מתכון לעוגת שוקולד אוורירית שתגרום לכם להתמכר
לשבור את השגרה עם עוגת שוקולד אוורירית מדהימה
בעולם שבו פיתויים קיימים בכל פינה, אין כמו עוגת שוקולד אוורירית כדי להביא את החיוך לפנים ולהרקיע את החשק לקינוחים. דמיינו לכם עוגה נימוחה, מתוקה, והכי טעים שיש, שעוטפת אתכם בניחוח מריר-מתוק שמחבק את הלב. כל ביס מגרה את החיך ומזכיר לכם את הרגעים המתוקים של הילדות. רגע, כבר אפשר להריח את השוקולד נמס בפה? אז בואו נצא לדרך, וכמובן, לא נשכח לדאוג לשמירה על המשקל, כי עם עוגה כזו, הדחף ללקק את האצבעות הוא בלתי נמנע.
זמן הכנת המתכון: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנעמוד במטבח ונעניק לעוגת השוקולד המדהימה הזו את החיים, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים החיוניים. עוגת שוקולד קלאסית זו משאירה אותנו חסרי מילים, והשילוב של המרכיבים שלה משגע כל חיך.
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו ומעלה)
- 150 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 100 גרם קמח (לא חובה – אפשר להמיר בקמח תפו”א או קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כפית של אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית של תמצית וניל
- סט של טיפים מעורבים (שוקולד צ׳יפס, אגוזים, קקאו, סוכריות צבעוניות) – לשדרוג!
שלבי ההכנה
כעת, כשיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן לנקוט בצעדים הנכונים. המתכון הזה לא רק שהופך את המטבח שלכם לממלכה של מתוק, אלא גם מבטיח שתהיה עוגה אוורירית ועשירה בטעמים. לכו על זה!
- מומסים את השוקולד המריר והחמאה יחד על גז נמוך או במיקרוגל, עד שהמרקם חלק.
- מוסיפים את הסוכר לתערובת השוקולד המומס ומערבבים היטב עד שהסוכר מתמוסס.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ממשיכים לערבב לתערובת אחידה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
- קולפים את הקמח ואבקת הסודה לתוך התערובת ומערבבים בעדינות עם לקקן להקפצה אוורירית.
- מעבירים לתבנית משומנת בגובה של 24 ס"מ ומניחים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-35 דקות.
- במשך זמן האפיה, מדובר בחוויה משגעת! ריח השוקולד יתפשט בבית שלכם ויעשה לכם חשק להבריק את העיניים עם ציפייה.
- לאחר שסיימנו עם האפייה, נניח לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שנחתוך אותה.
אפשרויות לשדרוג
עוגת שוקולד הזו היא הבסיס המושלם לשדרוגים. תוספות יכולות לקחת אותה לקומות שלא חלמתם עליהם:
- שוקולד צ׳יפס: הוספת שוקולד צ׳יפס לתוך התערובת תבצע את הקסם.
- אגוזים קצוצים: השקיעו באגוזי פקאן או לוז קצוצים בעדינות כדי להוסיף פריכות.
- רוטב שוקולד: למי שאוהב לפנק את עצמו, רוטב שוקולד מעל עוגה יחזיר אתכם משום מה למקום העליון של הרוויה.
- קצפת: עוגה רכה עם קצפת עליונה היא כמו פרח נעים על כילה צבעונית.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין שוקולד מריר?
אפשר בהחלט להשתמש בשוקולד חלב, אך זכרו שהביס יהיה מתוק יותר. אז אם אתם אוהבים מתוק, זו אופציה מעולה!
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בהחלט! העוגה יכולה להישאר במקרר עד שלושה ימים. ואם תשמרו אותה מכוסה, היא תישאר לחה ונימוחה.
אפשר להכין גרסה טבעונית?
כן! במקום חמאה, אפשר להשתמש בשמן קוקוס, ולהחליף את הביצים ברסק תפוחים או טחינת שקד. תוצאות מדהימות!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט, העוגה יכולה להחזיק מעמד במקפיא עד חודש. פשוט עטפו היטב את החתיכות בניילון נצמד.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
זמן ההכנה הוא בערך 60 דקות. המתנה יכולה להיות מתוקה ומסקרנת, והבננות יכולות להמתין בשקט עד סיום ההכנה.
מה לעשות אם העוגה לא תפחה?
אם העוגה לא תפחה כמו שציפינו, ייתכן שהשימוש באבקת סודה לשתייה היה לא מספיק חדש או שמישהו שכח להוסיף ביצים. אל תהססו לבדוק!
אפשר להכין את העוגה בתבניות קטנות?
כן! ניתן להשתמש בתבניות מאפינס ולהכין כולם מעוגיות ביס שיחזירו אותנו לראש כל סשן עוגה.
האם אפשר להכין את העוגה באייר פרידר?
בהחלט, פשוט הורידו את חום התנור ל-160 מעלות והכינו למשך 20-25 דקות.
מה עושים אם רוצים להוסיף קקאו לעוגה?
אם אתם רוצים להוסיף קקאו כמרכיב, אפשר להוריד קצת מקמח ולמלא אותו בקקאו. הקטנה של תוספת מתוקה תדע מן היין של הצלחה.
האם יש למישהו זמני הכנה מדויקים?
זמן ההכנה הוא דינמי, תלוי במהירות ההכנה שלכם. עקרונית, אם אתם מפעילים את תהליך המחשבה על הקינוח מההתחלה, תוך 60 דקות תוכלו לגלות את העוגה מוכנה!
בואו נניח לסיום עם תובנה פשוטה – עוגת שוקולד הזו היא לא רק מענה על רעב, אלא היא חוויה. כל ביס מזכיר לנו את עברנו, והיכולת שלנו למשות רגעים מתוקים מהמרץ המוכר והמשגע. שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, ונתראה במתכון הבא! אל תשכחו לשתף אותנו בחוויות שלכם מהעוגה!