כיצד להכין סלט ביצים עם מיונז בקלות ובמהירות
סלט ביצים מדהים עם מיונז – מתכון אגדי!
סלט ביצים, מי לא אוהב אותו? מדובר במנה שמזכירה לנו מחסנים משפחתיים, סבתות שמכינות במטבח וריחות מתוקים שממלאים את הבית. זהו סלט ששייך לקטגורית המזון הנוחות, כזה שאפשר להביא לכולם – מהבוקר ועד לערב. לכל אחד מאיתנו יש את המתכון שלו שמשגע את האורחים, מפעים את האהובים וגורם לנו להרגיש שאנחנו אוכלים משהו מדהים. בשלב הזה אתם בטח תוהים, מה עושה את הסלט שלנו למושלם? ובכן, אנחנו כאן כדי לגלות לכם את הסוד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הגענו לשלב המרתק בו נכיר את רכיבי הסלט שלנו! כשמדובר בסלט ביצים, יש לדעת כי כל רכיב מספק טעם, מרקם וייחודיות למנה.
- 6 ביצים קשות, מבושלות היטב
- 1/2 כוס מיונז רך (מומלץ עם טעם לימוני)
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1/4 כוס מלפפון חמוץ קצוץ
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- קמצוץ פפריקה לקישוט (אופציונלי)
אפשרויות חלופיות למרכיבים
אם החלטתם לשדרג את הסלט או שאתם פשוט רוצים לנסות גישה חדשה, אין שום בעיה. כאן מספר רעיונות:
- גרסה טבעונית: אפשר להחליף את הביצים במתכון עם עיסת טופו שעבר תיבול, בשילוב עם מיונז טבעוני.
- לגרסה ללא גלוטן: פשוט וקל, כל המרכיבים באופן עקרוני בהתאמה.
- להגברת הטעם: נוסיף קצת שמן זית או חומץ בלסמי.
- אם תרצו, אפשר לשדרג את המרקם והטעימים עם אגוזי לוז קצוצים או שקדים קלויים.
שלבי ההכנה
כשהמרכיבים מוכנים, זה הזמן להיכנס לפעולה ולהתמודד עם שלבים פשוטים אך מסקרנים.
- מרתיחים מים בסיר, ומוסיפים את הביצים לאבן החם. מבשלים במשך 10 דקות.
- מוציאים את הביצים ומעבירים אותם למים קרים להפסיק את הבישול. לאחר שהן התקררו, קלפים אותן בזהירות.
- מעבירים את הביצים לקערה גדולה ומועכים אותן בעזרת מועך ביצים או מזלג לעיסה גסה.
- מוסיפים את המיונז והחרדל ומערבבים היטב.
- כעת מוסיפים את הבצל הירוק ומלפפון החמוץ, ומערבבים שוב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ואפשר גם להוסיף קמצוץ פפריקה לקישוט במידה ורוצים.
- מעבירים למקרר למעט שעה למרקם טעים!
- מגישים עם לחם טרי או על קרקרים.
כך, ללא יותר מדי בעיות, תצליחו להכין סלט ביצים שיגרום לכולם ללקק את האצבעות ולבקש עוד קערה! לאחר מכן, כדאי לתת לו להתקררו – כי סלט ביצים קר הוא תמיד משוגע!
שדרוגים ותוספות אפשריות
כמו בכל מנה טובה, ניתן ואפשר לשדרג את הסלט המדהים הזה בכמה דרכים:
- לגוון עם עשבי תיבול: נסו להוסיף עירית קצוצה או פטרוזיליה טריה.
- לפי אהבה לחריף: אחת או שתיים של פרוסות צ'ילי נעים את הסלט.
- למתיקות: נסו להוסיף קמצוץ של דבש או סילאן, למגע מתוק ומיוחד.
- אם אתם אוהבים גבינות: אפשר להוסיף גבינת פטה קצוצה לתחושת המרקם.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הסלט יום לפני ולהשאיר אותו במקרר. רק כדאי להוסיף את המלח והפלפל סמוך למועד ההגשה כדי לשמור על רעננות הטעמים.
מה לעשות אם אין לי מיונז?
אפשר להכין מיונז ביתי עם אגו, שמן זית, מעט מיץ לימון ומים. הכל בסגנון "שוקולדים של סבתא"!
האם אפשר ליצור גרסה בריאה יותר?
בוודאי! אפשר להחליף את המיונז ביוגורט יווני, יעניק לסלט טעם נהדר ובריא יותר.
להכין את הבצלים בצורה אחרת?
מצוין! אפשר להשתמש בבצלים סגולים, הם מוסיפים מתיקות ומרקם שונה לסלט.
האם המיונז משנה את הטעם.
כמובן! חשוב להשתמש במיונז איכותי, כי זה עושה את ההבדל בין סלט בינוני לסלט אגדי.
מה לעשות אם בסלט יצא לי רטוב מדי?
אין בעיה, אפשר להוסיף מעט פנקייק קמח כדי להחזיר לסלט את המרקם היבש.
האם ניתן להקפיא את הסלט?
לא מומלץ להקפיא סלט ביצים, זה עלול לשנות את המרקם והטעמים.
מה המנה המושלמת לצד הסלט?
לצידו, תוכל להגיש פרוסות לחם צרפתי עם חמאה, או תפרוסות עם ירקות.
האם יש אלרגיות שצריך להיזהר מהן?
כן, יש אנשים שמגיבים לביצים או למיונז, כך שכדאי לבדוק את הרגישויות של הסועדים שלכם.
האם אפשר להכין סלט ביצים ללא נחושת?
בהחלט! למרות שזה מסובך, אפשר להוציא את הביצים ולהכין סוג שונה של סלט, כמו סלט טונה או סלט ירקות.
אז אחרי שחקרתם ולמדתם על הסלט ביצים שלנו, אין ספק שאתם מרגישים את הקרייבינג לנסות להכין אותו בעצמכם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! בואו נהפוך את המתכון הזה לוויראלי ונראה לכולם מה זה סלט ביצים משגע!