עוגה בחושה ריבת חלב וקוקוס שתשגע אתכם
עוגה בחושה ריבת חלב וקוקוס – המתכון שתמיד תצטרכו!
ריח של עוגה בחושה מתפשט בבית, וכולנו יודעים שהחיים יכולים להיות קלים יותר עם נתח עוגה נימוחה, ובמיוחד כשמדובר בעוגה בחושה ריבת חלב וקוקוס! עוגה זו לא רק שהיא מדהימה ומעלפת בטעמים שלה, היא גם קלה מאוד להכנה. זו עוגה שאתם בטוח רוצים להציג במפגשי חברים, חגיגות ואפילו סתם בצורה יום-יומית. הידיעה שהריבוע הזה נמס בפה וגורם לכל אחד ללקק את האצבעות – פשוט ממכר!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, כדאי לדעת שהעוגה הזו מתאימה לכולם, ואין סיבה לחשוש משיבוש כאן ושם. יש בה נגיעות של קוקוס וריבת חלב המעניקים טעם אגדי ומיוחד. אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את העוגה המושלמת הזו?
- 200 גרם ריבת חלב
- 150 גרם קוקוס טחון
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 250 גרם קמח רגיל
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- לקישוט: קוקוס טחון נוסף וריבת חלב
האם אתם לא מתרגשים? מתכון זה הוא כמו של סבתא, אבל עם טTwist משוגע שהזמן שלכם בישול לא יתבזבז לשווא!
מרכיבים חלופיים
אפשר לשדרג את העוגה הזו לכיוונים נוספים, אז אם אתם רוצים לבדוק גרסה טבעונית או דל פחמימות, בידקו את האפשרויות הבאות:
- גרסה טבעונית: השתמשו בחלב קוקוס במקום השמן ובבננה מבושלת במקום הביצים. ריבת חלב על בסיס צמחי תוסיף לסגנון הבריאותי.
- ללא גלוטן: אתם יכולים להמיר את הקמח הרגיל בקמח תפו”א או בקמח אורז, ושימו לב שמדובר בקמח ייחודי.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהכל מוכן, בואו נתחיל עם הצעדים הפשוטים של המתכון הזה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (או 350 מעלות פרנהייט).
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מבהיקה והסוכר מתמוסס לחלוטין.
- מוסיפים את השמן ולאחר מכן את ריבת החלב, ותוך כדי ערבוב מאחדים את כל החומרים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, מלח וקוקוס טחון, ואז מוסיפים לתערובת הביצים.
- מעבירים לתבנית אפייה מפולסת ויוצרים ברמת גובה שווה.
- אופים במרכז התנור כ-40 דקות, עד ששולי העוגה מתחילים להתמצק והיא מתנפחת.
- בוחנים עם קיסם – אם יוצא נקי, העוגה מוכנה!
- מקשטים עם עוד קוקוס טחון וריבת חלב על גבי ונותנים לעוגה להתקרר לטמפ' החדר.
- פשוט תהיו סבלניים עד שתוכלו לטעום, אם אתם מצליחים להתאפק!
עכשיו, אחרי ההכנה, אתם תרגישו שהשתגעתם! ריח העוגה שהלך והשכיח את כל הטרדות הזניח אותן. עכשיו אפשר לערוך שולחן עם המנה הזו שאתם יכולים להתגאות בה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, תוכלו לשדרג את העוגה במגוון תוספות יוצאות דופן:
- שוקולד מריר – הוסיפו שוקולד צ'יפס לתוך התערובת ותקבלו חוויה מתוקה נוספת.
- אגוזים קצוצים – תוספת של אגוזי לוז או פקאנים תוסיף טקסטורה מדהימה וממכרת.
- שכבת גנאש שוקולד על העוגה – זהו קלסיק שמוסיף עוד פחד באיכות ולא… תיכנסו איתה למטומטמות!
- ולמה שלא תדליקו קצת ריבה פרי על גבי? כל פירות מבושלים או טריים יוסיפו לכל מאכלינו!
שאלות ותשובות
איך ניתן להשאיר את העוגה רכה אחרי האפייה?
אפשר להשאיר את העוגה בתבנית כ-10 דקות לפני שמוציאים אותה לקירור מלא. זה מסייע לשמור על האווריריות שלה.
מה לעשות אם אין לי ריבת חלב?
אפשר להשתמש במרשמלו מותסס או בריבת תפוזים, הם יוסיפו טעם מדהים!
אילו משקאות מתאימים לצד העוגה?
תה ירוק, קפה עם חלב, או אפילו חלב רגיל – כולם ישתלבו בצורה מושלמת עם המתיקות של העוגה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עטפו היטב בניילון נצמד ולאחר מכן בגרסה עבה יותר, ותהנו מהעוגה מאוחסנת בקלות.
כמה זמן ניתן לשמור על העוגה במקרר?
העוגה נשארה רכה ומושלמת עד שבעה ימים במקרר, ובמצב נכון היא תישאר באיכות גבוהה.
מהטעמים והטקסטורות, מה אתם ממליצים יותר?
אוהבים טעמים מתוקים? בעוגה הזו הקוקוס וריבת החלב שווים כל טעם! הם עושים את ההבדל, במיוחד שמחממים אותה מעט.
האם ניתן להשתמש באגוזי קוקוס מיובשים?
בהחלט, הם יוסיפו לקסם הטעם אבל שימו לב שלא ייחשבו כקוקוס "נמס".
האם אפשר לשדרג את העוגה בטכניקת האפייה?
כמובן! אתם יכולים לאפות את העוגה בתבניות אישיות כדי לקבל מנות מפנקות.
אילו תוספות מתאימות ביותר?
שוקולדים קצוצים, אגוזי לוז טחונים ושוקולד מומס תמיד עובדים ברמה הגבוהה ביותר!
מתי כדאי להגיש את העוגה?
העוגה מושלמת לכל אירוע – מסיבות יומולדת, קבלת פנים לבית חדש או סתם כשאתם רוצים לפנק את עצמכם.
עכשיו, כשאתם מחזיקים בעוגה המושלמת הזו, נא הפיצו את המתכון המיוחד הזה לחברים ובני משפחה דרך הרשתות החברתיות! הפתיעו אותם עם טעם מדהים שכבר הנחיל לכם חוויות מאוחדות!