עוגיות מקמח מלא ללא סוכר שמערכות מחדש את הבריאות שלך
עוגיות מקמח מלא ללא סוכר
דמיינו לכם איך שאתם יושבים מול קערת עוגיות חמות, ריח מתוק ונפלא ממלא את האוויר, בעוד אבקת סוכר שרויה בנעימות על הקצה. דמיינו עוגיות רכות, נימוחות, שהשוקולד העדין בהן נמס בפה, וזה בלי תוספת של סוכר! בפעם הבאה כשאתם מקבלים אורח או סתם רוצים לפנק את עצמכם, עוגיות מקמח מלא ללא סוכר הן הבחירה המושלמת; הן לא רק אגדי אלא גם בריאותי לדיאטה שלכם. אז בואו נכין עוגיות מדהימות שמיועדות לכל אחד ואחת, כולל כאלה שמחפשים מתכון בריא וממכר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיעה הזמן לדבר על מה שאתם צריכים. הכנת העוגיות המרשימות האלו דורשת ממכם מעט תכנון, אך התוצאה הסופית – פשוט מעלפת. לאחר שתכינו את העוגיות האלו, אנחנו בטוחים שאתם תלקקו את האצבעות.
- 200 גרם קמח מלא
- 100 גרם חמא קוקוס (או חמאה רגילה)
- 80 גרם דייסת שיבולת שועל
- 2 גרם אבקת סודה לשתייה
- 1 קפסולת וניל איכותית
- 100 גרם פירות מיובשים (תמרים או משמשים ללא סוכר)
- 50 גרם אגוזים קצוצים (אגוזי מלך, שקדים וכו')
- 2 ביצים
- קורט מלח
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-2 כפות של קקאו טבעי או קספסולת של שקדים עם מים. כמו כן, אם תרצו להפוך את המתכון ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן במקומו של הקמח המלא.
שלבי ההכנה
וכשאנחנו מדברים על שלבי ההכנה, מדובר בחוויה מהנה שלא תאמינו כמה פשוטה היא תתברר. העוגיות לא רק שנראות מדהימות, אלא גם מתמזגות עם הטעמים בהצלחה רבה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בסיר קטן, ממיסים את החמא קוקוס על חום נמוך עד שיתמוסס לחלוטין.
- מוסיפים את הדייסה ואת קמח המלא ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם אבקת הסודה לשתייה, וניל ומלח עד שהתערובת מעלה קצף.
- מאחדים את התערובות ומוסיפים את הפירות המיובשים והאגוזים.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה עם כף, ויוצרים עוגיות בעובי של בערך 1.5 ס"מ.
- אפייה: אופים כ-15-20 דקות עד שהעוגיות זהובות.
- נח في לחשוב על עוד דרכים לאפות עוגיות שונות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגיות האלו מספקות בסיס שמאפשר לכם להוסיף עוד טעמים. כמה טיפים לשדרוג:
- שוקולד מריר קצוץ או צימוקים להעצמת המתיקות.
- קוקוס טחון שייתן טעם אחר ומעניין.
- תוספת של קינמון או כוכב אניס רק כדי לקבל את הבושם הזה של עוגיות החורף.
שאלות ותשובות
למה כדאי להכין עוגיות מקמח מלא?
עוגיות מקמח מלא מכילות יותר סיבים תזונתיים מאשר כאלו שמבוססות על קמח רגיל, מה שהופך אותן לבריאות יותר, גם בשמירה על רמות הסוכר בדם.
האם ניתן להשתמש בקמח אחר?
בהחלט! קמח אורז, קמח שקדים וקמח תפו”א הם אפשרויות מצוינות עבור אלו שמחפשים גרסה ללא גלוטן.
איך ניתן לשמור על העוגיות לאחר האפייה?
חשוב לשמור על העוגיות בקופסה אטומה במקום יבש. הן יחזיקו מעמד עד שבוע!
מה ניתן להחליף אם אוהבים מתוק יותר?
תוכלו להוסיף מעט מייפל או דבש. עם זאת, יש לזכור שהתוספות הללו יביאו סוכר לתערובת.
האם העוגיות מתאימות לפעוטות?
בעיקרון כן, אך יש לקחת בחשבון שגודלו של כל פיסת עוגיה והתוספות עשויות להשפיע על הגיל המתאים.
אילו אגוזים מומלצים להשתמש?
שקדים, אגוזי לוז ואגוזי מלך ככולם מעולים ונפלאים בעוגיות הללו. כל אגוז יביא יחד את הטעם והמרקם המיוחד שלו.
מה הזמן המומלץ לאפייה?
בדרך כלל 15 עד 20 דקות בחום של 180 מעלות, אבל כל תנור מתנהג אחרת. חשוב לפקוח עין על העוגיות בזמן האפייה.
איך למנוע מהעוגיות להישרף?
יש להקפיד על חום האפייה, לעקוב אחר העוגיות ולבדוק אותן מסביב לדקה ה-15.
האם ניתן להכין את הבצק מראש?
כן, אפשר להכין את הבצק ולשמור אותו במקרר. רק יש לוודא שהוא לא מתייבש.
למה מתכון זה ללא סוכר?
מכיוון שאנו רוצים לשמור על מתוק בריא. הפירות המיובשים מביאים מתיקות טבעית משמעותית, והאפשרויות גם מרובות.
נתקלתם במתכון של עוגיות מקמח מלא ללא סוכר? זה הזמן שלכם לשדרגו! אל תשכחו לשתף עם חברים שלכם את התוצאה המדהימה הזו. עוגיות רכות, משגעות ששווה לנסות, אז למה? כי זה המושלם ביותר מהמטבח שלכם!