מגוון טעמים תפוחי אדמה עם עוף בתנור שתאהבו
תפוחי אדמה עם עוף בתנור: מתכון אגדי שמשגע את כולם!
פלא מתפלאים, יש דברים שאי אפשר לגרום להם להפסיק להופיע על השולחן. אחד מהמתכונים המדהימים והפופולריים ביותר, שמוכח כאגדי בעיני משפחות רבות, הוא המתכון המושלם של תפוחי אדמה עם עוף בתנור. כשאתם שואלים את עצמכם מהי מנת comfort food המיועדת לפינוק משפחתי, התשובה היא תמיד אותה אחת: תפוחי אדמה עם עוף. זה תבשיל ששייך לאותה קטגוריה של הכי טעים שיש, כזה שגורם לנו לחייך כל פעם מחדש כשאנחנו מציבים אותו על השולחן.
אז מדוע המתכון הזה כל כך מושך? קודם כל, מדובר בשילוב מנצח של טעמים ומרקמים: העוף נימוח, תפוחי האדמה רכים ונעימים, והתיבול חודר לכל פינה במנה הזו, מוסיף לה חריפות ומעט מתקתקות, ומוביל לתוצאה מעלפת שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן הרכיבים הם הלב של המנה. הנה מה שאנחנו צריכים:
- 1.5 ק"ג עוף (כמו שוקיים או כרעיים)
- 1 ק"ג תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לחצאים
- 4-5 שיני שום קצוצות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3-4 כפות שמן זית
- תיבולים: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, כמון, אורגנו ומעט קימל
- 2-3 כפות מיץ לימון
- צרור פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אפשר להמיר את העוף בחלקים אחרים: למשל, עוף בגריל או קציצות עוף, למי שאוהב לשנות ולהתנסות. גם תפוחי האדמה יכולים להיות מחליפים – בטטות, או אפילו ירקות שורש כמו גזר או סלק. אפשר להכין את המנה הזו במגוון וריאציות – פשוט תשחקו ותהנו!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגענו לחלק המרגש – שלבי ההכנה פשוטים בצורה מדהימה שלא תאמינו!
- מחממים תנור על טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- בתוך קערה גדולה, מערבבים את העוף עם השום הקצוץ, הבצל, שמן הזית, התיבולים ומיץ הלימון.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה, מסדרים את העוף החלקים בצורה אחידה.
- מניחים תפוחי אדמה מסביב ומעט מעל (כך הם סופגים את כל הטעמים יממם).
- מוסיפים מעט מלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים בתנור במשך כחצי שעה, ולאחר מכן מכסים בנייר כסף למשך 30 דקות נוספות.
- מסירים את נייר הכסף ומבשלים ל-15 דקות נוספות כדי לתת לעוף ולטפ"א להזהיב היטב.
- מוזגים את המנה לצלחת ומקשטים בפטרוזיליה הקצוצה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לנו את מתכון הכל הבסיסי, למה לא להוסיף קצת גיוון? אפשר לשדרג את המתכון בעזרת כמה רעיונות:
- למשל, להוסיף בטטה לתערובת תפוחי האדמה עבור טעם מתוק ונעים יותר.
- שום טרי קצוץ קטנטן בהחלט יוסיף המון טאץ' שאי אפשר לעמוד בפניו.
- אפשר גם לנסות לפזר מעל גבינת פרמזן מגוררת בשלב האחרון של האפייה, כדי לקבל גבינת אוורירית ומעלפת.
- לכל האוהבים החמצמצים, מומלץ להוסיף כמה קוביות לימון בתנור.
המתכון הזה פשוט מדהים, ממכר, ואנשים מסביב יעריכו את המאמץ שלכם. אני מבטיח לכם שאחרי הפעם הראשונה שתכינו את זה, לא תפסיקו לחזור אליו!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי שמן זית? ניתן להשתמש בכל שמן רגיל שאתם אוהבים, כמו שמן חמניות או קנולה.
אפשר להמיר את העוף בירקות? בהחלט! ניתן להכין את המנה עם ירקות שורש, טופו או כל תחליף שמעניין אתכם.
עם מה כדאי להגיש את המנה? המנה הזו מצוינת עם סלט צד מרענן כמו סלט חסה או סלט קצוץ עם עגבניות ובצל.
מה אם אני רוצה להתאים את המנה לדיאטה? אפשר להשתמש בעוף רזה יותר כמו חזה עוף ולהכין את תפוחי האדמה עם הרבה ירקות ופחות שמן.
האם אפשר להקפיא את המנה? בהחלט! ניתן להקפיא את התבשיל במשך מספר שבועות, וגם לחמם אותו בקלות.
למה העוף שלי כל כך יבש? אולי בישלתם אותו יותר מידי. חשוב לעקוב אחרי הזמן בישול ולראות אם העוף מבושל, אך לא יבש.
תנור חשמלי או תנור רגיל? מתכון זה מתאים לשני הסוגים, אך אם יש לכם אפשרות לתנור טורבו, התוצאות יהיו אפילו טובות יותר.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר? את המנה ניתן לשמור במקרר עד שלושה ימים כאשר היא מכוסה.
האם ניתן להכין את המנה מראש? כמובן! אפשר להכין אותה עד לשלב האפייה ולשמור במקרר עד רגע האפייה.
אם הגעתם עד כאן, משמעות הדבר היא שהמתכון למשגע תפס אתכם. אז למה אתם מחכים? שימו סינר, קחו את החומרים והתחילו! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תפרסמו אותו לחברים ובני משפחה – הם בהחלט יעריכו את זה!