מתכון לכדורי שוקולד פרווה קל ופשוט להכנה
מתכון לכדורי שוקולד פרווה בלי מרגרינה
אם עד עכשיו חשבתם שכדורי שוקולד הם רק פינוק מתוק, הגיע הזמן להפתיע אתכם! מדובר במתכון שיביא אתכם ממש לשיאים חדשים של טעם, ואין ספק שהכדורים הללו יגרמו לכם ללקק את האצבעות. הכדורים שלנו הם מדהימים, ממכרים, ובאמת – הם פשוט מעלפים! מה שנחמד במתכון הזה הוא שלא רק שהוא מהיר, אלא גם בריא, ומשדר שלמות. רגע, דמיינו לעצמכם את הביס הראשון: גוש שוקולד עשיר ונמס לפה, נוסיף לזה את השומשום והקוקוס, ולא תשימו לב שאתם כבר בדרך להכין עוד סיבוב! אז בואו נתחיל את המסע הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 1-2 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 כדורים
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכולנו נרגשים וחושבים על כדורי השוקולד המושלמים, חשוב שנשקול את כל המרכיבים המדהימים שיובילו אותנו לבריא. המרכיבים הללו לא רק שהם מספקים טעם אגדי, הם גם משרים אווירה של חגיגה בכל ביס:
- 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
- 100 גרם דחוס של תמרים מגולענים
- 50 גרם אגוזי לוז קצוצים (אפשר לשלב עם פקאנים או אגוזים אחרים)
- 50 גרם קוקוס טחון
- 2 כפות בשמן קוקוס
- מעט קינמון טחון (לפי הטעם)
- מעט שומשום לפיזור מעל כדורים
גרסאות חילופיות
המתכון הזה מתגלה כמושלם לכל הסוגים של דיאטות – אפשר להחליף את האגוזים באגוזי קשיו קלויים, לתמרים להוסיף דחיסות עם ממרח שקדים, ואפילו אפשר לשלב טעמים נוספים כמו פירות יבשים קצוצים. הורסים בטעמים, אין דבר שהמוח שלנו לא יכול לדמיין!
שלבי ההכנה
ההכנה פשוטה ומהירה, ואם תעקבו אחרי השלבים, תקבלו תוצאה הכי טעימה שיש:
- מתחילים בזיגוג שוקולד מריר – ממיסים אותו במיקרוגל או בשיטת בן מארי (סיר פנימי בתוך סיר עם מים).
- מעבירים את התמרים למעבד מזון וטוחנים אותם עד מרקם חלק.
- מוסיפים למעבד את השוקולד המומס, אגוזים,קוקוס, קינמון ושמן קוקוס ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לבחוץ ומניחים לה להתקרר טיפה כדי שיהיה נוח לעבוד איתה.
- מערבבים את התערובת עם הידיים ויוצרים כדורים קטנים.
- מניחים את הכדורים על צלחת עם שומשום ומניחים במקפיא להתייצבות לשעה לפחות.
- מוציאים מהמקפיא, ונותנים לכדורים לשבת כדקה בטמפ' החדר, ואז נלחלח את הכדורים בשומשום או קוקוס.
נשמע פשוט, נכון? הכדורים הללו מתאימים לכל עונה וכל סיטואציה. בהחלט לא תתאכזבו מכך שהתפשרתם על חצי שעה של עבודת ידיים!
שדרוגים ותוספות אפשריים
מעבר לפינוקים המיוחדים שבחרנו, יש אינספור תוספות שאפשר להוסיף. למשל, רסק תפוחים יכול לשדרג את המתכון בעוד מרקם נעים, ואם אוהבים יותר מתיקות, מומלץ לשים מעט דחיסות של מייפל או דחיפת קקאו נוסף. כמו כן, שמן זרעי פשתן ידאג להמריץ אותנו על חשבון בריאות מושלמת. לסיום, על מנת לגוון את הטעם, אפשר להחליף את שוקולד המריר בשוקולד חלב או אפילו שוקולד שומשום – מדובר בפיצוח מרהיב!
שאלות ותשובות
איפה ניתן לקנות את המרכיבים?
מומלץ לפנות לחנויות טבע, או לקניות מקוונות באתרים שמתמחים במוצרים פרווה ובריאים.
האם זה מתכון שגם ילדים יכולים להכין?
בהחלט, הילדים יהנו לעסק עם השוקולד, אבל מומלץ להשגיח אחריהם כשמתעסקים עם המיקרוגל או החומרים החמים.
מה אפשר להחליף כשאין אגוזי לוז?
החיים יפים עם פקאנים, שקדים או כל אגוז שתרצו.
האם ניתן לשמור את הכדורים במקפיא?
כן, הכדורים נשמריםנם במקפיא, פשוט עטפו היטב בניילון נצמד.
מה משך הזמן הנכון לשהות במקפיא?
כדאי להשאיר אותם כ-2 שעות, חוץ מלפי תחושותיכם האישיות.
האם הכדורים מתאימים לטבעונים?
בהחלט, המתכון מתבסס על מרכיבים טבעיים בלבד שאין בהם רכיבים של בעלי חיים.
האם אפשר להכין את המתכון עם שוקולד חלב במקום מריר?
אם אתם אוהבים מתוק, לכו על זה! פשוט הכינו שוקולד חלב לחלוחי.
מה הסוד להצלחת הכדורים?
מהנסיון שלי, הסוד טמון באיכות השוקולד – אל תתביישו להשקיע שוקולד מריר איכותי, ההבדל הוא בגוון ובטעם.
מה אין לשים במתכון?
מומלץ להימנע ממרגרינה או שמנים מוקדמים, שוקולדים זולים או סוכר מוסתר.
האם גבינות לא פוגעות בטעם?
מומלץ לבחור באופציות פרווה רזות במקום זאת.
בהצלחה עם הכנת הכדורים המושלמים הללו! כשיש לכם את המתכון הזה ביד, לחצו על השיתוף היישר בחברותיכם בפייסבוק, אינסטגרם או כל רשת חברתית אחרת – זה הזמן לחדש ולהפתיע את כולם!