עוגה בחושה ללא מיקסר קרין גורן – מתכון מנצח!
"`html
עוגה בחושה ללא מיקסר – המתכון המושלם
למי שאוהב עוגות, המומחיות בעוגות בחושות היא עולם שלם. כשהריח של עוגה באפייה מתפשט בבית, אי אפשר להישאר אדישים. זהו רגע שבו הזמן כמו נעצר, האוויר מתמלא בטעמים, והחושים שלנו מתחילים לרקוד. העניין הוא שברוב המתכונים, הדרישות למיקסר עשויות להפוך את האפייה למורכבת מדי. אז מה עושים? הסתכלו על המתכון המדהים הזה של עוגה בחושה ללא מיקסר של קרין גורן! פשוט, מהיר, וכל כך טעים, עד שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצלול לתוך הרכיבים המעלפים של עוגה בחושה זו. מדובר בשילוב של קלאסיקות עוגתיות, לצד טוויסט שיגרום לכם להתמכר!
- 2 כוסות קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן) – לא משנה איזה קמח תשתמשו, רק שיתאים לסגנון שלכם.
- 1 כוס סוכר (מומלץ סוכר חום לקבלת טעם עשיר יותר)
- 1/2 כוס שמן זית או שמן צמחי – נותן רכות שממש נמסה בפה.
- 4 ביצים – לפלא שהופך את העוגה לאוורירית.
- 1 מיכל יוגורט טבעי (כ-170 גרם) – זה מה שישדרג לכם את העוגה!
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל – מכניס טעמים אגדים.
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי אבל משגע)
- קורט מלח – בשביל האיזון המרשים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשכל המרכיבים מוכנים, אתם יכולים להתחיל להכין את העוגה המופלאה! הבה נתקדם קדימה ולכנות את יצירת האמנות המתוקה הזו.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- יוצרים תערובת של קמח, סוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה.
- באים אח"כ לשלב ביצים, שמן, יוגורט ותמצית וניל – מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- אם נבחרתם לשדרג בשוקולד קצוץ, זה הזמן להוסיף!
- מעבירים את התערובת לתבנית משומנת בגודל 24 ס"מ.
- אופים במשך כ-35 דקות, עד שהעוגה מתייצבת והקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר.
- חותכים למנות, מעטרים באבקת סוכר או ריבת פירות לפי אהבתכם.
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, החליפו את הביצים בשתיים של בננות בשלות מרוסקות. מהנסיון שלי, מדובר בשדרוג מהמם! גם אם אתם נמנעים מגלוטן, הקמח ללא גלוטן עושה עבודה מצוינת כאן. גיוון הוא המפתח!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ועכשיו, בואו נחשוב על שדרוגים שאפשר להוסיף לעוגה בחושה הזו. אם אתם רוצים עשייה מרעננת, הוסיפו לקנייתכם פירות יבשים כמו משמשים או צימוקים – הם בהחלט יעשירו את הטעם. אפשר גם לקחת את העוגה הזאת למקום מפנק ולהוסיף אגוזים קצוצים כמו פקאנים או שקדים.
עבור חובבי השוקולד, השדרוג המושלם נמצא בכוס שוקולד צ'יפס או רוטב שוקולד שיגרום לכל ביס להיות משגע ממש. ואם רוצים מסובך יותר, שקלו להכין רוטב פירות יער שיחמיא לקפה של הבוקר.
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין קמח רגיל לקמח ללא גלוטן?
קמח רגיל מכיל חלבון שנקרא גלוטן, שמסייע לאפייה לייצר מבנה יציב. קמח ללא גלוטן, כמו קמח שקדים או קמח תפו”א, מאפשר לחולי צליאק ליהנות מעוגות טובות מבלי להרגיש רע.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, אפשר לשמור את העוגה במקרר עד שישה ימים. תלוי כמה אתם אוכלים אותה!
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
עוגה בחושה מצוינת לארוחת בוקר עם קפה, ואפשר בהחלט ליהנות ממנה גם כנשנוש אחר הצהריים בזמן העבודה.
מה אפשר להוסיף לעוגה מלבד שוקולד?
אפשר להוסיף תמצית תפוזים, פירות יער קצוצים, אגוזים קצוצים או אפילו קרם קוקוס בשביל טעם טרופי.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! מדובר בעוגה פשוטה עם טעמים אהובים על כולם. הילדים יכולים לקחת חלק בהכנה ולהתלהב מהתוצאה!
כמה סוכר כדאי לשים?
אפשר לשים חצי כוס סוכר כדי לשמור על מתיקות עדינה, או לשדרגו עם יותר סוכר בהתאם להעדפה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! מומלץ לעטוף את העוגה היטב בניילון נצמד ולאחסן במקפיא עד חודשיים.
מתי מתאימה העוגה הזו?
העוגה מתאימה לכל חגיגה, יום הולדת או סתם כי בא לנו פרס לחברים.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
מבצעים בדיקת קיסם – אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם הוא יוצא רטוב, יש להחזיר לתנור לעוד כמה דקות.
מה עושים אם העוגה יצאה יבשה מדי?
אם זה קורה, אפשר להרטיב את העוגה ברוטב שוקולד או דבש כדי להחזיר לה לחות.
אז קדימה, תשתפו מתכון זה ברשתות החברתיות, תפרסמו תמונות של העוגה שלכם, ואל תשכחו לשלוח לחברים! מהנסיון שלי, חגיגות סביב עוגות הן מהשירים הכי מתוקים בחיים. בתיאבון!
"`