מתכונים עם גבינת שמנת נפוליאון שיהפכו את הארוחה לטעימה
מתכון אגדי עם גבינת שמנת נפוליאון: עוגת גבינה ממש מדהימה!
איזה תענוג! אתם יושבים בבית, פותחים את המקרר ושם, בפינה הימנית, מחכה לכם גבינת השמנת נפוליאון המוכרת והאהובה, מתישהו קשה להרגיש שהיא עדיין אסור לצריכה. בתחושה הזו, כשאתם מתמלאים בהתרגשות, נולדת ההבנה שמה שאני הולך לשתף אתכם עכשיו זה מתכון לעוגת גבינה מעלפת! כזו שבסופו של תהליך נדמה שהיא עשויה מהשמיים, **ללקק את האצבעות**!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגת גבינה המושלמת הזו, אנחנו נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם גבינת שמנת נפוליאון
- 200 גרם ביסקוטים (כמו פתי בר) מפוררים
- 100 גרם חמאה מומסת
- 300 גרם שמנת מתוקים (קצפת)
- 300 גרם גבינת מסקרפונה
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 4 כפות מיץ לימון
- 1 קמצוץ מלח
יש לכם חסימות על רכיבים? אין בעיה! במיוחד לאנשים עם מגבלות תזונה, אתם יכולים להשתמש בגבינת שמנת רזה או בגרסה טבעונית של גבינת שמנת! הכנת עוגה זו היא חוויה כל כך מתוקה ומעוררת התרגשות. צאו לדרך!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, בואו נגיע אל המקדש של המתכון – שלבי ההכנה!
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- נשמן את התבנית בגובה 24 ס"מ ונניח באחלה קליפת ביסקוטים בתחתית.
- נמיס את החמאה ונמזוג אותה על קוביות הביסקוטים.
- נלחץ את הביסקוטים עם החמאה לתוך התבנית ונשאיר בצד להתקרר.
- בקערה גדולה, נכניס את גבינת השמנת נפוליאון ונערבל עם הכף עד שלילה.
- נוסיף את הגבינות הקטיפתיות שלנו (מסקרפונה ושמנת מתוקה) ונתחיל לערבל.
- נוסיף את הסוכר, הביצים, תמצית הווניל ומיץ הלימון ונערבב עד שהתערובת חלקה.
- נמזוג את התערובת על הבצק בתבנית.
- נאפה במשך 50 דקות, עד שהמלית מתייצבת וקטנה.
- נוציא את העוגה מהתנור ונשאיר להתקרר.
- נשמור במקרר כמה שעות לפני ההגשה.
עשיתם את זה! עכשיו רק נותר להמתין בסבלנות (או לא) עד שיתקרר ונתחיל ליהנות מהעושר וההפתעות שבפנים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כפי שאנחנו יודעים, עוגת הגבינה הזאת היא ממכרת בפני עצמה, אבל למה לא להכניס קצת עניין נוסף?
- תוספת פירות יער מעל יכולה להפוך כל ביס לחוויה משגעת.
- שדרוג עם שוקולד מומס יכול לגרום לכל אוהב שוקולד להתמזמז.
- פטריות קלות של קונפיטורה ולהעלות את המנה לשלב הגבוהה ביותר של טעם.
- אבקת סוכר לקישוט! כל עוגה צריכה קישוט – ערמת אבקת סוכר תמיד עושה את העבודה.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב את גבינת השמנת?
תמיד אפשר להחליף אותה בגבינה אחרת כמו ריקוטה, שתוסיף לא רק טעם אלא גם מרקם אחר.
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
בוודאי! ניתן לשים ביסקוטים ללא גלוטן במקום הביסקוטים הרגילים.
כמה זמן העוגה יכולה להחזיק במקרר?
העוגה הזו יכולה להחזיק במקרר עד שבוע בשמירה נכונה – הרחק מאור ושמש.
האם יש צורך לשדרג ל- עוגת גבינה בתנור או שמספיק לקצר את הזמן?
אם אתם אוהבי עוגות גבינה פחות או יותר אפויות, אפשר להמיר את המתכון לדיפ פשוט הכנת עם קרם עוגת גבינה ונטול אפייה.
מהי תוספת לקישוט שמתחברת עם העוגה?
קרם קצפת, סירופ שוקולד או רוטב פרי יכולים לשדרג אותה בצורה מושלמת!
אני חולה על תוספות פירות – מה הכי טעים?
פירות יער, בטוח! תוספת של תותים או פטל מוסיפים מתיקות וחמיצות מדהימה!
האם יש דרך להכין עוגה על בסיס שהתמצק?
כמובן! אם תרצו את העוגה גבוה וניצבת, ניתן להוסיף מעט קמח תפוחי אדמה בחומרי תראה!
למה יש לי טעם לוואי שמשתנה בעוגה שלי?
זה יכול לנבוע מצירוף מרכיבים לא נכונים או לא באיכות גבוהה. הקפידו על שמנת בגובה גבוה.
האם זה מתכון מומלץ לאירועים?
בהחלט! עוגת גבינה זו של סבתא היא מושלמת לאירועים, כי היא מביאה לכם את האור והטעם של הבית.
אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חבריכם – לא כל יום זוכים לטעום עוגת גבינה כל כך אגדית!