עוגה בחושה עם שמנת חמוצה שתכבוש את הלב שלכם

עוגה בחושה עם שמנת חמוצה – מתכון שיאים

לאורך השנים, מתכוני עוגות בחושות הפכו לסמל של חמימות ואהבה בבית. הפעם, אנחנו מציעים לכם את המתכון למעדן המושלם – עוגה בחושה עם שמנת חמוצה. היא מגיעה עם טוויסט מרענן שהופך אותה לכזו שבאמת אי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות לאחר שאוכלים ממנה. מספיק לטעום מנת רבע כדי לגלות שזהו שקר ממכר שביתכם לא יכול לשכוח! אל תשכחו – עוגות בחושות הן לא רק מתוקות, אלא גם משגעות ומשתלבות נפלא עם כל כוס תה.

זמן ההכנה, רמת הקושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• לכמות של: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כשהשפים בבית מכניסים למטבח את החומרים הנכונים, התוצאה היא תמיד אגדי. בעוגה בחושה הזו, השמנת החמוצה מתחברת עם שאר הרכיבים ויוצרת עוגה דלילה, אוורירית ונימוחה, שאי אפשר להתעלם ממנה. אז מה אנחנו צריכים?

• 2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1.5 כוסות סוכר (הכי טעים שיש)
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כוס שמנת חמוצה (מדהימה בסוגה)
• 4 ביצים גדולות
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• קליפת לימון מגוררת (לא חובה, אבל מאוד מומלץ)

כמובן, יש לנו תמיד את האופציה לגיוון. ניתן להשתמש בשמנת חומצה טבעונית או אפילו להכין גרסה ללא גלוטן, פשוט להחליף את הקמח לקמח חומוס או קמח שקדים והעוגה תצא מדהימה!

שלבי ההכנה

כעת נתחיל בתהליך המהנה של הכנת העוגה הזו. אם תעקבו אחרי השלבים, תגלו בתהליך שהעוגה הזו היא פשוט יהלום אמיתי.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, אתם מגיעים לשלב הראשון – חיבור השמן, הסוכר והשמנת חמוצה. מערבבים היטב בשביל לקבל מרקם חלק.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, כל ביצה להקצפה מלאה לאחר הוספתה.
4. מסננים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח לתוך הקערה ומערבבים יחדיו עד שהעיסה נהיית הומוגנית.
5. בשלב הזה מוסיפים את תמצית הווניל וקליפת הלימון המגוררת.
6. מערבבים שוב עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
7. מעבירים לתבנית אפייה greased בקוטר של 24 ס"מ.
8. אופים במשך 40-45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש מהמרכז.
9. ממתינים שהעוגה תתקרר לחלוטין לפני ההגשה, כי כלואי זה בלתי מתקבל על הדעת נפשית להתחיל לחתוך אותה כשהיא עדיין חמה.

לאחר שהעוגה התקררה, אתם בהחלט יכולים לשדרג אותה עם ציפוי של קצפת או פירות טריים. אתם גם יכולים לפזר אבקת סוכר מלמעלה, ולקבל עוגה שהייתה משגעת גם באירועים יוקרתיים.

שדרוגים ותוספות

לא מחסירים מהיצירתיות שלכם. אתם יכולים להוסיף לשוקולד צ'יפס, אגוזים קצוצים או פירות יער כדי להפוך אותה לעוד טוויסט טעים. כמו כן, למה לא לשדרג עם שוקולד שולי? בהחלט יש מקום לחגיגה של טעמים!

שאלות ותשובות

מה אם אין לי שמנת חמוצה? השמנת החמוצה מחזיקה את העוגה עסיסית. אפשר להחליף אותה ביוגורט טבעי. התוצאה תתקרב מאוד.
האם אני יכול להשתמש בסוכר חום במקום סוכר לבן? בהחלט! סוכר חום נותן לעוגה טעם תוסס ומעניין.
מה לעשות אם העוגה לא מתייצבת? דאגו לבדוק את תהליך האפייה, ייתכן ולא אפיתם אותה מספיק זמן או על טמפרטורה גבוהה מספיק.
אילו פירות כדאי להוסיף לעוגה? פירות כאלה ואחרים כמו תפוחים או אגסים יכולים להוסיף שכבת טעם נוספת ומרעננת.
האם יש שוני בין קמח חיטה לקמח תפו”ח? כן, קמח דוחן או סויה יכולים להוסיף טעם מעניין גם בשילוב עם קמח חיטה.
העוגה משמינה? איך אפשר להפחית קלוריות? כדי להפוך אותה ליותר בריאה, ניתן לצמצם את כמות הסוכר ולהשתמש בשמנת חמוצה דלת שומן.
האם אני יכול להכין את העוגה בקיץ? בהחלט, אבל תתכננו מראש כי בחורף אפשר לשמור אותה הרבה יותר טוב.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר? היא נשארת רעננה עד שבוע במקרר, אם תצליחו לא לחסל אותה קודם.
איך ניתן לשמר את העוגה להקפאה? אפשר לעטוף אותה היטב בניילון נצמד ולהקפיא אותה עד 3 חודשים.
האם אפשר להכין את העוגה בתבניות אחרות? זו עוגה מאוד גמישה, אז אתם בהחלט יכולים להשתמש בכל תבנית שאתם אוהבים.

אם הכנתם את העוגה, אל תשכחו לשתף אותנו ולהגיד לחברים שלכם על מתכון מדהים זה! לא רק שתזכו לקפה של הערכה, אלא גם תעניקו להם את האופציה לטעום ונמס בפה!