כנפיים מטוגנות 10 דקות שיגעו את החיך שלכם!
כנפיים מטוגנות למופת – המתכון המושלם!
כאשר אתם מתכננים את הבילוי ביום שישי בערב, כנפי עוף מטוגנות הן ללא ספק התשובה האגדית וגם המדהימה ביותר לארוחה.!
מכירים את התחושה הזו, כשאתם יושבים ליד השולחן, רואים את כל הכנפיים המעלפות וזנב הכנפיים המפנק שלכם מתחיל לרקוד משמחה? זה הזמן להיכנס למטבח שלכם ולהכין את הכנפיים הטריות הללו, שילכו במדויק עם כל סוג של רוטב שאתם אוהבים! מתכון זה הוא קל, מהיר, ויצא לכם פשוט לאכול ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 אנשים
המרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה המהירה והכחושה, בואו נעבור על המרכיבים המושלמים שיצטרכו להיות במטבח שלכם:
- 1 ק"ג כנפיים של עוף
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כפית כמון (למי שאוהב טעמים קצת יותר המשגעים)
- רוטב פריזאי או רוטב ברביקיו לפי הטעם (למישהו שאוהב את הסגנון החריף והעשיר)
אם אתם אוכלים ללא גלוטן או דלים בפחמימות, תוכלו להשתמש ברוטב סויה נוזלי בלי גלוטן כדי לשדרג את הטעם ולהעניק לכנפיים רמה נוספת של טעם, וזה פשוט מדהים!
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשכל המרכיבים מוכנים, אנו נכנסים לכל התהליך המפואר שיביא לכם את הכנפיים הללו על שולחנכם תוך 10 דקות מדהימות!
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום גבוה.
- מניחים את הכנפיים במרכז המחבת בזהירות, ומוודאים שהן מתפרסות בצורה אחידה.
- מפזרים את המלח, הפלפל השחור, הפפריקה והכמון מעל הכנפיים.
- מטגנים את הכנפיים במשך כ-5 דקות מכל צד, עד שהן רכות וזהובות.
- מוסיפים את הרוטב המועדף לרוטב וקצת מערבבים – כך תוסיפו טעמים עוד יותר אגדי!
- מוציאים מהמחבת ומניחים על צלחת עם מגבת נייר כדי לספוג את השמן העודף.
- מוסיפים רוטב אם אתם רוצים, ואפשר גם לקשט עם כוסברה קצוצה.
- מניחים את הכנפיים בצלחת ההגשה ומקשטים עם עוד רוטב וסלט טרי בצד.
כעת, כשיש לכם צלחת מלאה בכנפיים מטוגנות זהובות ומושלמות, אפשר לשבת וליהנות מהן! לא בדיוק רציתם שיעבור הזמן, זה היה כל כך משגע.
שדרוגים ותוספות אפשריים
העולם באוכל יש בו מוטיבציה אינסופית לניסוי והתרגשות. כאן תמצאו כמה רעיונות לשדרוג!:
- אפשר לעטוף את הכנפיים בבצק פוקאצ'ה דל פחמימות, וליצור פוקאצ'ה חטיף!
- הוספת פרוסות של בצל סגול או פלפל ירוק על המחבת במהלך הטיגון להרגשה פריכית.
- הוספת מעט דבש וחרדל יחד עם הרוטב ליצירת מתיקות ממכרת!
- ישנם רטבים שונים שמספקים חוויות טעם חדשות – חומץ בלסמי, רוטב טכניזם או רוטב צ'ילי.
שאלות ותשובות
מה זו הטכניקה המושלמת לטיגון כנפיים?
טיגון בשמן עמוק בטמפרטורה חוקית ובהתאם לשיטות טיגון קלאסיות. מחממים את השמן ממש יפה לפני שמכניסים את הכנפיים.
אפשר לשמור את הכנפיים במקרר?
בוודאי! ודאו שהן מכוסות היטב, תוכלו לחמם את הכנפיים בשנית וליהנות מהן שוב!
איך הופכים את הכנפיים לבריאותיות יותר?
טיגון באוויר חם בעזרת טוסטר אובן יכול להיות פתרון מקסים – הכנפיים יצאו רכות ויותר בריאות.
איך אפשר להגיש את הכנפיים?
הגשה עם סלט ירוק טרי, פיתות חמות ורוטבים מגוונים. הוסיפו חלה בצד ויאללה!
מה אם אין לי שמן זית?
שמן קנולה יכול להתאים, אך היזהרו ממטעמים – שמן זית מקנה טעמים מרעננים!
האם אפשר להוסיף עשבי תיבול לכנפיים?
כמובן – מתכון קלאסי בהחלט גמיש, עזבו כמה תיבול עם רוזמרין או תימין!
האם אני יכול להשתמש בכנפיים קפואות?
חבר'ה, כן! עבדו עליהן כראוי על מנת להפשיר לפני הכנסתן למחבת.
איך אפשר לשדרג את המרכיבים?
מניחים בעשבי תיבול נוספים, סויה, טחינה וגזר מרוסק על מנת להעלות את הרמה.
איזה רוטב הכי כיף להוסיף?
רוטב רוטב ברביקיו וחריף הוא כמה סופר מגניב, פשוט יש לקחת סיכון!
מוזמנים לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים והמשפחה שלכם. זה הזמן להפתיע ולפנק את כולם!