מתכון נסיכת הנילוס שיגרום לכם להתמכר
מתכון נסיכת הנילוס: חוויה קולינרית שמשגעת את החושים
כשהשמש זורחת על המזרח התיכון, המחשבה על מנה שמשלבת טעמים אקזוטיים ופירות טרופיים כמו זה שעליה אף אחד לא דיבר עד עכשיו, מעוררת את התיאבון שלנו. מתכון נסיכת הנילוס, או בשמה הפופולרי "שאורית טרופית", הוא הניסוי המושלם למי שאוהב את השילוב בין החמוץ למתוק, המוגש בצורה מדהימה, מושלמת, ועדינה. מדובר במנה פשוטה להכנה, אבל בעלת עומק טעמים שלא תשאיר אתכם אדישים.
זמן הכנת המתכון
הזמן הממוצע להכנה הוא 60 דקות, והמנה מספיקה ל-4 סועדים.
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את נסיכת הנילוס, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קינואה שטופה ומסוננת
- 4 כוסות מים או ציר ירקות
- 1 כפית מלח
- 1 כוס תאנים מיובשות קצוצות
- 1/2 כוס אגסים קצוצים
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס שקדים פרוסים קלויים
- 1/4 כוס סילאן (סוכר תמרים)
- מיץ מ-1 לימון
- קמצוץ של קינמון (אם בא לכם להוסיף נופך מיוחד)
למעוניינים בגרסה טבעונית של המתכון, ניתן להחליף את הסילאן במייפל, ואם תרצו גרסה ללא גלוטן, שימו לב שהקינואה עצמה היא כשרה, אל תשכחו לבדוק את התווית של הציר שברשותכם.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהכנתם את כל מה שצריך, בואו נצלול לשלבים המהירים להכנה:
- ב-סיר גדול, הביאו מים לרתיחה והוסיפו את הקינואה והמלח.
- בשלו על חום נמוך במשך 15 דקות, עד שהקינואה סופגת את המים.
- כשהקינואה מוכנה, הוסיפו את התאנים והאגסים והניחו לה להתקרר.
- בתוך קערה נפרדת, שלבו את הפטרוזיליה, השקדים, הסילאן, מיץ הלימון והקינמון.
- שפכו את תערובת הפירות על הקינואה וקפלו בעדינות.
- העבירו את התערובת לקופסה, כיסו במכסה, והניחו במקרר למשך לפחות שעה.
כמובן, אין חובה להמתין. המנה פשוט מדהימה גם כשהיא חמימה. ואם תרצו להוסיף עוד טעמים, דמיינו כמה היא תהיה בזמן שהיא מתמזגת עם גבינת פטה מלוחה!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
נסיכת הנילוס היא מנה מאוד גמישה. אפשר להציף אותה עם תוספות אהובות:
- לילדים והרווקים שביניכם – הוספת טחינה או חומוס יכולה לשדרג את הטעמים.
- גם עגבניות מיובשות תהיינה מושלמות בתוכה.
- נשמע משגע? הוסיפו מעט פירות טרופיים כמו מנגו או אננס על מנת לשדרג את הפן הטרופי.
שאלות ותשובות על המתכון
מה זה קינואה ואיזו ערך תזונתי יש לה?
קינואה היא דגן מהנדסה גנטית שמכיל חלבון מלא, כלומר, הוא מכיל את כל חומצות האמינו שהגוף שלנו זקוק להן. היא משגעת ממש, אגדי!
אפשר להכין את המנה ללא סילאן?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש במייפל, דחיקת תמרים או אפילו סוכר קנים אם תעדיפו מתיקות ללא נופך הרפתקני.
איך האחסון של המנה?
המנה נשמרת במקרר עד שלושה ימים. אבל, לצערנו, היא כל כך טעים שיש סיכוי גבוה שלא יישאר ממנה הרבה.
האם ניתן להקפיא אותה?
הקפאה אפשרית, אבל כדאי להקפיא את הקינואה בנפרד. תמרים ואגסים מומלץ להוסיף לאחר ההפשרה כדי לשמור על הטעמים הטריים.
מה קורה אם אין לי תאנים מיובשות?
לא קרה כלום! ניתן להחליף בתמרים או בצימוקים. זה בהחלט לא ישפיע על המנה.
איך להוסיף עוד ירקות למנה?
אפשר לשלב קישואים, גזר או גזר – אלו כולם ירקות שיתאימו היטב.
מה אפשר לנוח בזמני המתנה?
לנוח כמעט כ-30 דקות? פשוט ככה, הכנתם קינואה יכולה להיות משגעת במקביל. אפייה של דג או פיתה לצד המנה יתגלה כשדרוג נפלא.
איזה משקה מתאים למנה?
לכאורה, תה של פירות בעבודת יד! זה נותן את הפן המתוק ומרענן את השגרה.
האם המתכון מתאים לאירוח?
בהחלט! הגישו אותו כמנה Hauptgericht, באירוח או סתם סתם בליווי יין מרענן. אתם תרגישו שהכנתם משהו אמיתי.
האם יש לכם טיפים לקינוחים שמתאימים לאחר מכן?
אחרי מנה משגעת הזו, תרבו עם פירות טריים עם יוגורט או גלידה קוקוס – מתכון אגדי וסופר קל!
אם מתכון זה משך את תשומת ליבכם, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! אולי אפילו תעשו לנו טובה ותשתפו את זה עם חברים, אולי תפתיעו דייט עם מנה משגעת ואגדי!