מרק פטריות עם קרם קוקוס שלא תוכל להפסיק לאכול

מרק פטריות עם קרם קוקוס – ניחוח מהמטבח האסייתי

מה אתם חושבים על שילוב של פטריות רכות, מרק סמיך ועשיר, וחלב קוקוס שמעניק למנה טעמים טרופיים? מרק פטריות עם קרם קוקוס הוא לא רק מתכון למרק – זהו חוויה של טעמים וריחות שמזכירה חופשה חמה וקסומה באי טרופי. בסוף יום ארוך, כאשר כל מה שאתם רוצים זה להרגיש כמו בפריז, במרחק נגיעה כל מה שצריך זה לצלול לתוך הקערה המלאה במרק שכמו נמס בפה. יש משהו במרק הזה – הוא מדהים, ממכר ומעלף. אז קדימה, בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 4-6 מנות

  • 30 דקות – זמן ההכנה המרשים
  • רמה קלה, מסודרת וברורה
  • מספיק למספר הולך ומתרבב

הרכיבים הדרושים

לפני שאנו מתקדמים למלאכת הכנת המרק, נפנה את תשומת הלב למרכיבים שיקחו את הטעם שלכם לרמה הבאה. אלו הם רכיבים שאפשר למצוא במזווה ובמקרר, וניתן גם להחליף או לשדרג לפי טעמכם האישי.

  • 1 ק"ג פטריות שמפיניון, חתוכות לפרוסות
  • 2 בצלים קצוצים דק
  • 4 שיני שום קצוצות
  • 1 ליטר ציר ירקות או מים
  • 400 מ"ל חלב קוקוס (שימוש בחלב קוקוס הופך את המרק לטעים בצורה אגדי)
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • שמיר קצוץ לקישוט

החלפת רכיבים אפשריים

יש המון דרכים להוסיף גיוון למתכון. אם אתם שומרים על תזונה בריאותית, אפשר להשתמש בציר ירקות ללא מלח או חלב קוקוס דל שומן. במידה ואתם טבעונים, אפשר להחליף את השמנת בחלב אגוזי לוז – יציאה מדהימה לגיוון.

שלבי ההכנה

עכשיו, לאחר שצברנו את כל מה שאנחנו צריכים – אפשר להתחיל! כל שלב מביא אותו לשיא חדש של עונג טעמים.

  1. חממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
  2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים עד שהבצל רך ושקוף.
  3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים לשיתאחדו.
  4. מטגנים את הפטריות עד שהן מתחילות להשחים והנוזלים מתחילים להתאדות.
  5. יוצרים מקום במרכז הסיר ומוסיפים את ציר הירקות או המים.
  6. מבשלים במשך כ-10 דקות עד שהפטריות מתרככות.
  7. מעבירים את התערובת לבלנדר וטורפים עד שהמרק מקבל מרקם חלק ואוורירי.
  8. מחזירים את המרק לסיר על החום הנמוך ומוסיפים את חלב הקוקוס.
  9. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
  10. מבשלים עוד 5 דקות, עד שהמרק מתחמם ואקלים הטעמים מתמזגים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להפוך את המרק שלכם למושלם, אפשר להוסיף הרבה טעמים נוספים! כדאי לשקול להוסיף חתיכות תפוחי אדמה לקראת סוף הבישול, או לפזר מעל תוספות כמו קרוטונים, גרגרי חומוס קלויים או זרעי חמנייה מתובלים. אתם רוצים גם לחשוב על תוספות כאלו ואחרות: שורש גינג'ר יכול להוסיף טוויסט ייחודי, אבל אם אתם אוהבים את הטעמים הפשוטים, שפע של פטרוזיליה קצוצה יספיק.

שאלות ותשובות

מה הזמן המומלץ לאחסון של מרק פטריות?
המרק יכול להחזיק במקרר כשישה ימים בסביבה אטומה.

האם אפשר להקפיא את המרק?
בהחלט! ניתן להקפיא את המרק עד לשלושה חודשים. חשוב להקפיא במיכל סגור היטב.

מהם היתרונות הבריאותיים של חלב הקוקוס?
חלב הקוקוס עשיר בויטמינים, מינרלים וחומצות שומן בריאות. הוא גם יכול לתמוך במערכת החיסונית.

האם יש אפשרות להכין את המתכון ללא פטריות?
כן! ניתן להוסיף ירקות כמו כרובית או זוקיני שנחשבים לירקות מאוד רכים.

איך מתאימים את חריפות המרק?
לגמרי באפשרותכם להוסיף מעט צ’ילי קצוץ או פפריקה מתוקה לאוהבי החריף שביניכם.

האם אפשר להכין את המרק בגרסה דלת פחמימות?
בוודאי! פשוט החליפו את הצלייה בפטריות עם ירקות דלי פחמימות.

האם אפשר להשתמש בציר עוף?
אכן, חובבי הבשר יכולים להשתמש בציר עוף במקום ציר הירקות, והטעם ייצא משגע!

איך אני יכול לשדרג את המרק בקלות?
נסו להוסיף גבינת פרמזן מגוררת על פי הטעם – זה מוסיף עוד רמה של טעם ומרקם.

מה כדאי לאכול עם המרק?
המרק מוצלח מאוד עם לחם טרי או עם סלט ירקות מרענן.

מה אם אני רוצה שיהיה יותר סמיך?
אם אתם רוצים מרק סמיך יותר, הוסיפו תפוחי אדמה מבושלים לפני הטריפה או קצת קמח תפו”א.

כעת, ברגע שהמרק יושב בקערות, והניחוחות ממרכזים את המשתתפים, זמן לחלוק את המתכון. אל תשכחו לשתף עם חברים או ברשתות החברתיות, כי כל אחד צריך להכיר את היצירה המדהימה הזו. יום טוב ושיהיה טעים!

כללי מתכונים
המשך לעוד מאמרים שיוכלו לעזור...
לא בא לכם לשתות אבקת חלבון? יש גם חטיפי חלבון ממש טעימים
בשנים האחרונות צמחה משמעותית התודעה בקרב שיפור איכות החיים. אופניים ירוקים, מתקני כושר בכל מקום, יותר...
קרא עוד »
דצמ 20, 2018
סובלים מנפיחות ברגליים? יש פיתרון
רגליים נפוחות נובעות מכל מיני סיבות זה יכול להיות כתוצאה מהריון, בעיות לב וכלי דם, סוכרת ועוד. מעבר...
קרא עוד »
אפר 29, 2021
כמה זמן ניתן לשמור עוף מבושל במקרר? גלה עכשיו!
כמה זמן אפשר לשמור עוף מבושל במקרר דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את המקרר ומגלים שידיכם מלאות בעוף...
קרא עוד »
דצמ 12, 2024