עוגה ללא גלוטן וללא סוכר שתשגע את החושים
עוגה מדהימה ללא גלוטן וללא סוכר
דמיינו את היום המושלם שלכם. השמש זורחת, ריח הקפה ממלא את הבית, ואתם מתמכרים לעוגה הנימוחה שנמסה בפה לכל ביס. לא סתם עוגה, אלא עוגה שהכי טעים שיש, ללא גלוטן וללא סוכר. מי היה מאמין שיצירה כה אגדה יכולה להיות גם בריאה? הבשורה הטובה היא שאין צורך להתפשר על טעמים! עוגה זו תעשה הרבה יותר מאשר לספק את התחושה מתוקה בדמיון שלכם; היא תעביר אתכם לעולם של טעמים ייחודיים ומרקמים משגעים, שאין להם תחליף.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 250 גרם שקדים טחונים
- 4 ביצים בגודל בינוני
- 2 בננות בשלות
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 100 גרם שוקולד מריר מגורר (ללא סוכר)
- 1/4 כוס שמן קוקוס (או שמן זית)
- ניואנס של שמן וניל (אם רוצים כמו של סבתא!)
בעוד שהיו אנשים שבחרו להוריד את הסוכר מהמאכלים שלהם, אני ניתן לכם דרך ליהנות ממתוק באופן טבעי. הבננות האיכותיות שהשתמשנו בהן הן המקור לעונג בעוגה הזו.
מרכיבים חלופיים
חשוב לזכור שניתן לשדרג את העוגה בהתאם להעדפות ולצרכים שלכם:
- להמיר את הבננות באגסים או בתמרים מעוכים.
- להשתמש בטחינה במקום שמן קוקוס, אם אתם רוצים טעם קצת מתוק נוסף.
- להשתמש בחמאת אגוזים במקום שמן אם רוצים לתת לעוגה טעם אגדי במיוחד.
שלבי ההכנה
אז בואו ניגש לתהליך ההכנה המיוחד.
- מחממים את התנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
- מכינים תבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ: משמנים אותה בשמן קוקוס.
- במיקסר, טורפים את הביצים והבננות עד שהן מתמזגות לחלוטין.
- מוסיפים את השמן והוניל ומשיכים לערבב.
- מניחים את שקד הטחון, קינמון, מלח ואבקת סודה לשתייה לתוך התערובת ומערבבים בזהירות.
- מוסיפים את השוקולד המגורר ומערבבים היטב ובקשיחות.
- מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה.
- אופים במשך 30 דקות, או עד שהקיסם יוצא יבש.
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת ומקשטים בהתאם לרצון (נאה)!.
לאחר שסיימתם עם ההכנה, חשוב לקחת רגע ולריח את הריח המהמם שממלא את הבית. זהו הרגע שבו אתם יכולים לדמיין את כל המחמאות שתקבלו מהאורחים שלכם!
שדרוגים ותוספות
בנוסף, ניתן להוסיף עוד הרבה שדרוגים לתוך העוגה שלכם:
- מפזרי אגוזים קלויים מעל לאחר האפייה.
- ממיסים שוקולד מריר בשילוב עם קצפת קוקוס כדי לקשט.
- אפשר להכין גבינת מסקרפונה קלויה על בסיס חלב קוקוס.
- להכין רוטב פירות יער חם על מנת להוסיף נגיעה אקזוטית.
שאלות ותשובות
איזה סוג של שוקולד אני יכול להשתמש? אתם יכולים להשתמש בשוקולד מריר שאין בו סוכר, או באפשרותכם גם לבחור בשוקולד חלב, אם זה מתאים לדיאטה שלכם.
האם אני יכול לשמור עוגה זו במקפיא? כן, תוכלו לשמור אותה בקופסה אטומה במקפיא למשך כשלושה חודשים.
האם אפשר להחליף את הביצים בחומרים אחרים? בהחלט! יש מספר תחליפים טובים כמו מחית פירות, לדוגמה – טחינת תפוחים או חצי בננה.
כמה זמן העוגה נשארת טרייה? עוגה זו תשתמש בטעמים שלה כשלושה ימים אם שומרים אותה במקרר.
האם ניתן להשתמש בטחינה או חמאות אחרות? ניתן בהחלט! החמאה תיתן פן ייחודי ושונה לעוגה.
האם ניתן להכין עוגה זו בצורה טבעונית? כמו שציינו, ניתן לשנות את כל המרכיבים ולהשתמש בחלופות טבעוניות, זה יכול להיות משגע!
איך יודעים שהעוגה מוכנה? קיסם עץ אמור לצאת יבש וטוחן.
האם אפשר לפזר מעל כוס סוכר חום? נכון, אבל זה לא יתאים לעוגה ללא סוכר. במקום זה, נסו להשתמש בסירופ מייפל טבעי או דחוס כדי להוסיף עוד מתיקות!
האם אפשר להוסיף פירות בעוגה? בהחלט כן! פירות יער קפואים או כהות יהיו תוספת מקסימה.
אם אני מחפש עוגה יותר עשירה, מה אלך? מומלץ להשתמש בחמאת אגוזים או לשדרג עם יותר שוקולד מריר, זה יוצא גבוה ועשיר כמו בחלומות!
עכשיו תורכם לנצח! שיתפו עם חברים בעבודה ובמשפחה, שתפו את המתכון הזה בכל פינה אפשרית, ובואו נעשה את העולם שלנו טעים יותר, אחד מתכון אחד אחרי השני!