כנפיים בתנור עם תבלינים שאסור לפספס
כנפיים בתנור עם תבלינים – מתכון אגדי ומדהים
בכל חגיגה, מסיבת גריל או ערב משפחתי, כנפיים בתנור הן הבחירה המושלמת לארח ולארח את החברים והמשפחה. התבלינים המגוונים שיחד עם הכנפיים יוסיפו טעמים עליונים ובשילוב עם הכנה נכונה יווצרו כנפיים שלא תשכחו בעודם נמסים בפה. אם אתם אוהבים טעמים חזקים, ריחות ממכרים ותוצאה שמעלפת את החיך, המתכון הזה הוא בדיוק עבורכם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמה של המתכון: בינוני
- מנות: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה המהממים, נסתכל קודם על הרכיבים שדרושים לנו כדי ליצור את המנה הזו.
- 1 ק"ג כנפיים עוף
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כף פפריקה חריפה
- 1 כף כמון
- 1 כף מלח ים
- 1/2 כף קימל
- 1/2 כף טימין יבש
- 1/2 כף אבקת שום
- 2 כפות רוטב סויה
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הכנפיים בבצק טופו או בצלחת מנת ירקות שונים. זה יהיה לא פחות מדהים!
שלבי ההכנה
הגיע הזמן לשלב הכנת הכנפיים המשגעות והנימוחות, שנמסות בפה. נתחיל!
- חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את כל מרכיבי התיבול – שמן זית, דבש, שום קצוץ, פפריקה, כמון, מלח, קימל, טימין ואבקת שום.
- מעבירים את הכנפיים לקערה ומשרים אותן בתערובת התיבול למשך 30 דקות לפחות (הכי טוב לשים במקרר למשך לילה).
- מסדרים את הכנפיים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 40 דקות, הופכים אותן בחצי הזמן כדי להגיע לתוצאה מעלפת בצבע וזהב.
- להפוך עם מלקחיים כדי שהכנפיים יקבלו צבע אחיד.
- כשהכנפיים מזהיבות וריחן ממלא את החלל, הוציאו אותן מהתנור.
- מניחים לרגע להתקרר לפני ההגשה.
בזמן שהכנפיים נאפות, אתם יכולים להנות מריחות שלא ישאירו אף אחד אדיש! למי שאוהב תבלינים, זה הזמן למצוא את המאכלים הנלווים המושלמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להקפיץ את המנה עוד יותר, הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- רוטב חריף: הוסיפו כמה טיפות של רוטב טבסקו לתערובת התיבול לקבלת פיקנטיות מדהימה.
- רוטב יוגורט: שלבו יוגורט סמיך עם לימון, שום ותבלינים והגישו לצד הכנפיים.
- סלט ירקות מרענן: סלט עגבניות, מלפפונים, פטרוזיליה ולימון ישדרגו את חווית האכילה.
- תוספות עונש: הכנפיים האלה משתלבות מצוין עם פירה טעים או תפו”א אפוי.
והכי חשוב, תרגישו חופשי לשחק עם הטעמים והמרכיבים. תנו לדמיון שלכם לקחת שליטה, וכך תצרו מנה שמתאימה בדיוק לטעמים שלכם.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם אני רוצה שהכנפיים יהיו חריפות יותר?
אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו יותר פפריקה חריפה או כמה טיפות רוטב חריף לתערובת. לא תאמינו כמה זה יוסיף טעם!
כמה זמן אפשר לשמור את הכנפיים במקרר?
הכנפיים יתאימו לשמירה במקרר למשך 2-3 ימים. רק חימום מחדש על התנור או במיקרוגל.
האם אפשר להשתמש בכנפיים קפואות?
כן, כמובן! רק שימו לב להפשיר אותן לחלוטין לפני ההכנה.
מה ההמלצה להגיש עם הכנפיים?
היכנסו עם פירות, סלט מתובל או פירה כמנה צדדית. זה יוצר אוכל מושלם ומשגע!
האם יש צורך בהשריה ממושכת?
לא חובה, אבל אם אתם יכולים להשרות אותם למשך לילה במקרר, זה יהפוך את הכנפיים לטעימות יותר.
למה להשתמש בנייר אפייה בתבנית?
נייר אפייה עוזר לשמור על הכנפיים ולא להדבק, מה שמקל על ההגשה וניקוי התבנית.
האם תהליך ההכנה של הכנפיים עושים בטמפ' גבוהות?
כן, טמפרטורות גבוהות עוזרות לשמור על מיצי העוף, תוך השגת קריספיות מדהימה מבחוץ.
מהו הקטגוריה של הכנפיים האלו?
המתכון מתאים לכל סוגי האירועים, מסיבות, מסיבות ילדים או פשוט ארוחת ערב עם המשפחה.
מה לעשות אם יש לי סובלנות לגלוטן?
וודאו שהרוטב סויה שאתם משתמשים הוא ללא גלוטן, תוכלו להחליף אותו בתערובת של רוטב סויה ללא גלוטן.
האם זה מתאים גם לילדים?
בהחלט! הכנפיים האלו הן פופולריות בין ילדים ומבוגרים כאחד.
אז למה אתם מחכים? תעצרו את מה שאתם עושים ותתחילו במתכון הזה! שתפו עם החברים ברשתות החברתיות, ואל תשכחו לגזור את המתכון כדי לשמר אותו למקרים הבאים!