עוגיות תמרים ללא גלוטן וללא סוכר טובות מכולם
עוגיות תמרים מדהימות ללא גלוטן וללא סוכר
בחיינו המודרניים, האתגר להכין משהו שהוא גם טעים, גם בריא וגם מתאים לכלל קבוצות התזונה בא לידי ביטוי בעוגיות תמרים מסורתיות. אבל מה אם יכולנו לשדרג את המתכון הקלאסי ולאלף אותו למציאות החדשה שלנו? את העוגיות האלו לא רק שאפשר להכין בקלות, הן גם נגיסות משגעות שבאופן מיידי יגרמו לכם לרצות לאכול עוד אחת. ולא, אני לא מגזים – פשוט תנסו ותראו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
ברשותכם, נציג את המרכיבים באור מלא. חשוב לציין שהרכיבים האלה לא מכילים גלוטן וגם לא סוכר מעובד, אבל הם בהחלט מתהדרים בטעמים עשירים ומפנקים. ממש משגע!
- 150 גרם תמרים מגולענים (ללא סוכר)
- 100 גרם שקדים טחונים
- 50 גרם קקאו אורגני
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/4 כפית מלח
- 50 גרם שמן קוקוס מומס
- 1 ביצה (לגרסה טבעונית: 1/4 כוס רסק תפוחים)
- 50 גרם שוקולד מריר קצוץ (להמרה טבעונית: שוקולד מריר ללא חלב)
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את העוגיות האלה שכבר דיברנו עליהן. ההרגשה של לראות את הקסם קורה היא פשוט אגדי!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
- משרים את התמרים במים חמים ל-10 דקות כדי לרכך אותם.
- סוחטים את התמרים ומעבירים למעבד מזון יחד עם שאר הרכיבים: שקדים, קקאו, קינמון, מלח ושמן קוקוס.
- אם אתם מכינים גרסה עם ביצה – הוסיפו אותה עכשיו. לגרסה טבעונית, הוסיפו את רסק התפוחים.
- מעבדים את התערובת עד שהיא הופכת לעיסה דביקה.
- מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים בצורה ידנית.
- עם ידיים מעט רטובות, מעצבים כדורים בגודל של כף אוכל ומניחים על התבנית.
- מהדקים את הכדורים בעדינות ליצירת עוגיות שטוחות.
- אופים במשך 15 דקות עד שהעוגיות מתחילות להתייצב.
- מחכים 5 דקות לפני שמעבירים את העוגיות ממקום האפייה לצינון מוחלט.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם אנו מדברים על עוגיות, אין לקחת את היצירתיות שלנו כמובן מאליו. אפשר לשדרג את המתכון בהרבה דרכים.
- להוסיף אגוזי לוז או פקאנים קצוצים לתערובת להוסיף טקסטורה.
- לממשק טעמים – ניתן לשלב עם מעט תמצית וניל כדי להרגיש את המתיקות.
- אפשר להפוך את העוגיות לאגזרים בכלי בצורת לב – הפתעה רומנטית למי שאתם אוהבים.
- לגרסה מכלאה, ניתן להוסיף פרוסות דקיקות של תפוח עץ למתכון.
שאלות ותשובות
מה היתרון של שימוש בתמרים?
תמרים הם מקור נהדר לסוכר טבעי, הם מכילים סיבים תזונתיים וויטמינים. במקום להשתמש בסוכר מעובד, תמרים מספקים מתיקות מדהימה ובריאה.
האם אני יכול להחליף את השקדים באגוזים אחרים?
בהחלט! אגוזי לוז או אגוזי מלך יכולים לעבוד מצוין במתכון הזה. זה יוסיף טעמים שונים ומגוונים.
מה אם אין לי קקאו בבית?
אתם יכולים להחליף אותו בקקאו חם או לשקול להשמיט אותו לחלוטין, התוצאה עדיין תהיה על הפנים!
האם אפשר להכין את המתכון בלי ביצים?
כמובן! ניתן להשתמש ברסק תפוחים או בזרעי צ'יה עם מים כתחליף מצוין לביצים.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
אם תצליחו לאכול הכל בהנאה, זה יהיה הכי טוב. אבל אם לא, הן נשמרות מעולה במיכל אטום במשך שבוע.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגיות לפני או אחרי האפייה. כשמשתוקקים לקצת מתוק, חותכים את הכמות הרצויה ומקפלים לתנור.
האם התמרים צריכים להיות רכים?
כן, תמרים רכים יותר קלים לעיבוד ומוסיפים מתיקות טבעית.
מה אם אני רוצה שהעוגיות יהיו יותר שוקולדיות?
ניתן להגדיל את כמות השוקולד המריר או אפילו להוסיף קקאו נוסף.
אילו תוספות יכולות להתאים בצד?
מומלץ להגיש עם כוס תה צמחים או מיץ תפוזים כדי להוסיף לקונספט הבריאותי והשלם של העוגיות.
האם יש בעיה בלהכין את המתכון עם סוכר קוקוס במקום תמרים?
אפשר בהחלט לנסות, אבל זה ישנה באופן משמעותי את טעם העוגיות. אני ממליץ לשמור על מתכונים מסורתיים ככל האפשר.
בהצלחה עם הכנת העוגיות המדהימות הללו! אם תרצו, אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ולפרסם לחברים! הם בהחלט ייהנו מהן.