עוגיות טחינה קלות להכנה ללא חמאה שכולם אוהבים

מתכון לעוגיות טחינה קלות להכנה ללא חמאה

יש משהו קסום בעוגיות טחינה, במיוחד כשהן לא דורשות חמאה. תחשבו על זה: עוגיות רכות, נימוחות, שנמסות בפה, עם טעם אגדי של טחינה ששואבת אותנו מסביב לשולחן במידה מכשפת. אם אתם מחפשים את המתכון המושלם שיגרום לכל מי שיטעם אותן לבקש עוד ועוד, הגעתם למקום הנכון. מדהים לחשוב איך מרכיבים פשוטים יכולים להפוך למנה משגע ומכורה. מוכנים? בואו נצלול פנימה!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 15 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות האלה, אנו צריכים להשתמש בכמה מרכיבים פשוטים וטעימים:

• 250 גרם טחינה גולמית
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס סוכר רגיל
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 2 כוסות קמח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (אופציונלי)
• 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס (אופציונלי)

עכשיו, אם תרצו גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הסוכר הרגיל בסוכר קוקוס או סירופ מייפל. בהחלט אפשר גם לשדרג את הקמח לקמח מלא כדי לקבל טעם עשיר יותר ובריאות בריאה.

שלבי ההכנה

ולכן, בואו נתחיל בתהליך ההכנה של עוגיות הטחינה המהירות והטעימות.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, טורפים את הטחינה, שמן, סוכר חום וסוכר רגיל עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את הקמח, הסודה לשתייה והקינמון (אם בחרתם לשים) ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
4. אם בחרתם לשים שוקולד צ׳יפס, עכשיו הזמן להוסיף ולערבב.
5. ליצור עיגולים קטנים מהתערובת ולהניח על תבנית עם רפדת אפייה, תוך שמירה על רווח בין העוגיות.
6. לאפות במשך כ-10-12 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להתגבש.
7. להוציא מהתנור ולתת לעוגיות להתקרר לפני שמכניסים אותן למיכל אחסון.

שדרוגים ותוספות

מכאן, אתם יכולים להוסיף הכל! רוצים עוגיות עם אגוזים? פשוט קצצו כמה אגוזי לוז או פקאנים והוסיפו לתערובת. רוצים טעם פירותי? הוסיפו מעט צימוקים או מקלות קקאו. האפשרויות הן אינסופיות.

בעבר, כשהכנתי את העוגיות הללו לראשונה, חשבתי שהן יהיו טובה אך לא מדהימות. מהניסיון שלי, אני יכול לומר שהן הפתיעו אותי לגמרי! כל אחד לקח עוגיה, והיערכות לשיחה והפתעות סביב השולחן הייתה מעלפת.

שאלות ותשובות

למה דווקא טחינה?
טחינה מכילה חומצות שומן בריאות, סידן והן מספקות טעם עשיר, מה שהופך את העוגיות למעולות.

האם ניתן להחליף את השמן?
בוודאי! אפשר להשתמש בשמן קוקוס או אפילו בשמן זית אם אתם אוהבים את הטעם שלו.

מה עושים אם סך הקמח לא הצליח להתאחד?
אולי צריך להוסיף מעט מים או חלב צמחי כדי שהרכיבים יתאגדו טוב יותר.

למה העוגיות התפזרו במרקם?
ייתכן שהכנתם כדרים גדולים מדי. הקפידו על גודל אחיד וקטן.

האם אפשר לאפות את העוגיות על תבנית רגילה?
אפשר, אך כדי להבטיח שלא ידבקו, השתמשו בנייר אפייה.

מה עושים אם לא רוצים סוכר חום?
אפשר להחליפו בסוכר רגיל או בסירופ מייפל באותו משקל.

באיזה טמפרטורה אני צריך לאפות?
180 מעלות צלזיוס, אבל בכל פעם אתם מתנסים, טמפרטורות יכולות להיות שונות בתנורים שונים.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
חד משמעית! תנו לעוגיות להתקרר לחלוטין והקפיאו אותן בשקית אטומה.

לכמה זמן העוגיות נשארות טריות?
במיכל אטום, העוגיות יכולות להחזיק מעמד עד שבוע, אך אני לא בטוח שהן יחזיקו כל כך הרבה זמן.

מה הטעם הנוסף שאני יכול להוסיף?
קינמון מוסיף מתיקות, שוקולדים יפרו את שוקולדה, ואגוזים מביאים טעם פריך ומעניין.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים וברשתות החברתיות. כולם צריכים לדעת על העוגיות הכי טעימות שיש!