עוגה בחושה עם שמנת מתוקה ניקי שתשגע אתכם
עוגה בחושה עם שמנת מתוקה של ניקי – מתכון אגדי!
דיקדוק. כן, זה הקול שאני שומע בכל פעם שאני חושב על עוגה בחושה עם שמנת מתוקה. זהו מתכון שעושה לי את זה מחדש בכל פעם. מדובר בעוגה כל כך רכה, נימוחה וממכרת, שהיא פשוט מתמוססת בפה! אם אתם מתכננים לערוך אירוע קטן או סתם מפגש חברים, לא תמצאו צליל יותר מתוק מאשר המילה "עוגה" באוויר. תארו לעצמכם שאתם יושבים עם חברים ושומעים את הצליל הזה כשאתם חותכים את העוגה, ואז… המראה, הארומה, והרכות פשוט לוקחים אתכם למקום אחר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות עוגה זו מספקת
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מכיל: כ-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו בואו נדבר על המרכיבים! חשוב להבין שכל רכיב כאן עושה את העבודה שלו בצורה מדהימה ואי לכך כדאי להשקיע תשומת לב לכל אחד מהם. הודות לשילוב של רכיבים יומיומיים, אנחנו מצליחים להשיג טעם אגדי, כזה שכולכם תרצו לחזור עליו שוב ושוב.
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 4 ביצים גדולות
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 1/2 כוס חלב
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כף תמצית וניל
- קורט מלח
- שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לגרום לעוגה להיות קצת יותר "בריאה", יש לכם כמה אפשרויות. אפשר להחליף חלק מהסוכר בדבש או בממתיקים טבעיים אחרים. לטעימת מגע של הדרים, ניתן להוסיף קליפת תפוז מגורדת. ואם אתם רוצים לגוון עוד יותר, אפשר גם להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים בתחליף ביצים על בסיס צמחי ופשוט להשמיט את השמנת המתוקה.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס לעבודה! השלבים להכנה פשוטים מאוד, אז שימו לב:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מסמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ בשכבת נייר אפייה ומשמנים אותה בשמן.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת תופסת צבע בהיר.
- מוסיפים את השמן וטורפים שוב.
- מוסיפים את השמנת המתוקה וחלב וטורפים עד שהכל מתערבב היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, מלח ותמצית וניל.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית בהדרגה, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת לא נראית עוד ממש קמחית.
- כדאי להוסיף שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים בשלב זה אם רוצים.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומחליקים את פני השטח.
- אופים במשך 40 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
- מאHorn את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני החתיכה.
ובכן, כשאתם פותחים את התנור והריח הנפלא מתחיל למלא את הבית, תדעו שאתם על הדרך לעוגה ששווה כל קלוריה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם כמו רוב האנשים, אתם אוהבים לשדרג מתכונים ק clásicos. תוספות מעניינות, כמו פירות יער, קוקוס מגורר או אפילו רוטב שוקולד יכולים להפוך את העוגה שלכם לחוויה משגעת! אם אתם רוצים לקחת את זה לשלב הבא, תוכלו להגיש אותה עם כדור גלידה ווטו שהעוגה פשוט…"נמסה בפה". עם כל התוספות והשדרוגים האלו, כל bite שווה זהב!
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור את העוגה?
מאוד מומלץ לשמור את העוגה במיכל אטום במקפיא לשמירה על הטריות.
האם אפשר להקפיא עוגה זו?
בהחלט! אל תהססו להקפיא את העוגה. רק זכרו לאטום אותה היטב.
כמה זמן העוגה נשארת טרייה לאחר האפייה?
אם תאגדו אותה בצורה נכונה, היא יכולה להחזיק במקום קריר עד שבועיים.
מהן האפשרויות לכלול בעוגה?
שוקולד צ׳יפס, אגוזים קצוצים ופירות יער – כולם נפלאים!
האם ניתן להכין גרסה ללא מוצרי חלב?
כן, על ידי שימוש בשמנת צמחית ובחלב צמחי המקום השמנת המתוקה.
האם ניתן להכין את העוגה בתבנית גדולה יותר?
כן, רק זכרו שיש לאפות במשך יותר זמן.
האם כל קמח מתאים למתכון?
קמח חיטה כולה או קמח לחם יכולים לשפר את העוגה, אך התוצאה עשויה להיות שונה.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כאשר קיסם ננעץ במרכז יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם כדאי להשתמש בקמחים אחרים?
כן, קמח שקדים, קמח תפו”ח – כל אחד מהם ייתן טוויסט.
מהו ההבדל בין עוגיים עם שמן ועוגיות עם חמאה?
שמן מונע את ההכנה היבשה ומעניק רכות נוספת מאד, לעומת חמאה שמשפיעה בעיקר על הטעם.
ואל תשכחו, אם מצאתם את המתכון הזה מדהים, שימו אותו ברשתות החברתיות, שתפו עם החברים והוסיפו אותו לרשימת המתכונים שלכם!