סלט בריאות שיעשה לכם טוב בכל ביס!
סלט ירקות בריא ומרענן
כשמדובר באוכל בריא, אין כמו סלט ירקות שיעביר לנו את הקיץ בקלות ובטעם. היום אנחנו הולכים להכין סלט בריאות מדהים, כזה שמלא בכל מה שטוב – וכולל לא רק ירקות אלא גם תוספות משגעות שיתנו לו את הפיצוץ הטעים של טעמים ומרקמים. צוות הסלטים שלנו לגמרי מתרגש לשתף אתכם במתכון המושלם הזה, שלא רק שאפשר להכין אותו בקלות, אלא גם יגרום לכם להרגיש כאילו אתם אוכלים בגן עדן של בריאות. תתכוננו לטעם אגדי וצבעוניות מפתיעה בכל ביס!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
להכנת סלט הבריאות המיווחד שלנו, נצטרך מספר מרכיבים רעננים ובסיסיים. תהיו בטוחים שהבחירה בהם תביא לתוצאה משגעת. מי שלא ירגיש דחף ללקק את האצבעות לא נחשב!
- 1 כוס חסה קריספית, קצוצה גס
- 1 כוס רוקט ( ארוגולה)
- 2 עגבניות בינוניות, קצוצות קטן
- 1 מלפפון בינוני, קצוץ
- 1 גזר בינוני, קלוף ומגורר
- ½ כוס קוביות אבוקדו, בשלות ונימוחות
- ¼ כוס בצל סגול, קצוץ דק
- ¼ כוס אגוזי פקאן קצוצים (אפשר לשים גם אגוזי מלך)
- ¼ כוס גבינת פטה, מפוררת (לגרסה טבעונית – ניתן להמיר בטופו)
- לרוטב: 3 tablespoons של שמן זית, 2 tablespoons של מיץ לימון, 1 teaspoon של דבש (או סירופ מייפל לגרסה טבעונית), מלח ופלפל לפי הטעם
עכשיו, זה הזמן הנכון לדבר על חלופות. אם אתם אוהבים לגוון, אפשר לשים בתור תוספות: חומוס או קינואה שיעשירו את הסלט ויהפכו אותו לבריאותי אפילו יותר. וגם, אם אתם נלחמים בגלוטן, פשוט תקפצו את הגבינה ותוסיפו טופו ויש לכם סלט בסיסי שגם אינו מכיל גלוטן!
שלבי ההכנה
אני מתרגש להציג את השלבים להכנת הסלט המושלם הזה. זוהי ההזדמנות שלכם להפוך למאסטרים במטבח, אז לשים לב!
- שמים את כל הירקות הקצוצים בקערה גדולה.
- מוסיפים את האבוקדו והסיבה – גבינת הפטה או הטופו.
- לצד, בקערה נפרדת, מערבבים את כל מרכיבי הרוטב עד שהתקבל רוטב אחיד.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בזהירות כדי שלא למעוך את הירקות.
- מניחים את האגוזים הקצוצים מעל הסלט כדי לשמור על פריכות.
- מגישים לצד לחם כוסמין קלוי או פריכיות אורז – ללקק את האצבעות והטעם!
אין כמו שעות כיף במטבח ואנחנו פה כדי להפוך את זה למשהו ממש מהנה! מעבר לכך, אם אתם רוצים לדיוק בהכנה, פנו את מרווחי הזמן הכחולים לא לפספס את הכנת הרוטב כאילו זה מיין קלאסי!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמובן, סלט זה יכול למצוא את עצמו משודרג עם תוספות מפנקות. הישארו עם קצה האף פתוח ואפשרו ליצירתיות להנחות אתכם.
- תוספת של גרגרי נוי – המקום האהוב עלי לגידול עשבי תיבול!
- שקדים פרוסים קלויים מבחוץ, ליחידות מים עוצמתיים.
- שרי ובעיקר קיווי ופירות יער נוספים.
- פיסות דגים מעושנים, למבצעי גורמה!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הסלט גם יום לפני?
לא מומלץ, כיוון שהעתקת הרוטב לדבר יכולה לגרום לירקות לאבד את רעננותם.
אפשר להכין גרסה טבעונית לחלוטין?
כן! פשוט החליפו את גבינת הפטה בטופו או גבינת קוקוס.
מה מומלץ להוסיף בסלט לגרסה דלת פחמימות?
החליפו את המלפפון בירקות כמו זוקיני וכך תשמרו על אפס פחמימות.
האם ניתן לשים פירות בסלט?
בהחלט! תוספת של תפוח ירוק או פירות יער יכולה להוסיף טוויסט ייחודי.
מה יקרה אם נעבוד עם ירקות לא טריים?
סלט יוכפש ויהיה פחות מאוד טעים, אז התחילו עם ירקות טריים ככל האפשר!
איך אדאג שהסלט יישמר אצלנו במשפחה?
השרו את הירקות במים כאשר סיימתם עם הסלט, זה מרגיש שהם חיים ומאושרים!
איזה רוטב מומלץ לסלט הזה?
המלצתי היא היחס של שמן זית עם מיץ לימון דהיינו מרגישים בים התיכון.
האם אפייה עלולה להזיק לירקות של הסלט?
אפייה לא מתאימה לסלט, שכן חמים יכול להפוך את הכל לנימוח ומשגע.
איזה תבלינים כדאי להוסיף?
תבלינים כמו כמון, כמון ושום יוסיפו רובד عوامן לכל ביס!
קדימה, היד על הדופק! אם אהבתם את המתכון הזה, אתם מוזמנים לשתף אותו ברשתות החברתיות, לחשוף את החברים שלכם לטעמים חדשים ולהפיץ את הבשורה על הסלט המושלם הזה. שיהיה בתיאבון!