מרק עדשים כתומות וגזר מגורד שישנה את הארוחה שלכם
"`html
מרק עדשים כתומות וגזר מגורד – טעים ומזין
העולם מלא במתכונים שאנו מכירים, אך לפעמים דווקא מתכון פשוט כמו מרק עדשים כתומות וגזר מגורד מצליח לגנוב את ההצגה. מדובר במנה ייחודית, שמחממת את הלב ואת הבטן. עם מידות נכונות, תיבול מעודן וההכנה המרשימה, מרק זה הופך להיות מתכון מתנדנד שמקבל את תשומת הלב של כולם. אז אם אתם מחפשים משהו מענג, מתאים לכל העונות ושתוכלו לשתף עם האנשים שאתם אוהבים, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן הכנת המרק מתחילה עם רכיבים פשוטים אך אגדיים שאפשר למצוא בכל מטבח. אנחנו נשתמש בעדשים כתומות, שהן פשוט מדהימות מבחינת טעם ובריאות. הן מכילות חלבון, סיבים תזונתיים ואינן מכבידות על הבטן. אז בואו נתחיל, הנה כל מה שנצטרך:
- 1 כוס עדשים כתומות, שטופות
- 2 גזרים בינוניים, מגורדים
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 ליטר מים או ציר ירקות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום (לצבע ולבריאות)
- ירקות נוספים לפי ההעדפה: פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אם אתם רוצים לשדרג את המרק, תוכלו להוסיף תבלינים נוספים או שקדים קלויים לקישוט.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להתחיל בהכנה! כאן תמצאו את השלבים אשר יסייעו לכם ליצור את המרק הזה כמו מקצוענים:
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא נהיה רך וזהוב.
- מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומערבבים למשך כדקה נוספת.
- מוסיפים את הגזר המגורד ומערבבים היטב.
- מוסיפים את העדשים השטופות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים או ציר הירקות ומביאים לרתיחה.
- כשהמרק רותח, מוסיפים את הכמון, הכורכום, המלח והפלפל.
- מבשלים על חום נמוך למשך 25-30 דקות, עד שהעדשים רכות.
- בתום הבישול, טועמים ומתקנים תיבול, במידת הצורך.
- מגישים בקערות ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מרק עדשים הוא אחד המוצרים המגוונים ביותר בחדרי האוכל. אפשר להוסיף לו מגוון תוספות כדי לשדרג אותו:
אם אתם רוצים מרק שמן יותר, אפשר להוסיף שמנת חמוצה לפני ההגשה. אם אתם מחפשים הכנה ללא גלוטן, פשוט דלגו על אפשרויות הלחם בצד. אפשר גם להוסיף פסטה קטנה בתוך המרק במהלך הבישול אם תרצו אותו עוד יותר ארוחה של ממש. ואם אתם חובבים חריף, תוסיפו כמה פלפלים חריפים לקדירה.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים עדשים אחרות במקום עדשים כתומות?
בוודאי! אפשר להשתמש בעדשים ירוקות או חומות, אך עליכם לשים לב שהן עשויות לתפוס יותר זמן בישול.
האם המרק מתאים גם לטבעונים?
בהחלט! מרק זה טבעוני מטבעו, ולכן כולם יכולים ליהנות ממנו.
כמה זמן אפשר לאחסן את המרק במקרר?
המרק נשמר במקרר עד 3-4 ימים. פשוט חום אותו לפני ההגשה!
האם אפשר להקפיא את המרק?
לגמרי! יש להקפיא אותו בכלי אטום כדי לשמור על טריותו ולשימוש לאחר מכן.
האם ניתן להמיר את השום בבצל ירוק?
בוודאי! בצל ירוק יוסיף טעם רענן למרק. פשוט הוסיפו אותו בסוף הבישול.
אם אני לא אוהב גזר, מה אפשר לשים במקום?
אפשר להוסיף קישואים או בטטות קצוצות שנכנסות בדיוק כמו הגזר והופכות את המרק לטעים ומדהים!
מה התיבול שתמיד מומלץ להוסיף?
לא ניתן לפספס עם כוסברה קצוצה או תיבול נוסף של כמון – זה מוסיף עומק וטעם.
האם ילדים יאהבו את המרק הזה?
לא רק שהם יאהבו, זה גם דרך נהדרת להכניס להם ירקות נוספים בתפריט!
האם אני יכול להכין את המרק בתנור?
למרות שהתהליך הראשוני מתבצע על הכיריים, אפשר להכין את המרק בתנור כך שכל החומרים יחד יכנסו לתנור במשך של שעתיים עם מכסה.
מה משך הזמן של בישול העדשים?
עדשים כתומות מתבשלות כ-20-30 דקות, ואז הן רכות מאוד ומוכנות!
מרק עדשים כתובות וגזר מגורד הוא לא רק משגע – הוא גם ממכר ומבטיח שתמיד תרצו ללחוץ על צלחת בגדול. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות, ושתפו גם את הניסיון שלכם להכנה!
"`