להכין מתכון לדונאטס אמריקאי בקלות בבית
מתכון לדונאטס אמריקאי: טעים, מתוק וממכר!
מה אנחנו אוהבים יותר מדונאטס אמריקאיים? אם יש דבר שמסוגל להביא שמחה בלב, זהו דונאט חם, רך ונימוח שמגיע היישר מהסיר, עטוף בסוכר עם תוספות שונות. נשמע מדהים? סביר להניח שאתם כבר מתכוונים לנסות את המתכון הזה! כאן, אנו מציעים לכם הכנה שקטה ונהדרת של דונאטס אמריקאיים, עם מגוון אפשרויות לשדרוגים ותוספות, ליצירת חוויה שהיא מעלף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 12 דונאטס
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שניגש להכנה, נכיר את הרשימה המדהימה של המרכיבים. כדאי שתתכוננו, כי זה הולך להיות ממש משגע!
- 500 גרם קמח חיטה
- 200 מ"ל חלב (אפשר גם חלב צמחי)
- 10 גרם שמרים יבשים
- 100 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 80 גרם חמאה רכה
- מעט מלח
- שמן לטיגון (כ-1 ליטר)
- סוכר קינמון (כן, זה טעים מאוד)
- ציפויים שונים (שוקולד, אגוזים, קוקוס, סוכריות צבעוניות ועוד)
מרכיבים חלופיים
למי שרוצה להכין דונאטס באופן טבעוני, מומלץ להחליף את הביצים ב-1/4 כוס טחינה או ב-1/4 כוס רסק תפוחים. את החלב אפשר להחליף בחלב כוסמת או חלב שקדים. בנוסף, ניתן להשתמש בקמח תפו”ח כדי לגוון את הטעם. אל תשכחו, אלו דונאטס, ואם תחליפו את החמאה בשמן קוקוס, תוכלו לקבל דונאטס רזים ובריאים יותר!
שלבי ההכנה
מכאן והלאה, אנחנו מתחילים להזרים את הטעמים והניחוחות במטבח שלנו. שלב אחרי שלב, נגרום לדונאטס שלנו להיות האגדים הקולינריים של השכונה.
- בקערה גדולה, נערבב את קמח החיטה עם הסוכר והמלח.
- בקערה נפרדת, נמסה את השמרים בחלב הפושר ונחכה כ-5 דקות עד שיתססו.
- נוסיף את התערובת עם השמרים לקמח, יחד עם הביצים והחמאה הרכה.
- נלוש את הבצק בידיים עד שהוא רך וגמיש, כ-10 דקות.
- נכסה את הקערה עם מגבת ונשאיר את הבצק לתפוס כ-1 שעה במקום חמים.
- נרדד את הבצק ל-1.5 ס”מ ונחתוך עיגולים בעזרת חותכן.
- נחתוך חור קטן באמצע כל עיגול, שיתקבלו דיסקיות קטנות.
- נניח את הדונאטס החתוכים על תבנית עם נייר אפייה וניתן להם לתפוס עוד 30 דקות.
- בינתיים, נחמם את השמן בסיר רחב פנימה.
- כשום השמן חם (בערך 180 מעלות), נטגן את הדונאטס עד שהם משחימים, כ-2-3 דקות מכל צד.
- נוציא את הדונאטס עם כף מחוררת ונניח על נייר סופג.
- נכסה את הדונאטס בסוכר קינמון או כל ציפוי אחר ונאכל חם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרג את המתכון המדהים הזה! אתם יכולים לשדרגו עם:
- ציפוי שוקולד: פשוט מומסים שוקולד מריר ומורחים מעל.
- קוקוס מגורר: לפזר קוקוס מגורר על ציפוי השוקולד.
- סוכריות צבעוניות: מושלם ליצירת דונאטס חגיגיים.
- אגוזים קצוצים: לשדרוג טעים ומרענן.
- פירות יער: חתיכות של תותים או אוכמניות מעל.
- קרם פרש: למילוי פנימי טעים.
שאלות ותשובות
מה עושים אם הבצק יצא רטוב מדי?
אם הבצק שלכם רטוב מדי, יש להוסיף קמח בהדרגה עד שהמרקם יתהדק, אך זכרו שהבצק צריך להיות רך ונעים.
האם ניתן להקפיא דונאטס לאחר הטיגון?
בהחלט! אפשר להקפיא דונאטס אחרי הטיגון, אך כדאי להקפיא אותם לפני השלב של הציפוי. פשוט עטפו היטב בניילון נצמד.
אפשר לטגן בדקות מראש?
כמובן! אפשר להכין את הדונאטס מראש ולשמור them במיכל סגור. חום אותם לפני ההגשה כדי לשמור על רכותם.
האם חייבים להשתמש בשמרים יבשים?
לא, אפשר להשתמש בשמרים טריים, אך צריך לשים לב לכמויות ולתהליך.
האם הדונאטס האלה מתאימים לילדים?
בהחלט! הם מתאימים לילדים וכולם אוהבים אותם! אפשר גם לתת להם לבחור את הציפויים בעצמם.
מה ההבדל בין דונאטס אמריקאיים לדונאטס אחרים?
דונאטס אמריקאיים לרוב רכים יותר ועבים יותר, בעוד דונאטס אירופאיים רבים הם דקים ופריכים יותר.
כיצד לדעת שהשמן חם מספיק לטיגון?
אפשר לשים טיפות קטנות של הבצק, ואם הן צפות מיד, השמן חם.
האם יש צורך ללטוש את הבצק לפני טיגון?
לגמרי! חשוב לתת לדונאטס לתפוס בצורה נכונה שזה ייתן להם מרקם נעים ומיוחד.
האם דונאטס מתאימים לדיאטה?
לא בדיוק. אבל היי, זה לא כל כך נורא לאכול לפעמים דבר מתוק ומדהים כזה!
אילו תוספות אפשר לעשות לדונאטס?
כאמור, ציפויים לפי טעמכם! יש הרבה וריאציות, תענוג אמיתי לקישוט.
אז קדימה, התנסו במתכון הזה, שחקו עם התוספות והשדרוגים, ואל תשכחו לשתף את התוצאה העילאית ברשתות החברתיות! יצירתיות וטעימות מחכות לכם, אז קחו את זה ברצינות – תהנו!