סלט זיתים מעורר תיאבון שאסור לפספס
סלט זיתים – טעם של חופשה בכל ביס
אם אתם מחפשים מנה שתהיה גם מרעננת, גם משגעת וגם תשדרג כל ארוחה, הגעתם למקום הנכון. סלט הזיתים שלנו הוא בדיוק מה שצריך להרשים את האורחים, לפנק את המשפחה או סתם להתפנק בו בעצמכם. יש משהו במפגש של האיכויות השונות של הזיתים, יחד עם השום, הלימון והשמן זית, שהופך את המנה הזו לאגדי. כל ביס הוא כמו חופשה באי יווני, מלא בטעמים ומרקמים, במראה צבעוני שמזמין את כולם לקחת עוד מנה. את המנה הזו, אנחנו מכינים בכל פעם מחדש, והיא פשוט ממכרת! רגע, אתם כבר מתים לנסות את המתכון? אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- דרגת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
המנדלה של הטעמים בסלט הזיתים שלנו היא הדבר שהופך אותו למושלם, ואנחנו מגישים לכם את כל המרכיבים עבור סלט מדהים שיגרום לכם להתענג בכל ביס. שימו לב, כל אחד מהמרכיבים מביא את הייחודיות שלו למשוואה, וביחד הם פשוט יוצרי הרמוניה.
- 500 גרם זיתים ירוקים מגולענים (אפשר לשלב גם זיתים שחורים)
- 1/2 כוס שמן זית איכותי
- 2-3 שיני שום קלופות ושלוחות
- מיץ מלימון אחד סחוט (אפשר גם יותר, אם אוהבים חמצמץ)
- 1/4 כוס בצל סגול קצוץ דק
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית כמון טחון (לא חובה, אבל מוסיף טעם מיוחד)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
שלבי ההכנה
עכשיו כאשר יש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. כאן אתם תראו כמה זה פשוט וקל להכין את הסלט בכל פעם מחדש, וכל מפגש יהיה חגיגה לחיך.
- קולפים את השום וסוחטים אותו פנימה לקערה גדולה.
- מוסיפים את הזיתים ומערבבים בעדינות כך שהשום יפזר את הטעמים שלו.
- שמים פנימה את הסחוט מלימון, שמן הזית, הבצל הסגול והפטרוזיליה הקצוצה.
- לפי הטעם, מוסיפים מלוח ופלפל שחור.
- מערבבים שוב את כל הרכיבים עד שהתערובת תהיה אחידה.
- מתבלים בכמון טחון, אם אתם אוהבים את הטעם המיוחד שלו. זה משגע!
- משאירים את הסלט להינצר במקרר כחצי שעה לפני ההגשה, כך שהטעמים יתמזגו.
- מגישים עם לחם טרי או כא accompagnement לצלחת בשר.
מרכיבים חלופיים
כשהשמש זורחת על המטבח שלנו, אפשר גם לשחק עם המתכון! כאשר חשבנו על תחליפים לסלט הזה, עלו כמה רעיונות מעניינים:
- אפשר לשדרגו לגרסה טבעונית על ידי הוספת טופו מסויד.
- לגרסה דלת פחמימות, ניתן לחשוב על הוספת ירקות נוספים כמו גזר קצוץ דק או קישוא.
- לגרסה ללא גלוטן, שימו לב שהשמן זית ושאר המרכיבים הם בכשרות הזו.
- והחביב עלי – הוספת צ'ילי קצוץ לאוהבי החריף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רגע, זה לא נגמר כאן! תמיד יש מקום לשדרוגים. אתם יכולים לשקול להוסיף:
- פרוסות אוליביה בשביל טעם פירותי.
- אגוזי מקדמיה או פקאנים קצוצים כדי להעניק קראנץ’ בעל מרקם מעניין.
- כמוסות חמאה מזוקקת עם עשבי תיבול כדי להעשיר את הטעם.
- מעט גבינת פטה אם אתם אוהבים את התוספת החלבית.
שאלות ותשובות
מאיזה זיתים אני צריך להשתמש? אתם יכולים לשלב בין זיתים ירוקים לשחורים. כל אחד מהם מביא טעם אחר, אז תרגישו חופשי לנסות.
מה אם אני לא אוהב שום? אין בעיה, אפשר להשאיר את השום בחוץ. הסלט עדיין יהיה מדהים!
האם אפשר להכין את זה יום מראש? בהחלט! הסלט ישתבח עם הזמן. השאירו אותו במקרר לשעה ורק לפני ההגשה עשו ערבוב נוסף.
איך יודעים אם הזיתים טובים? אפשר פשוט לטעום! אם הם חריפים מדי, תשתדלו לבחור בזיתים פחות חריפים או לשטוף אותם במים.
האם יש בארץ זיתים מיוחדים? בהחלט! זיתים ישראליים, כמו זיתי סולם וזיתי מג'דל, ידועים בטעמים עשירים.
אם אין לי שמן זית, מה אפשר לשים במקום? בהחלט אפשר להשתמש בשמנים אחרים כמו שמן רגיל, אבל טעם השמן זית פשוט מדהים כאן!
האם אפשר לשלב ירקות נוספים? נכון! גזר, טיליה או פטריות טריות יכולים לשדרג את המנה.
האם הסלט מתוק? לא, הסלט חמצמץ עם טעמים מלוחים. כל מי שיקח ביס ישר יבין על מה אני מדבר.
האם כדאי לשים פה עוד תבלינים? כמובן! ניסוי עם אורגנו, בזיליקום או רוזמרין יכול להוסיף עוד טעמים מיוחדים.
האם אפשר לאכול את זה כתוספת או כחלק מהמנה? בהחלט, זה מתאים להכל! אפשר להוסיף את זה על בשר, עם דגים או סתם ככה על לחם.
אם הסלט הזה עשה לכם את זה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! תנו לחברים שלכם לטעום את המדהים, המעלף והמושלם ותגלו איזה כיף זה לחלוק טעמים בחיים! בואו לבשל, ליהנות ולחויך!