עוגיות שוקולד צ'יפס נמסות בפה שיגרמו לכם להתמכר
עוגיות שוקולד צ'יפס נמסות בפה פרווה
יש משהו קסום בעוגיות שוקולד צ'יפס. כל ביס מהן הוא מסע של טעמים שהופכים כל רגע לנעים יותר. כשמדובר בעוגיות שוקולד צ'יפס נמסות בפה, מדובר בחוויה אגודית, שהולמת במיוחד לשתף עם המשפחה או עם חברים. מה אתם יודעים על עוגיות מהסוג הזה? המאפים הללו הם כל כך מדהימים וממכרים, שאי אפשר פשוט לקחת ביס אחד ולסיים עם זה. לשבת עם קנקן חלב קר, או תה חם, ולהתענג על כל עוגייה הוא בדיוק כל מה שאנחנו צריכים כדי להתענג על רגעים קטנים וטובים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 24 עוגיות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המושלמות הללו, נצטרך מגוון מרכיבים פשוטים, אך איכותיים. הם יהפכו את העוגיות שלנו לאווריריות, נימוחות, ובעיקר – לטעימות ביותר. עברו על הרשימה הבאה וודאו שיש לכם את הכל:
- 190 גרם קמח חיטה (אפשר להחליף בקמח רטוב או ללא גלוטן)
- 100 גרם סוכר חום כהה
- 50 גרם סוכר לבן
- 125 מ"ל שמן זרעי ענבים או שמן קוקוס
- 60 מ"ל מים פושרים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ גס או שוקולד צ'יפס (פרווה)
מרכיבים חלופיים
למי שמעדיף גישה בריאותית יותר או שיש לו מגבלות תזונתיות שונות, ישנן מספר אפשרויות מעולות:
- להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס במקום קמח חיטה, כך אפשר לקבל עוגיות דל פחמימות.
- לשדרג את המתכון עם תוספות כמו אגוזי לוז או פקאנים קצוצים.
- למי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן רגיל ולוותר על תמצית הווניל.
שלבי ההכנה
עכשיו ניגשים לעבודה! מהנסיון שלי, כל תהליך ההכנה הוא לא רק פשוט – הוא גם מהנה, ולא תשכחו את הריח המדהים שיתפשט בביתכם במהלך האפייה.
- מחממים את תנור האפייה ל-180 מעלות צלזיוס, ומשמנים תבנית אפייה בעזרת נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכרים עם השמן עד שהתערובת קשה מאוד.
- מוסיפים את המים הפושרים ואת תמצית הווניל, ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה והמלח, וטורפים יחד.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- באותה העת, מוסיפים את השוקולד הקצוץ או השוקולד צ'יפס, ומערבבים שוב.
- עכשיו, בעזרת כפית או כף גלידה, מעבירים כדורים לתבנית האפייה, משאירים רווחים בין כל עוגייה.
- אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב קלות ויוצאות רכות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר קצת על רשת.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עוגיות השוקולד שלנו הן בסיס מעולה. אפשר לתבל אותן עם אגוז מוסקט או קינמון למי שאוהב טעמים חזקים יותר. אפשר גם להוסיף קליפת תפוז מגוררת, או למלא את העוגיות בחמאת בוטנים – משגע! אפשר גם לשדרג עם פירות יער מיובשים או שוקולד חלב, למי שהרבה יותר אוהב את המתוק.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
אכן כן! עוגיות נמסות בפה נותרות רכות גם לאחר הקפאה, ובכך אפשר להכין מראש ולשלוף כשרוצים לגוון.
איך ניתן לדעת אם העוגיות מוכנות?
לראות שהן מעט זהובות מסביב אך עדיין רכות במרכז – זה הסימן שהן מוכנות!
אפשר להוסיף אגוזים לעוגיות?
בהחלט! אגוזים מוסיפים עוד טעם מרענן وعוראуңוסיף פריכות מדהימה.
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב?
כן, מי שאוהב את הטעם המתוק יותר, בהחלט יכול לצרף שוקולד חלב לתערובת.
האם יש דרך להפוך את העוגיות ליותר בריאותיות?
כמובן! ניתן להשתמש בהחלפות בריאות כגון קמח חינה או חלב שקדים, ולצמצם כמויות הסוכר.
מה קורה אם לא משתמשים במים?
במקרה זה, התערובת עשויה להיות סמיכה מדי, ושמן את העוגיות עשוי להיכשל.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא קמח?
כן! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח קוניאק כאלטרנטיבה נהדרת ללא גלוטן.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
עוגיות נשארות טריות באזור החדר עד 5 ימים בתוך קופסה אטומה.
האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט יש להחליף את השמן בשמן קוקוס ולוותר על תמצית הווניל.
איך יודעים כמה עוגיות יוצאות מהמתכון?
לפי הכנת כדורים עם כף גלידה, יצאו כ-24 עוגיות, כי הכדורים עולים דור במינון ובגובה.
נתקלים בעוגיות האלה שוב ושוב, ככל שיש לכם מוכנות בזה, שתפו את המתכון עם החברים!