מתכון פרחי זוקיני שישנה את כל מה שידעתם על ירקות
פרחי זוקיני ממולאים בגבינות – מתכון מדהים!
מלאים בריח משגע, מתוקים וטעימים בצורה אגדי! פרחי זוקיני, אלו לא פרחים כמו שאתם חושבים, אלא פרחי ירק שמקנים למנה שלכם טוויסט מטריף. מדובר במנה שיכולה להפוך כל ארוחה לחוויה בלתי נשכחת! המילוי רך ונימוח, והמטעמים ממלאים את החיך בעושר של טעמים! מה כבר צריך יותר מזה במנה שחוסכת לכם זמן? יאללה, בואו נצלול למתכון המושלם הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
הבנתם את הרעיון? עכשיו הגיע הזמן להתהדר ברכיבים המדהימים שיגרמו למעדן הזה להיות הכי טעים שיש!
- 16 פרחי זוקיני טריים
- 200 גרם גבינת ריקוטה
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 2 ביצים
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף בזיליקום קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס קמח (אפשר קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס Breadcrumbs (אפשר לחם קמחי אם רוצים)
- שמן זית לטיגון
רעיונות למרכיבים חלופיים
רוצים לשדרג את המילוי? אין בעיה! אפשר לשים במקום גבינת ריקוטה גבינת שמנת, או אפילו פרטי דגים מעושנים! לשוחרי הטבעונות, ניתן להחליף את הגבינות בטופו מעוך עם תיבול מעניין. כך אתם מקבלים מנה מצוינת שכולם מתלהבים ממנה ולא רק שוחרי ערכים.
שלבי ההכנה
תתחילו לדמיין את הפירות היפהפיים, כי המנה הזאת לא רק שלא נראית מדהים, היא גם ללקק את האצבעות! המדריך הזה ייקח אתכם לכל שלב, כך שתוכלו בקלות להכין את המנה העסקית.
- מחממים מחבת על להבה בינונית, ומוסיפים מעט שמן זית.
- ממלאים את פרחי הזוקיני בתערובת גבינות והאנגר של ביצים, פטרוזיליה ובזיליקום.
- סוגרים את פרחי הזוקיני עם קיסמים.
- מניחים את הפרחים בזהירות במחבת למשך כ-5-7 דקות, עד שהן מזהיבות.
- מטגנים עד שהן מוכנות, ואז מתבלים במלח ופלפל.
- מניחים על צלחת שטוחה עם מעט לקישוט של ירקות וזרעים.
שדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם חובבים להתנסות, אתם תאהבו את זה! כאן תמצאו מספר רעיונות לשדרוג המנה:
- שדרגו את המילוי עם זיתים קצוצים.
- נסו להוסיף קוביות רטבה (רוטב עגבניות) על גבי המילוי.
- שימו רוטב יוגורט עם נענע מעל לפני ההגשה – זה משגע!
- הוסיפו גבינת פטה והשתגעו עם התיבול!
שאלות ותשובות
איך יודעים אם פרחי הזוקיני טריים?
פרחי זוקיני טריים אמורים להיות קראנצ'יים, בעלי צבע צהוב בהיר וללא סימנים של ריקבון או פגמים כלשהם.
היכן ניתן לקנות פרחי זוקיני?
פרחי זוקיני אפשר למצוא בשווקים של הירקות או אצל ירקנים, במיוחד בעונת הקיץ.
האם ניתן להקפיא את המנה?
מומלץ לא להקפיא את פרחי הזוקיני הממולאים, כי טקסטורת הירק עלולה להפוך למרקם רך מדי, שיפגע בטעם ובמראה.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! לעיתים קרובות ילדים אוהבים את המתוקים ואת המילוי השמנתי שלה.
כמה זמן אפשר לשמור את פרחי הזוקיני במקרר?
אם נשארו לכם פרחים מיותרים, אתם יכולים לשמור אותם עד יומיים במקרר, עדיף בכלי אטום.
מה הכי טוב להגיש לצד המנה?
עבור המנה הילדה, סלט ירקות טרי, רטבים כמו יוגורט ונענע או אפילו סלט טבולה שיהיה מרענן ונעים.
האם חייבים לטגן את הפרחים?
כמובן שאפשר גם לאפות אותם! אם אתם מעדיפים, הכניסו לתנור עם מעט רוטב ופשטו עליהם תבלינים שונים.
אפשר להכין את המנה לפני הזמן?
בהחלט! ניתן להכין את הפרחים ולשמור אותם לפני הבישול. פשוט המטעמיוחד לפני ההגשה וחסכו זמן!
מה אתם ממליצים להגיש עם המנה?
הנה משהו מרענן – יוגורט עם שום ומעט נענע, מוסיף טוויסט מושלם!
איך אוכלים את זה?
לפני שאתם טועמים, אל תשכחו לפרוס את הפירות! שימו לב שהמילוי לא ייפול!
אז מה דעתכם? קיבלתם מתכון מדהים ומנחם בדיוק בזמן. קחו את המנה הזו אל השולחן, שתפו אותה עם חברים ובני משפחה, וגם אל תשכחו לצלם ולשתף ברשתות החברתיות! הגיע הזמן לצלול לתוך החוויה המדויקת של פרחי הזוקיני הממולאים, ולאכול ללקק את האצבעות!