לזניה תרד 10 דקות שתשנה את ארוחותיך!
לזניה תרד מדהימה – שילוב של טעמים משגעים!
וודאי שמעתם על הלזניה הקלאסית, אבל מה עם גרסה של תרד? מדובר במנה שלא רק נראית מושלמת, אלא גם מתהדרת בטעמים שיגרמו לכל אחד לרצות ללקק את האצבעות! מאחורי כל שכבת פסטה, גבינה ותרד מסתתר סיפור של טעמים, צבעים ומרקמים. אל תטעו, לא מדובר במתכון מסובך, אלא במנה שהמשפחה שלכם תשמח להישען אל השולחן כדי לטעום ממנה עוד ועוד. זוהי לזניה אלגנטית, אבל עם טוויסט שידאג שהיא תופס מקום מיוחד בלב ובבטן של כל אוהבי האוכל.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- דרגת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
המצרכים שלנו הם פשוטים, אך מתבלים במנעד טעמים שיחד יעשו את העבודה כמו שצריך:
- 400 גרם פסטה לזניה (אפשר גם פסטה שמבושלת מראש)
- 300 גרם תרד טרי או קפוא
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 100 גרם פרמזן מגורר
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 ביצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף שמן זית
- רוטב פסטה לבחירה (כמו רוטב עגבניות), לפי טעם
נשמע מדהים, נכון? ואיזה טעים זה יהיה! תרד הוא לא רק מרכיב עיקרי, אלא גם מקור נהדר לברזל, סידן וויטמינים.
מרכיבים חלופיים
אוהבי הטבעונות או אלו המורידים פחמימות, אל דאגה! ניתן להפוך את המתכון לסופר מדהים:
- שימוש בפסטה ללא גלוטן או פטריות במקום פסטה
- לגרסה טבעונית, החליפו את גבינת הריקוטה בגבינת טופו מעודנת
- שימוש בתיבול תבלינים כמו קימל או כורכום עבור טוויסט מעניין
שלבי ההכנה
כעת, ניגש להכנה. חשוב לזכור שהאיכות והטריות של הרכיבים יכולים להפוך את החוויה לעוד יותר מרגשת. בואו נתחיל!
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשים אותו עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספת.
- אם אתם משתמשים בתרד קפוא, פשוט הוסיפו אותו למחבת. אם תרד טרי, תחפשו כמובן לשטוף ולייבש אותו היטב לפני הוספה.
- מבשלים את התרד עד שהוא מתכווץ לחלוטין ושמים בצד להתקרר.
- בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת הריקוטה, הביצה, מלח ופלפל, עד שהתערובת חלקה.
- בתבנית לאפייה, פזרו שכבת רוטב פסטה בתחתית.
- מניחים שכבת פסטה, ואז מניחים את תערובת הגבינה, ולאחר מכן את התרד המבושל. חוזרים על התהליך עד שהחומרים נגמרים.
- סיימו עם שכבת גבינת מוצרלה ופרמזן למעלה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות, או עד שהגבינה מחמיאה ומוזהבת.
- מתן ללזניה לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה. כך היא תתייצב ותהיה פשוט אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את הלזניה שלכם, יש לא מעט אפשרויות שיכולות לקפוץ למעלה ברשימה. מדברים כמו:
- תוספת פטריות – פטריות טריות או קפואות יעשו פלאים בטעמים.
- חזה עוף או טופו – לאוהבי חלבון, הוספתם תהפוך את הלזניה למושלמת.
- תיבול עם סוגי תבלינים שונים כמו רוזמרין, בזיליקום או אורגנו, יוסיפו ניחוחות מפתים.
- גוונים – אפשר גם לשלב ירקות נוספים כמו גזר, קישואים או חצילים.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הלזניה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הלזניה מראש, לשמור במקרר ואפילו להקפיא.
האם אפשר להשתמש בפסטה נכונה?
אפשר בהחלט! יש לשמור להיות שקפים וחמים. זה קצת יותר קשה לפעמים, אבל תוצאה סופר!
מה עושים אם אין גבינת ריקוטה?
יכולים להשתמש בגבינת קוטג' או לכל סוג גבינה אחרת שיש לכם בבית.
האם ניתן להכין גרסה טבעונית?
אכן, הוספת תחליף טבעוני לגבינות בהחלט יכולה להביא לתוצאה מקסימה!
כמה זמן אפשר לאחסן את הלזניה במקרר?
לזניה מטוגנת יכולה לשרוד במקרר עד 3 ימים, אם לא מדובר במצב קדוש!
האם חייבים לאכול את הלזניה מיד אחרי אפייה?
לא, ניתן להשאיר אותה לקרר ולאכול גם למחרת. היא תהיה מעולה!
אז מה הסוד של לשדרג את הלזניה?
שחקו עם התיבול! זה יכול לשנות את המשחק לגמרי.
כמה קשה זה להכין את המנה?
זה מאוד פשוט, גם ילדים יכולים לעזור!
האם ללזניה תרד יש ערכים תזונתיים גבוהים?
כן, תרד הוא סופר פוד עם ויטמינים ומינרלים רבים. בהחלט מנה בריאה!
האם אני יכול לשים את הלזניה על האש?
כמובן! זה יכול להוסיף ניחוחות נוספים שהאורחים יזכרו לנצח!
ולסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה! זה אוכל שכולם יבקשו ממכם להכין שוב ושוב!