עוגה בחושה עם שמנת חמוצה שלא תוכלו להפסיק לאהוב
עוגה בחושה עם שמנת חמוצה – חן במטבח
רגע, תדמיינו את עצמכם לקראת סוף יום ארוך, קורסים של חיי היום-יום קורסים מעליכם, וברקע מצליחה להריח את הריח המושלם של עוגת שמנת חמוצה שכבר בתנור. עוגה כזו שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות מעונג, עוגה שמזכירה לכם את הבית, את האמא או הסבתא שאהבתם, ואת כל הזיכרונות המדהימים שהיו לכם איתן סביב השולחן. העוגה הזו היא פשוט אגדי, והשלב הראשון שלכם בדרך לאושר טמון בכל ביס הוא להכין אותה. הצילו! אתם תותחים על המושלם הזה! אז יאללה, בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את העוגה המעלפת הזו? כאן תמצאו את כל מה שאתם צריכים כדי להכניס את הידיים למלאכה:
- 2 כוסות קמח (280 גרם)
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 1/2 כוס חמאה רכה (100 גרם)
- 1 כוס שמנת חמוצה (240 גרם)
- 3 ביצים
- 1 כוס חלב (240 מ"ל)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (10 גרם)
- 1 שקית אבקת קינמון (10 גרם)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
לעוד יותר חוויות מרעננות, אפשר לשדרג את העוגה עם פירות יער, אגוזי פקאן או שוקולד מריר קצוץ. זה פשוט משגע!
שלבי ההכנה
הנה לכם השלבים הפשוטים והמדויקים להכנת עוגת השמנת החמוצה המושלמת הזו:
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה את החמאה הרכה עם הסוכר עד שהתערובת נראית קרמית ומעולה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים טוב לאחר כל הוספה.
- בהמשך, מוסיפים את השמנת החמוצה ותמצית הווניל, ומערבלים עד שהתערובת נהפכת לאחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, מלח וקינמון.
- אז אנחנו לוקחים את התערובת היבשה ומוסיפים אותה לתערובת הלחה, ועורבבים בתנועות קיפול עד שהתערובות מתאחדות.
- מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת.
- אופים במשך 40 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
מרכיבים חלופיים
מי שמחפש גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אני ממליץ להשתמש בחמאת קוקוס במקום חמאה, חלב שקדים במקום חלב, ואבקת שקדים במקום קמח. כך אפשר ליהנות מהעוגה המדהימה ובאותה נשימה גם לשמור על דיאטה או מגבלות תזונתיות.
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים לקחת את העוגה לשלב הבא, תהיו מדהימים עם הוספת שוקולד שחר, פירות מסוכרים, או אפילו שכבת קרם שמנת חמוצה מעל! תוספת של אגוזי לוז קצוצים לא רק שאפשרית, אלא אפילו מעלפת!
שאלות ותשובות
מה האפשרויות שלי אם אני לא אוהב קינמון?
אפשר פשוט להשאיר את הקינמון בחוץ. אם אתם רוצים, אפשר לשדרג עם תמצית לימון או תפוז במקום.
האם אפשר להשתמש בשמנת חמוצה דלת קלוריות?
בוודאי! זה יפחית את הקלוריות, והעוגה עדיין תצא מדהימה.
מה אם אני רוצה עוגה ללא מוצרי חלב?
נחמד! השתמשו בשמנת סויה או בשמנת קוקוס. זאת תהיה עוגה אגדי גם כך.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כמובן! חזו במצב יבש, עטופה היטב, אפשר להקפיא את העוגה ולהפשיר אותה כשצריך.
מה אני יכול להוסיף לעוגה כדי שהיא תהיה יותר עסיסית?
מומלץ להוסיף פירות כמו תפוחים מגורדים או בננות בשלות לתערובת.
איך אדע שהעוגה מוכנה?
שתכניסו קיסם במרכז העוגה, הוא צריך לצאת יבש.
אפשר לשדרג עם ציפוי?
בהחלט! תכינו ציפוי מסוכר powdered עם מים או חלב, ותוסיפו שוקולד מומס.
איזה משקה מתאים לצד העוגה?
קפה או תה יחד עם העוגה יוצר חוויה מושלמת.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
כשהיא עטופה היטב, היא תישאר טרייה במקרר עד 5 ימים.
מה אתה ממליץ למי שלא אוהב מתוק?
נסו להוריד מעט מהסוכר, חיבור של ניחוחות כמו וניל או אפילו קפה יכולים להפתיע אתכם!
אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים שלכם, כדי שגם הם ייהנו מהעוגה הקסומה הזו! שתפו ברשתות החברתיות וכך ננפץ את כל המיתוסים על עוגות של סבתא. העוגה הזו היא עוגת באר שבע של ממש – משגע אמיתי!