ומרקמים. אז הנה הם:
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר לשלב קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן)
- 1.5 כוסות סוכר חום (או סוכר קנים להרבה יותר בריאות)
- 1 כוס שמן צמחי
- 4 ביצים (אפשר לשלב ביצים צמחיות כמו מחית תפוחי עץ)
- 1 כוס אגוזי פקאן קצוצים
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1 כפית קינמון (אם אתם אוהבים את הטוויסט הזה)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חלב (אפשר גם חלב שקדים או כל חלב צמחי אחר)
- 2 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
אם אתם חושבים לתקן את המתכון הזה לגרסה בריאה יותר, כדאי לדעת שיש המון דרכים לשדרגו. אפשר לשים יותר אגוזים, פחות סוכר, או לנסות לשלב קקאו כהה כדי להוסיף את הטעמים הפרטיים שלכם. אם אתם טבעונים, החליפו את הביצים במחית תפוחים או טחינה ומעט מים. הכל הולך, רק תתנסו!
שלבי ההכנה
עכשיו כשכל המרכיבים מוכנים ואנחנו כבר נלהבים להביא את העוגה לתודעה שלנו, הגיע הזמן לעבור לשלבים עצמם. בהכנת עוגת אגוזים של פעם, התהליך הוא קל ומהיר, ובסופו אנחנו מתרגשים מאוד מהמראה והטעם.
- מחממים את התנור ל- 175 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אינגליש קייק בקוטר 24 ס"מ ומניחים אותה בצד.
- בקערה גדולה, טורפים את הסוכר עם השמן עד שהתערובת מתקבלת לאי-נפלא.
- מוסיפים את הביצים, אחת אחת, וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את תמצית הווניל והחלב ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- מעבירים את התערובת היבשה לתוך הרטובה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- בזמןוניות, מוסיפים את האגוזים קצוצים ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך כ-45 דקות עד שהעוגה מזהיבה ומשחימה.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמוציאים מהתבנית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בין כל שלב בשירות הזה, אני ממליץ לחשוב על תוספות. מאוד לאחר שמסיימים עם חלומות האגוזים, אפשר להוסיף ציפוי של שוקולד מריר, או אפילו פרוסות בננה אם אתם מתחשק לכם. אם אתם רוצים לרגש עוד יותר, הוסיפו גלידה לנעימים מתוקים.
שאלות ותשובות
איך כדאי לאחסן את העוגה?
שמרו את העוגה בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר. היא תישאר טעימה ונימוחה במשך כמה ימים.
אפשר לשדרג את העוגה עם פרי?
בהחלט! תפוחים קצוצים או שזיפים יכולים להוסיף טוויסט fruty נחמד.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט. העוגה מתאימה להקפאה. עטפו היטב בניילון נצמד והניחו במקפיא.
מה קורה אם אני רוצה להפחית את הסוכר?
אם אתם רוצים להפחית סוכר, אני ממליץ להתחיל עם חצי כוס ולראות אם זה מספיק טעים.
איך להוסיף אגוזים אחרים?
סוגי אגוזים כמו קשיו או לוז יתאימו למתכון הזה נפלא.
האם אפשר להכין עוגה הזו ללא ביצים?
כן, טעמו של מחית תפוחים מביא תוצאה מצוינת בעוגות ללא ביצים.
מה עדיף – אגוזי פקאן או אגוזי מלך?
כל אחד מהם יוסיף טעם אחר, כך שזה תלוי בטעמכם ובמה שאתם אוהבים.
מה קורה אם שוכחים לשים את הסודה לשתייה?
לא נורא – העוגה לא תהיה גבוהה במיוחד, אבל זה בהחלט אפשרי וסביר.
איך לגוון במתכון כדי שיהיה יותר מעניין?
שילוב קקאו או שוקולד קצוץ יכול להעניק טוויסט נעים.
מהי הדרך המהירה ביותר לקצוץ אגוזים?
שימו אותם בשקית אטומה והשתמשו במגבל חזק כדי לקצוץ בקלות.
עכשיו כשאתם מצוידים במתכון המושלם הזה, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים על העוגה המדהימה הזו. שתפו, הפיצו ואל תשכחו ללקק את האצבעות!