סלט כרוב עם חמוציות ואגוזי מלך שלא תפספסו!
סלט כרוב עם חמוציות ואגוזי מלך
האם אי פעם דמיינתם את הרגע שבו תכינו סלט כל כך טעים, שיגרום לכולם סביבכם לבקש עוד תוספת? סלט כרוב עם חמוציות ואגוזי מלך הוא בדיוק המנה הזו! הסלט המדהים הזה משלב בין טעמים, צבעים ומרקמים, ומזכיר לנו את האוכל של סבתא, עם טוויסט מרענן ונוכחות מרהיבה על השולחן. תתכוננו למנה ממכרת שלא תשאיר אף אחד אדיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגישים ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט האגדי הזה, נידרש למספר מרכיבים פשוטים אך מעוררי תיאבון. וודאו שיש לכם את כל מה שצריך לפני שמתחילים. הנה הרשימה:
- 1/2 כרוב סגול קטן, חתוך רבעים וקצוץ דק
- 1/2 כרוב לבן קטן, חתוך רבעים וקצוץ דק
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/4 כוס חומץ תפוחים
- 2 כפות דבש או סירופ אגבה (לגרסה טבעונית)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 גזר בינוני, מגורר
- זר מצומצם של פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים ושדרוגים
אם אתם רוצים לגוון מעט את המתכון, יש כמה אפשרויות! אפשר להוסיף לסלט פרוסות של תפוח חמוץ, שייתנו להעושר טעם מרענן נוסף. יש המעדיפים לשדרג את הסלט עם שום קצוץ או ג'ינג'ר מגורר, שיתנו לסלט טוויסט אסייתי מדהים. גרסה ללא גלוטן? מצוין! המתכון הזה מתאים לכולם, פשוט הקפידו על רכיבים טבעיים ולא מעובדים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להכנס לפעולה ולהכין את הסלט המשגע הזה! זה כל כך קל, שאתם לא תאמינו.
- חוצים ושוטפים את הכרוב הסגול והלבן, ולאחר מכן קוצצים אותם דק.
- מגרדים את הגזר בעזרת מגרדת או בשיטת "יש לי לוצ'ה מהאייטיז".
- שמים את הכרוב המוקצץ, החמוציות, אגוזי המלך והגזר בקערה גדולה.
- בקופסה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, חומץ התפוחים, הדבש (או סירופ האגבה), המלח והפלפל. מתבלים היטב.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שהמרכיבים מכוסים היטב.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, אם בחרתם להשתמש בה, ומערבבים שוב.
- נותנים לסלט להתיישב במקרר למשך כ-10-15 דקות. זה מבטיח שהטעמים יתמזגו ויוכלו לענג אתכם.
- מגישים בקערות אישיות ונהנים מהסלט המעלף הזה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם בא לכם לקחת את הסלט למקום גבוה יותר, הוא יכול להתחבר בקלות עם גבינת פטה מפוררת, אשר תוסיף קרמיות מדהימה לסלט. בנוסף, ניתן לשדרג את הסלט הזה בעזרת אגוזי פקאן או שקדים קלויים, שיקנו טעם נוסף ומרקם משגע. ואם אתם חובבי חריף, הוספת פלפל שאטה קצוץ תעשה את העבודה בשמחה!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בכרוב ירוק במקום בכרוב סגול?
כן, כמובן! הכרוב הירוק יצור סלט קצת שונה בגוון ובמרקם, אך עדיין יהיה טעים מאוד.
מה אפשר לעשות אם אין לי אגוזי מלך?
אגוזי לוז או פקאנים יכולים להוות תחליף מצוין. גם אגוזי קשיו יתאימו בדיוק!
אפשר להכין את הסלט כמה שעות מראש?
כן, אך כדאי לשמור את הרוטב בנפרד עד לזמן ההגשה. זה יאפשר לכולם ליהנות מהטריות.
האם יש גרסה טבעונית לחומץ?
חומץ מוחמץ טוב יכול להוות תחליף מצוין לחומץ רגיל, כמו חומץ אורז.
באיזה סוג שמן כדאי להשתמש?
שמן זית הוא הבחירה המומלצת, אבל ניתן להשתמש גם בשמנים אחרים כמו שמן אבוקדו או שמן סויה למי שמעוניין.
האם ניתן לשים פירות בסלט הזה?
בהחלט! חתיכות תפוח, אגסים או אפילו פירות הדר יכולים להוסיף עניין וטעינות נוספים.
באיזה סלטים נוספים אפשר לגוון את המתכון הזה?
הוספת ירקות אחרים כמו קוביות גזר, בצל ירוק או פלפל חריף יכולים להפוך את הסלט לרענן ואפילו יותר מאוזן.
האם ניתן להקל על המתכון?
כמובן, אפשר לקנות כרוב טחון מוכן ואז לחסוך זמן הכנה.
מתי הכי טוב להגיש את הסלט?
הסלט הזה מושלם בתור תוספת לכל ארוחת צהריים או ערב או על שולחן הבלינצ'ס של שבת.
יש לכם טיפים לשמירה על פריכות הכרוב?
עדיף לשמור את הכרוב בקרור ולא לערבב אותו עם הרוטב לפני ההגשה, כך הוא ישמור על פריכותו!
סלט כרוב עם חמוציות ואגוזי מלך הוא פשוט הסלט המושלם לטעמים ייחודיים ורעננים. אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו עם המשפחה והחברים ברשתות החברתיות. אין דבר יותר משמח מאוכל טוב המשותף עם אהובים! בואו נגרום לכולם ללקק את האצבעות!