סלט עגבניות צלויות עם שום ופלפל — מתכון קל ומדהים!
סלט עגבניות צלויות עם שום ופלפל
כשהשמש מתחילה ללטף את העלים הירוקים וזה הזמן המושלם לשבת בחוץ עם פלח של לחם טרי ולצלול לתוך סלט עגבניות צלויות, הלב מתמלא בשמחה. בואו נדמיין רגע את התהליך: עגבניות עסיסיות, נערמות על מגש, ממתינות במחבת חמה. ריח השום מתערבב עם חומרי הגלם, והצבעים משתלבים זה בזה ליצירה על פי מיטב המסורת של סלטים קיציים. כל ביס הוא חגיגה, כל מנה היא הרבה יותר מסלט – זו היא חוויה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להפתיע את עצמכם עם סלט עגבניות צלויות ברמה מדהימה, נאסוף את החומרים הבאים:
- 1 ק"ג עגבניות צבעוניות (קצת מכל צבע, לכל צבע יש את הטעם המיוחד שלו)
- 4 שיני שום, קצוצות דק (האהבה לשום לא מתאפקת!)
- 1 פלפל אדום גדול, קצוץ לקוביות
- 1/4 כוס שמן זית איכותי (כזה שיגרום לכל טעם להתמזג)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עלי בזיליקום טריים (למראה וגם לטעם מעלף)
- 1/2 לימון (מיץ, להוסיף חיות!)
שימו לב: אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט שימו לב לשום ומשכו אליו את תשומת הלב שלכם. אין צורך בשדרוגים מעבר לכך. עגבניות ופלפלים כמובן לא מכילים גלוטן – מושלם לכל המדליקים שלנו!
שלבי ההכנה
אז התכוננו לקחת את הכלים ולבוא להזדקק לעצב שלנו אל הסלט המוכר והמושלם:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- חותכים את העגבניות לשניים ומשתדלים לשמור על הצורה בהן.
- מניחים את העגבניות חצויות על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה.
- מפזרים מעל את השום הקצוץ והפלפל הקצוץ.
- מטפטפים את שמן הזית מעל, ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- אופים במשך 20 דקות או עד שהעגבניות מתרככות ומקבלות צבע קרמלי.
- בתום האפייה, מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לכמה דקות.
- מעבירים לקערת סלט, מוסיפים מיץ לימון ומערבבים בעדינות.
- מפזרים מעל את עלי הבזיליקום ומוכנים לשולחן!
נשמע פשוט, נכון? תהליך כל כך קצר ואפילו ממש מהנה! ברגע שהעגבניות הצלויות נוגעות בבסיס הטעם של הסלט, הן מתחילות לייחד את עצמן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לכל מי שאוהב לשדרג סלטים, נסיבות שונות מצריכות מסיבות נוספות:
- הוסיפו גבינת פטה מפוררת כדי להוסיף עוד נופך של טעם ומרקם.
- אם רוצים גוון טרי יותר, צנוניות פרוסות דק יוסיפו רעננות.
- אפשר לשדרג עם אגוזים קלויים – השקדים או הפקאן יכולים להוסיף קראנץ' מיוחד.
- קצת רוטב בלסמי בסוף יכול להדגיש את הטעמים בצורה אגדית.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
בוודאי! כדאי להציע אותו כחצי שעה לאחר ההכנה לקבלת טעמים מושלמים.
מה עושים אם אין עגבניות צבעוניות?
עגבניות אדומות בלבד יעניקו טעם מצוין, אך הצבעים ממש מספקים גם לנראות.
האם ניתן לצלות את הסלט על גריל במקום בתנור?
לגמרי! צלייה על גריל מוסיפה טעמים משגעים.
למה חשוב שלעלי הבזיליקום יהיו טריים?
הם מוסיפים את הטעם הכמוס שמרים כל ביס בביס.
האם אפשר להכין את הסלט באירוח?
אכן! זהו סלט מדהים שיכול להתאים לראשונה או בתור תוספת לכל ארוחה.
באיזה שמן זית כדאי להשתמש?
שמן זית איכותי, צהוב בהיר, כדאי לבחור.
מה ממליצים להגיש עם הסלט?
לחם טרי או פוקצ'ה בצד יהוו זוג מדהים.
האם הסלט נשאר טוב לאחר יום?
בדרך כלל, הוא עדיין טעים יום אחרי, אך כדאי לחכות לפלפל ולשום.
איך שומרים על הסלט במקרר?
שומרים בכלי סגור מרופד בנייר סופג כדי למנוע לחות.
האם הסלט הזה דל קלוריות?
כן, הוא מכיל בעיקר ירקות טריים ושמן זית. בריא וממכר!
ולסיום, אם הסלט הזה ריגש אתכם, תשתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות. זה הזמן להראות להם מה זו חווית סלט אמיתית!