עוגיות טחינה מקמח כוסמין ללא סוכר שתאהבו!
עוגיות טחינה מקמח כוסמין ללא סוכר
בשעה טובה, החלטתם לפנק את עצמכם בעוגיות מדהימות, והפעם בלי סוכר! עוגיות טחינה מקמח כוסמין הן לא רק מעלפות, אלא גם בריאותיות ותהיו במצב רוח טוב במיוחד כשאתם שוכבים על הספה עם כוס תה, ונותנים לעוגיה טרייה להמיס את הלב שלכם. מעניין לדעת שהטחינה היא מקור מצוין לחלבון צמחי, ואילו קמח כוסמין הוא פרי גרגרנים, שמכיל פחות גלוטן מגלוטן חיטה רגיל. עם כל כך הרבה יתרונות, מי יכול לעמוד בפיתוי? בואו נכין ביחד את העוגיות המושלמות הללו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן להצטייד במרכיבים הנפלאים הללו שיביאו את העוגיות שלנו לחיים בדיוק כמו סבתא לוקחת אתכם לדרך המלאה של האפיה:
- 200 גרם טחינה גולמית (מומלץ טחינה משומשום מלא)
- 100 גרם קמח כוסמין מלא
- 2 כפות סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- 2 כפיות קינמון (או לפי הטעם)
- 4 כפות שמן קוקוס מומס (או שמן זית)
- 3 כפות דחוסות של ממרח תמרים (או כל ממתיק טבעי אחר)
- ¼ כוס חמוציות קצוצות (או שוקולד מריר – הבחירה שלכם)
מרכיבים חלופיים
רוצים לגרום לעוגיות להפוך לגרסה טבעונית? בשמחה! פשוט השתמשו בטחינה גולמית אורגנית ובממרח תמרים טבעי. אם אתם נמנעים מגלוטן, תוכלו להמיר את קמח הכוסמין בקמח קוקוס או קמח שקדים. ודעו שניתן להוסיף למתכון גם אגוזי לוז קצוצים או שקדים קלויים לשדרוג נוסף של טעמים.
שלבי ההכנה
בואו נצא לדרך עם שלבי ההכנה, כאשר כל שלב מספק את הדרך הקצרה והטעימה לעוגיות הדחוסות האלו:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים היטב את הטחינה עם השמן קוקוס והמרכיבים היבשים.
- מוסיפים את ממרח התמרים ומערבבים עד שהבצק מתאחד.
- כשהבצק מוכן, מוסיפים את החמוציות או השוקולד הקצוץ ומערבבים שוב.
- מניחים תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכריזים על כל זוג עוגיות שנוצר בעזרת כף.
- אופים במשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
- מניחים לעוגיות להתקרר, ואז – תתכוננו ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגיות האלו נהדרות גם כמו שהן, אבל אם אתם מחפשים להפתיע את האורחים או סתם לפנק את עצמכם, הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- תוספת של טחינה צהובה (כמו תמרהינדי) יחד עם מלח בשביל עוגיות מלוחות.
- אפשר לשדרג את המתכון עם גרגרי שוקולד מריר – יקפיצו את הטעם!
- נסו לשלב קקאו כדי ליצור עוגיות שוקולדיות וטעימות!
- שדרגו את הממרח תמרים בכמה עשרות שוקולד שוקולד קינדר חם – התוצאה תהיה אגדה!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי טחינה? האם אני יכול להמיר אותה במשהו אחר?
החלופה המופלאה היא חמאת בוטנים, אמנם זה ייתן לעוגיות טעם שונה, אבל התוצאה עדיין תהיה מדהימה! על תתנו לדברים להרתיע אתכם.
האם אפשר להחליף את קמח הכוסמין בקמח אחר?
בהחלט! קמח שקדים פשוט נפלא או קמח קוקוס, והעוגיות ייצאו אווריריות וטעימות.
האם העוגיות יהיו מתוקות מספיק בלי סוכר?
ממרח התמרים מוסיף המון מתיקות ובריאות. אתם תופתעו לגלות כמה הן ממכרות מבלי להרגיש את הסוכר!
כיצד שומרים על העוגיות?
מומלץ לשמור את העוגיות בקופסה אטומה. כך הן יישמרו לתקופה ארוכה, אך זה יהיה קשה לעמוד בפיתוי, יש להודות!
כמה זמן לוקח להכין את העוגיות?
תהליך ההכנה לוקח בסך הכול כחצי שעה, וברגע שתתנסו, תגלו שהן נעלמות מהר מאוד!
מה אפשר להוסיף במקום חמוציות?
האפשרויות כאן הן רבות! כיף לשים שוקולד מריר קצוץ, אגוזי מלך קצוצים, או אפילו פירות יבשים.
אני אוהב קינמון, האם אני יכול להוסיף עוד?
בהחלט! סדרו את האיזון שלכם, תוספת קינמון תיתן את העוגיות טעם שואף חדש ולא יאמן.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בוודאי! הקפיאו אותן לאחר האפייה ולאחר מכן הניחו להן להפשיר לאט, זה ייתן להם טעם משגע.
למה עולה עלי לנסות את המתכון הזה?
כי זו ההזדמנות שלכם להתרחק מהסוכר והקלוריות, מלבד זאת, כל bite של עוגיה זו גלגלת שזה לא נעים לעמוד בפיתוי!
עוגיות טחינה, האם ניתן לשלב בהן שוקולד מריר?
ודאי! זו בהחלט רעיון אגדי ושווה מבחינתי, תוספת של שוקולד מריר רק תשדרג את העוגיות שלך.
אז עכשיו, כל מה שנשאר לכם זה לנסות את המתכון ולשתף עם חברים, כי הוא באמת משגע! אל תשכחו לספר לנו מה חשבתם על העוגיות המדהימות הללו! תהנו ותשתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם!